⭐豆沙包的豆沙馅怎么做

招待高朋时与茶水一路上桌的韩国传统甜点，不只色泽好，并且外形精致得让人不舍得下口。用红豆、米粉和各类坚果等高营养的质料造做而成，对安康也十分好。比来，不只是传统甜点，各处所的名品甜点也在外国旅客中获得了很高的人气。味道苦涩可口而又富含营养价值的各式韩国传统甜点，不只是韩国游览时能够品味到的特色美食，并且也是毫不逊色的韩国旅游纪念品。

韩国传统甜点

江米条

江米条是宴会、祭祀桌上常见的饼干，用江米粉和面后捏出外形，放到阴凉处晾干，然后用油炸，最初裹上蜂蜜和豆沙便做成了。也能够不消江米粉，将芝麻、南瓜籽等坚果裹上糖稀造做而成。按照原料和外形的差别，能够分为大豆江米条、芝麻江米条、松花江米条、桂皮江米条等，苦涩可口的味道深受男女老小的喜欢。

年糕

年糕是用大米等谷粉造做而成的食物，在韩国，节日、生日、婚礼等喜庆的日子里造做并享用年糕是一种风俗。年糕按照添加的质料、造做办法、外形、地域等分为许多品种，特点是口感筋道，吃起来似乎像是嚼泡泡糖。各类年糕中，最容易买到也是人们最常买的有松饼、切糕、白米蒸糕等。松饼是将米粉和成团后在里面放入蜂蜜或红豆、栗子等造做而成的，味道苦涩的蜂蜜松饼人气更高。 切糕是在糯米糕上裹上豆蓉或红豆蓉做成的，劲道、香浓的口感是一绝。若是不太喜好吃甜，能够品味一下切糕。比来，混合形式的年糕倍受欢送，此中有用年糕造做的蛋糕或将年糕与巧克力相连系的年糕巧克力派。

油蜜果

油蜜果是在糯米粉中参加酒和成面团，蒸熟后捏出外形，用油炸事后裹上糖稀或蜂蜜做成的。一口下去，酥脆的油蜜果被咬碎，口感十分清新。油蜜果不是太甜，即便吃良多也不会觉得腻。一般都是白色的，不外也有用艾草、甜南瓜、黑米等天然质料做出各类颜色的。同时，如果放入生姜的话，口感和味道会更好哦。

蜜饯

蜜饯是在鲜生果、动物根部或果实上裹上蜂蜜做成的，也叫做"煎果"。造做过程中，生果的酸味消逝，保留时间变长，放很久后也能够食用。用来造做蜜饯的生果中，柚子、木瓜、杏等纤维量含量高或甜度大、带皮儿的生果比力好。而根部动物中莲藕、萝卜、胡萝卜、人参、桔梗、生姜、牛蒡等比力适宜。色泽浓重、半通明的蜜饯才是上乘产物。

药果

药果是在面粉中放入香油、蜂蜜、酒、生姜汁等和成面团，用油炸事后涂上蜂蜜造做而成的。其特点是口感苦涩、柔嫩。按照大小能够分为大药果、中药果、小药果，四角外形的是角药果，用茶餐模具做成的叫做"茶食果"。在传统市场或大型超市中都能够买到。

梅雀果

梅雀果又被称为梅叶果，是在面粉中参加姜粉和面后，擀成薄饼，然后捏成麻花状放到油里炸，最初裹上蜂蜜造做而成的点心。香浓、酥脆，配以生姜和桂皮的味道，口感十分不错。梅雀果不只味道可口，并且颜色和外形也十分标致，自古以来就是用来招待高朋的茶餐。在做好的梅雀果上撒一层松子粉的话，味道会更香。

