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比来沉浸于用山楂做各类好吃的，固然单吃很酸，但是加点糖就能整出各类酸甜可口的小吃。前几天我给各人分享了山楂罐头的做法，良多人留言说想晓得糖雪球，糖葫芦是怎么做出来的，今天我就把山楂的几种做法一次性全教给各人，保藏好那篇文章，变着把戏吃山楂，能吃到它下市哦
那个良多女孩子还有小伴侣都很喜好吃，街边有卖的，以前不晓得外面那层糖霜怎么构成的，如今总算大白了，就是糖熬出来的呀。
1、山楂去蒂去籽，其实籽能够不去的，良多人喜好一口咬下去那种觉得，比如冰糖葫芦我就喜好有核的山楂的，不喜好苹果的。有专门去核的东西，或者用铁吸管，间接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也能够
2、下面起头来熬糖，冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可】
比例配好后，中小火渐渐熬煮，一边熬一边搅动，那个是需要耐心的，不要焦急，曲至糖全数化开，必然要比及水分蒸发掉，起头平均的呈现小气泡，若是仍是稀的锅铲划过去马上就下来了。
3、参加白醋，关火，倒入提早沥干水的山楂；起头搅拌，因为糖水比力稠，搅拌起来可能有点吃力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺。搅拌曲到山楂挂满糖霜不再稀薄为行就好了
若是做的多吃不完的话，能够分隔用小的保鲜袋拆好，放冰箱冷冻，再拿出来时一样好吃哦！
晶莹透亮的糖葫芦儿，颗颗丰满的山楂，用竹签穿成串，裹着薄薄一层冰糖，酸甜可口。小时候街边的糖葫芦，是良多人心中最甘旨的零食。
1、山楂洗净，去掉蒂部。用竹签穿起来，那里建议各人，家里吃用短的竹签子，如许包裹冰糖很平均。
小技巧：必然要开水消融糖，开水和冰糖的比例是1:1，能够用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬偏激，颜色容易发黄或者发黑。
3、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖消融。熬冰糖的时间大要5-7分钟，必然要有耐心，用小火熬。 小技巧：熬的时候，不要用勺子搅拌，能够略微晃动锅子。
那里有个验证冰糖能否熬好的小技巧：筹办一碗凉水，用一根筷子放锅里粘冰糖，然后敏捷放入凉水中，冰糖液能敏捷结块，是嘎嘣脆的那种硬度，就是敲在牙上有咯咯的声音就能够了。
4、将山楂在糖浆里敏捷转一下，快速拿出来放在案板上，若是粘的糖浆多，能够放在案板上敏捷往下拉一下，如许长长的冰糖就出来了。山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆出格烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。
那里也有个小技巧：找一个能够放入冰箱的小案板，能够事先把案板放冰箱里冷藏10分钟。如许更好凝固，暖气屋子里不可，糖很快就化了
5、做好的糖葫芦放在凉的处所等个10分钟就能够了。 山楂还能够换成草莓、橘子、苹果、圣女果等生果，做出来同样好吃。
小时候记忆中更爱吃的糖水之一，酸酸甜甜的，出格开胃。其实冷藏一下吃更可口，不外天冷仍是吃热的好啊
2、锅中倒入一碗水，放入白糖100克，冰糖50克熬煮。熬到糖水略微稀薄形态，大约十几分钟；
山楂按照本身买的品种确认煮的时间长短，我买的那种煮5分钟就要开花了，必然不要煮久了，最多非常钟。凉透以后放入清洁的密封罐就能够了，不放冰箱的话仍是尽快食用，我一般顶多放两天，因为太好吃，底子停不下来……贴心小提醒，山楂助消化效果挺好的，肠胃欠好的一次不要吃太多。
酸甜浓重的山楂糕，本身做的话要掌握比如例，如许才气成型，也容易脱模。根据我今天禀享的食谱做，每次都能胜利。
1、山楂果洒盐浸泡一会清洗清洁。用山楂去籽器去籽或者是用刀在山楂腰部齐截圈籽就出来了，你怎么快乐怎么来。去籽后切开查抄下有没有没去清洁的籽，把坏果虫果挑出来丢掉。
若是你的料理机不加汤汁能间接将山楂打成泥那就不消加汤汁，我的料理机不可。
若是你没有料理机，那么能够用筛网用勺子压山楂也一样，就是要耐心点。总之山楂得成泥就对了。
4、锅里加150ml摆布的水，把糖熔解，忽略我锅里八门五花的糖，因为我一样剩点就想全数用掉。
记住没有掌握就用小火，要不断的搅拌。没耐心的人就不要做了，我日常平凡熬5斤山楂熬2-3小时。所以建议少量点做，过程比力短点。做个2斤蛮好成型的。有人说不想熬那么久，能够放点吉利丁片类的应该也能成型，那个办法我也没试过，有测验考试过的伴侣能够评论跟我说。
6、山楂泥倒进锅里熬一下下后柠檬就能够放了。柠檬一切为二，挤汁进锅里，半个就够了
不放柠檬行不可？既然做了就认实点，做好点，柠檬不只味道清香，还能避免山楂氧化，放了颜色会标致良多
7、认实点熬，熬到山楂水份收干，外表结晶，就差不多能成型。铲子上的山楂不往下滴落就能够了。倒入玻璃容器或不沾烤盘，下图是我倒出来的图，看那个样子我就晓得，一会冷了必定能成型。你倒入模子后能够放冰箱冷藏一夜，第二天倒扣再切。
8、倒扣过来的山楂糕待切片，建议切方块就好，切外形边角料都没有食欲了，很浪费。能够用模具切出各类心爱的外型，小伴侣会很喜好的。
此次用的山楂卖相不太好，颜色有些淡了，后来买了好一点的山楂，做出来都雅良多
山楂条和果丹皮的做法：从适才第7步步调完成，在烤盘里放入薄薄的一层，用刮刀刮厚度平均，然后放入烤箱，上下火120度，烤造30-40分钟，烤干即可。也能够天然晾干，不外时间要长一些，按照温度大要1-2天摆布。
枯燥好的山楂皮卷好切成大小适中的段就功效丹皮了，也能够切成条然后撒些白糖成山楂条
山楂更受欢迎的几种做法都教给各人啦，步调都尽量详细了，希望能帮到你们，想本身测验考试做的话必然要保藏哦
我是豆果美食，有个小目的是让热爱漂亮食的人都学会一道拿手菜。你有什么想吃的呢，山楂的服法存眷我跟我聊聊呗！
发布时间：2023-03-26 06:00
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