⭐贡菜怎么吃最好吃，贡菜的吃法都有哪些？

本篇文章给大家谈谈贡菜怎么吃,以及贡菜怎么吃最好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

内容导航：

• 贡菜是海里的吗？它可以怎么吃呢？
• 贡菜怎么吃 贡菜怎么做好吃
• 贡菜的吃法都有哪些？
• 贡菜的烹饪做法
• 贡菜的做法大全怎么做好吃
• 贡菜怎么吃

Q1：贡菜是海里的吗？它可以怎么吃呢？

贡菜不是海里的植物，是一种菊科植物，生长周期为一年，它和莴笋的外形极为相似，但是口感比莴笋脆爽，口感非常像海里的海蜇。贡菜的主要吃法就是凉拌，还可以制作贡菜炒腊肉，贡菜炒辣椒。

凉拌贡菜。需要用到的食材包括贡菜，剁椒酱，香醋，生抽，盐，白糖和蚝油。首先用冷水将贡菜干泡发，并将贡菜清洗干净。起锅烧水，等锅中的水沸腾后放一勺盐，将贡菜倒入锅中煮沸腾后捞出。将煮熟的贡菜用冰水激发一下，这样可以让贡菜更脆爽。贡菜切成拇指长度的段放入盆中，就可以制作调味料汁了。将准备好的调味料全部倒入碗中搅拌均匀。起锅烧油，锅中加入少量的食用油，大火加热制三成。将油直接倒入调料碗中，这样可以激发出调料的香味。最后浇到贡菜上搅拌均匀就可以食用了。

 贡菜炒腊肉。需要用到的食材包括腊肉，贡菜，小米辣，大蒜，生抽和食盐。贡菜干泡发后切成拇指大小的段就可以直接使用了。腊肉放入清水中浸泡约四个小时，去除表面的盐渍。随后放入开水蒸屉中蒸熟，并切成厚度约为五毫米的片。起锅烧油，油热后直接将腊肉片炒香，盛出备用。锅中再加入少许的菜籽油，将贡菜段倒入锅内，加入适量的小米辣圈，少量的食盐，适量的生抽提鲜，翻炒至断生入味。随后将腊肉片倒入锅内翻炒几下，就可以出锅食用了。

贡菜炒辣椒。需要用到的食材包括葱姜蒜末，贡菜，青椒，红椒，剁椒酱。将泡发后的贡菜切成段备用。青椒和红椒切成丝备用。起锅烧油，葱姜蒜末倒入锅中爆香。直接放入贡菜段翻炒几下后，加入少量的清水，将青椒和红椒倒入锅中翻炒至断生，就可以起锅食用。

Q2：贡菜怎么吃 贡菜怎么做好吃

1、贡菜又叫苔菜，有多种食用方法，可以炒也可以凉拌。

2、先将贡菜用开水泡发，因为贡菜一般都是晒干了的，所以食用前需先将其泡发，由于泡发后贡菜会变粗一些，所以可以适当少泡一点。

3、将泡好的贡菜清洗后切成段装盘备用，同时将大蒜、生姜、辣椒等切好备用。

4、将腊肉洗净后切成块，之所以要用腊肉，是因为贡菜和它一起爆炒后味道会变得更香。

5、食材都准备好以后将猪油放入热锅中，放入腊肉煎至金黄，再倒入蒜末、姜末、辣椒，接着倒入贡菜爆炒，食盐、生抽、料酒等调料依次放入，三分钟左右便可出锅。

Q3：贡菜的吃法都有哪些？

相信大家对于贡菜也是非常的了解的了，当然了，贡菜是非常的好吃的哦，我们许多人在生活中也是经常会吃到贡菜的了，其实贡菜不仅非常的美味了，更是有很不错的保健功效的哦，我们多吃一些对于身体也是有好处的了，那么贡菜的吃法有哪些呢?下面我们来看看贡菜的吃法吧。

豆腐干拌贡菜

材料

主料：豆腐干，贡菜香菇，白菜心盐，鸡精，醋，香油，酱油，芝麻酱，白糖

做法

1、将贡菜切成寸段，香菇切条，豆腐干切条，坐锅点火倒入水，加少许盐，水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟，捞出过凉，加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可;

2、将白菜心洗净切成细丝，取一小碗，放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。

功效：

豆腐干拌贡菜也是我们在生活中食用贡菜最为常见的方法了，所以我们经常能吃到豆腐干拌贡菜的了，其实豆腐干拌贡菜不仅非常的美味了，更是可以帮助我们增进食欲，促进消化的哦，并且豆腐干拌贡菜的做法也是非常的简单的了，所以我们可以经常做着吃豆腐干拌贡菜的哦。

