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春暖花开，野外的野菜起头了快速的生长，那种野菜在3月可是合理时，鲜嫩好吃还有着清香味道。我家到了那个季节必然不会错过的就是它~苜蓿。
说起苜蓿，我们都不目生，一般我们看到的都是紫花苜蓿，苜蓿的散布很广，它成熟以后是优良的牧草，而鲜嫩的时候就是好吃的蔬菜。在北方地域我们叫苜蓿菜，而在南方叫它草头。在北方的3月，恰是苜蓿刚刚起头生长的时候，又鲜又嫩正合适吃，能够说一分钱不消花就能吃到。
苜蓿地服法良多，最常吃的就是蒸，做馅，或者凉拌亦或炒都很不错。尤其关于中老年人更是益处多多，今天和各人分享一款最简单的苜蓿做法，一路来吧~~
我们先来认识一下苜蓿，苜蓿又叫紫苜蓿、紫花苜蓿、南苜蓿、苜蓿的做法金花菜、草头等等，它的叶片有些像三叶草，我们在菜摘的时候必然要认清晰再摘。苜蓿的营养非常丰硕，而苜蓿中含有大量的铁元素，被称做“天然铁元素库”。苜蓿中含有丰硕的粗纤维，可促进大肠爬动，有助于大便及毒素的排泄，关于中老年人也是益处多多，在阳春3月必然不要错过那个菜，不懂吃实的很可惜。
所用质料：苜蓿适量，面粉少许，盐少许。蘸料：生抽，醋，香油，葱末，小米辣。
第一步：苜蓿采摘的时候只掐尖尖，会出格嫩，把采摘回家的苜蓿洗净控去多余的水分。
第二步：立即倒入盆中，参加少许面粉和适量的盐。面粉必然不要太多，太多了蒸出的菜就发硬欠好吃。
第三步：用手或者筷子拌一拌，让每一片叶片上都平均的沾上面粉，不需要再额外加水，只用清洗苜蓿叶片上沾的水足以。
第六步：用小米辣，葱末，生抽，醋，香油拌一个蘸料，蘸食太香了。若是喜好辣椒油也能够用辣椒油来拌料汁，大蒜泥也是很不错的蘸料，看本身喜好来做。
峰儿线，苜蓿是一种野菜，成片得生长，也有良多处所当做牧草来种植，根本都是大片生长，我们在采摘的时候必然要认清晰，别采成了三叶草。
2，苜蓿在那个季节很鲜嫩，若是季节过去了，用手指甲都掐不竭，那就是老了，不克不及再吃了。
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发布时间：2023-02-12 04:21
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