⭐油炸的症结不是油而是啤酒教你无误做法表酥里嫩不回软

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　　高温会产生一些有害物量，但是油炸的香味，良多人都回绝不了。但其实油炸只要不是频频用的油，其实除了脂肪含量高点，也没有其他什么危害。所以我一般都是本身在家做油炸的食物，好比炸鸡腿、炸肉丸子等，孩子喜好吃，安康又有营养。

　　今天我教各人调油炸糊，水鱼的做法因为做油炸食物，最重要的就是油炸糊，否则不酥脆欠好吃。油炸的关键并非油，而是啤酒，今天教你准确做法，外酥里嫩，还不会回软。

　　良多人做油炸食物，裹上面粉、淀粉或者鸡蛋液，都不合错误，如许炸出来必定不酥脆。调油炸糊的时候，除了淀粉、面粉和鸡蛋液，再加点啤酒，才会愈加酥脆。

　　学会调油炸糊，不管炸什么都酥脆，外酥里嫩，放多久都不会回软。下面分享一个油炸水鱼的做法，水鱼是一种十分嫩的海水鱼，鱼肉大部门都是水，所以口感比豆腐还嫩，拿来油炸，外酥里嫩，出格香。下面就是详细的做法，一路来看看吧~

　　水鱼、盐、料酒、葱姜、胡椒粉、低筋面粉250g、泡打粉15g、食用油50g、瓶酒380g。

　　调油炸糊：选择低筋面粉，加泡打粉搅匀，然后再加啤酒搅匀，搅拌到没有颗粒状。最初再加适量食用油搅匀备用。

　　水鱼腌造事后，然后倒掉多余的水分，再用厨房纸巾吸干外表的水分。再放入油炸糊中，裹上油炸糊。美食做法

　　起锅烧油，油温升高6成热的时候，把水鱼裹上油炸糊下锅油炸，炸至金黄，然后捞出，控油备用。

　　全数油炸一遍，然后把锅中的食用油再次升温，接着下锅复炸，炸30秒摆布捞出，就非常酥脆了。

　　如许炸出来的水鱼，外酥里嫩，放久了也不会回软。吃之前撒些椒盐或者辣椒粉，味道更香，更甘旨。

发布时间：2023-03-25 02:13

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