贡菜草菇棒鱼汤

材料：棒鱼200克，贡菜150克，草菇100克，胡萝卜1根。调料精盐1小匙，酱油1大匙，胡椒粉1/2小匙，料酒2大匙，味精1/2小匙。

做法

1、将棒鱼去头洗净，切成段，入热油中炸成金黄色捞出备用。

2、贡菜和草菇用清水冲洗干净改刀，胡萝卜切滚刀块。

3、锅中加8杯高汤煮沸，放入所有原料与调料煮至入味，出锅即可。

功效：

抗刷老

贡菜的吃法也是非常的多的了，上面我们也了解了豆腐干拌贡菜和贡菜草菇棒鱼汤的做法了哦，是非常的简单的了，并且豆腐干拌贡菜和贡菜草菇棒鱼汤也都是非常的美味的哦，所以我们在生活中有时间了就可以经常自己做着吃豆腐干拌贡菜和贡菜草菇棒鱼汤的哦，还可以帮助我们延缓衰老哦。

Q4：贡菜的烹饪做法

贡菜是一种常见的蔬菜，它的食用方式有很多，很多人都会选择烧菜或者是烩汤，配制多种素菜，贡菜既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒；既可以制作中餐，又可以调西餐。吃货们看到这里是不是已经口水直流了呢？非常着急想要做出一顿贡菜大餐有木有！下面马上为吃货们奉上贡菜的做法大全。

贡菜的烹饪做法1

贡菜拌香干

用料： 香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法：

1、贡菜冷水泡发一个小时左右；

2、泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水；

3、香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。

凉拌贡菜

主料： 贡菜400g

辅料： 油适量、盐适量、白砂糖适量、醋适量、蒜蓉辣椒酱适量

做法：

1、贡菜用冷水提前浸泡两小时以上。

2、将浸软的贡菜切段备用。

3、烧开水后加入贡菜。

4、盖上锅盖煮5分钟左右。

5、捞起贡菜。加入适量的糖。加入适量的盐。再加入适量的蒜蓉辣椒酱。

6、搅拌均匀。加入适量的麻油。

7、加入少许的醋，喜欢酸的亲可以加多点醋。

8、搅拌均匀后，用保鲜袋封好，放进冰箱里冷冻即可。

贡菜的烹饪做法2

主料： 瘦肉200克，贡菜350克

调料： 香菇两片，葱，蚝油，鸡精，盐适量

做法：

1、首先第一步就是先把肉切成片，然后把贡菜切断，将香菇泡发切丝，葱切花；

2、在锅中多倒些油，等到锅里面的油已经有六七成热时，放入肉片滑一下捞出；

3、锅中留少许油，放入葱，香菇爆香，这时真的是香气四溢了好嘛；

4、倒入肉片与贡菜旺火爆炒，最后放入蚝油，鸡精，盐即可。

如此一道色香味俱全的贡菜炒肉片就完成了，相对那么鲍参翅肚来说，这样一道小清新的菜肴绝对会让你吃出不一样的感觉哦。

贡菜的营养价值：

贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有"天然保健品，植物营养素"之美称，乃当今美容抗癌之佳品。贡菜具有较高的营养和医疗价值，含有20多种人体必须的矿物质及氨基酸，具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，壮筋骨，抗衰老，清热解毒，预防高血压，冠心病等功效。

肉片的营养价值：

肉类当中的血红素铁的吸收利用率较高，对补充铁最为有益。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最为丰富。供多种B族维生素，包括维生素B12。这个维生素B12，是植物性食品当中没有的好东西，缺了它会患贫血，还有神经纤维变性。

【卫生要主意】

由于夏季气温较高，微生物繁殖特别快，是消化道传染病易于流行的季节，因此，制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净，使用前应用开水烫洗，切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。

【杀菌要抓好】

贡菜在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟，可以最大限度地减少农药残留。做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的.蒜素还有很强的抗氧化功能，能够延缓衰老和抗辐射。

【进食要在当天】

贡菜最好是新鲜的，有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失，不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质，最好在当天吃完。

贡菜的挑选小窍门

贡菜在乾隆时期曾作为贡品奉献给达官贵人，在过去贡菜就是蔬菜中的土豪，非常地牛掰，当然这得益于所包含其优越的食用功效。在如今的社会中，贡菜已经走进了寻常百姓家，加上人们大力推崇它的食用效果，因此贡菜在蔬菜市场占据不少的黄金地位。市场上的贡菜有很多，那么你们可知道应该怎么挑选新鲜的贡菜呢？

为了让大家更好挑选到新鲜的贡菜，百科就在这里给大家支支招，按照以下的方法进行挑选，保准能够选到新鲜的贡菜哦。

看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，如果买好的贡菜要放上几天的话，有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。

另外用手去摸一下贡菜，如果发现贡菜已经软趴趴而且是烂了的，那就不要再选购，这是明显放的太久的结果。最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

贡菜怎么洗干净

贡菜是一种常见的蔬菜，很多人都喜欢使用贡菜来制造菜肴。那么贡菜买回来了，我们应该怎么清洗呢？这又是一门生活的学问了。别看洗菜，轻轻松松，洗干净尘土就可以了，其实并没有那么简单。蔬菜里面还残留着很多的农药呢，如果不清洗干净，很有可能会吃坏肚子哦。那么贡菜怎么洗干净呢？百科给大家支招的时间又到了，想知道怎么清洗，那就不要错过下面的内容了哦。

许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，残留农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会残留农药。

可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去残留农药的作用，所以也可将贡菜防止淡盐水里面进行浸泡，但是时间不宜过长。

贡菜的储存小妙招

贡菜在过去算的上是蔬菜中的土豪等级，因为相传在乾隆年间，贡菜曾作为贡品进献给达官贵人。如今贡菜已经走进了寻常百姓家，几乎是家家户户都能吃得上贡菜了。很多人会一次买一个礼拜的蔬菜，放着又担心会坏掉，不同的蔬菜保鲜有不同的方法，今天百科就来给大家说说贡菜保鲜储存的小窍门。

贡菜的保存温度宜低不宜高，一般在零度左右为最佳。所以，冰箱冷藏室是比较适合存放蔬菜的。如果气温超过20℃，贡菜放一天左右就不行了。在秋冬季节里面贡菜可以放于通风阴凉的地方，铺上稻草或木板，一定要干燥的地方在，这样也能暂时保存一两天。

另外需要注意的是，绿色蔬菜的保存时间要短一些，如果蔬菜出现干叶、褐变、黄化等要尽快食用，如果情况比较严重要及时丢弃。

Q5：贡菜的做法大全怎么做好吃

贡菜手撕鸡：贡菜提前用热水泡并煮，煮透后过凉水切成小段备用，然后用熟鸡肉刀将鸡处理好，注意刀切大的面积就好了，鸡还是需要用手撕成条，然后将调味料加入其中就可以了，需要的调料有盐、酱油、红油、醋、味精、香油、白糖、蒜泥，最后撒上少许葱花就可以了。贡菜手撕鸡回味微酸甜，吃起来细嫩脆嫩的。

蚕豆贡菜炒肉丁：肉切丁并放入料酒、姜粉、生抽、胡椒粉、盐、淀粉拌腌，15分钟以后就可以了，起锅，入腌贡菜、豆瓣、水，大火进行烧，等水份收干就可以了，在另起锅，放入腌制好的油肉丁，炒至7成熟在下刚才烧的豆瓣和贡菜，大火进行操作，炒熟就可以了。蚕豆为什么要炒两次呢，因为蚕豆难熟，吃了生的不好，所以炒的时候炒了两次。蚕豆贡菜炒肉丁做法简单，但是要注意炒的时候要炒熟材料。

贡菜的营养价值：贡菜含有人体必须的矿物质、氨基酸、维生素、微量元素、碳水化合物、氨基酸，含量有20多种，体现了高价值，苹果绿天然养生专家介绍贡菜具有降血压、通经脉、活血健脑、补脑安神、减肥、抗衰老、防癌抗癌、清热解毒、开胸利气、壮筋骨、预防高血压、健胃利水、冠心病、软化血管等功效。贡菜怎么吃呢，贡菜吃法多样，可单独成菜又可拼盘成菜。

贡菜扣双蛋：需要材料有贡菜50克、花生油5克、鸡蛋2个、皮蛋2个、盐5克、味精2克、白糖1克、蒜子10克、火腩15克、蚝油3克、湿生粉适量。先把鸡蛋和皮蛋都煮好并去壳切圆片、火腩切小块、蒜子炸好、贡菜切成段，取一个深的碟子，将皮蛋片、蒜子、火腩、鸡蛋片摆入，在放蚝油入蒸锅，蒸半小时后可以另起锅了，注入清、盐、白糖、味精烧，最后在用湿生粉勾芡，淋在贡菜双蛋上即可。

贡菜拌香干：材料需要贡菜、盐、糖、熟芝麻、生抽、醋、香干、辣椒油，先把贡菜冷水泡发处理好切段，在开水锅中烫一下过凉水，在切香干，切好以后与贡菜放一块，加入调味品拌匀就好了。

Q6：贡菜怎么吃

主料：贡菜50g、猪肉末100g

辅料：油适量、盐适量、香菇50g、胡椒末少许、料酒适量、干辣椒5g、小葱适量、蒜子5g

1、准备好食材。

2、干贡菜洗净提前1小时泡发好，香菇，小葱洗净。

3、香菇切小丁，贡菜切大小一致的小颗，蒜子剁成末，干辣椒切小段，小葱切葱花。

4、中火坐锅：锅热后倒适量油，油六成热后将肉末入锅炒散后放入蒜末，干辣椒继续翻炒数下。

5、肉末炒香后放入香菇丁煸炒，烹入料酒，放少许胡椒末，将香菇煸炒熟。

6、放入贡菜粒翻炒几分钟。

7、放适量盐和鸡精调好味，撒上葱花翻炒均匀，关火起锅。

8、盛入盘中，即可享用。

关于贡菜怎么吃和贡菜怎么吃最好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。