麦芽糖

用麦芽使谷类淀粉入味后熬造而成的韩国传统甜品。味道甜美，按照水分含量的几，能够做成糖稀、饴糖等各类形式的麦芽糖。江原道平昌的玉米糖、郁陵岛南瓜糖、昌平大米糖等出格有名，含有花生等各类坚果的糖也十分受欢送。麦芽糖不只能够当零食吃，也能够在做江米条、蜜饯等甜点时利用，过去还曾经是取代白糖的调味品。自古以来，韩国就有关于麦芽糖的一个有趣的迷信，那就是在参与重要测验之前吃点麦芽糖的话，因为麦芽糖的黏性，就必然会得到好成就。所以，即便是如今，考生们在大型测验前也会彼此送麦芽糖。

☞ TIP~除了年糕以外，油果、江米条、药果等韩果都十分便于保留，能够持久保留。韩果中放入了出味的糖稀，而糖稀是将谷物糖化后造做而成的，具有天然防腐剂的特点。若是想长时间保留年糕，能够放在冷冻室里冷冻起来，吃的时候取出来解冻后吃也能够。

各地域有名的甜点

庆州-皇南面包

皇南面包是1939年日本侵占期期间在庆州初次开发做成的面包，因其时第一次出卖皇南面包的处所是皇南洞而得名。和面时严酷控造水和面粉的比例，在揉好的面团中放入红豆馅，捏成扁圆形，然后在面团上戳出斑纹。烤熟后，保留了红豆固有的香味，不黏牙的皇南面包便做好了。皇南面包在1994年被指定为庆州市乡土传统饮食，是拜候庆州的旅客们必然要品味一下的地域传统饮食之一。

统营-蜂蜜面包

蜂蜜面包是6.25韩国战争完毕后的1960年代初，为了使面包在统营温暖的天气里也能够稳定量、长久保留而造做的船工零食。圆形的面包圈上涂满了蜂蜜，但却其实不甜腻。面团中放入红豆泥，炸事后在外面裹一层麦芽糖，使其更具色泽。鸡蛋大小的苦涩蜂蜜面包能够在庆尚南道统营市的所有地域买到。比来，不只有红豆馅儿，还有红薯、栗子、柚子、绿茶等各类口味的蜂蜜面包，挑选过程也增添了更多乐趣。

注文津-鱿鱼面包

注文津位于江原道江陵市，邻接大海，以鱿鱼而有名。充实操纵那一地域优势做成的美食即是鱿鱼面包。鱿鱼面包外形心爱，里面放满了苦涩的豆沙。鱿鱼面包与其他豆沙包差别的是，其豆沙中添加了鱿鱼粉，所以吃起来会有鱿鱼的香味。购置后便立即品味是更好的，若是想长久保留的话能够放到冰箱中冷冻保管，想吃的时候解冻后即可食用。简约高档的包拆盒中，鱿鱼面包好像卡通玩偶一样，正因如斯它也成为捐赠友人的礼物。

横城-安兴红豆包

红豆包是将和好的面团放在蒸锅里蒸造成的面包。香柔的味道是其特征，面包里还添加了红豆。出格是在冬天，用嘴一边吹着刚出锅的热腾腾的豆沙包一边吃也是件有趣的工作。在江原道横城郡安兴面有安兴豆沙包村（안흥찐빵마을），安兴位于首尔到江陵的中间地域，因为安兴的天文位置，安兴豆沙包在全都城十分有名。如今安兴豆沙包村成了去江原道的人必然要去的参观名胜。

安东-哑巴打糕

哑巴打糕是庆尚北道安东的特产，是将糯米做成打糕后在两面撒上红豆沙、豆蓉、芝麻蓉等配料做成的。Beobeori在安东方言中是"哑巴"的意思，有人说畴前卖那种打糕的老奶奶的儿子是聋哑人，所以被人称为哑巴打糕，也有人说因为那种打糕块儿大、好吃，吃一口后便像哑巴一样说不出话来，所以被人称为哑巴打糕。打糕的外表固然看似粗拙，但豆沙的苦涩与打糕本身的柔嫩必然会给你留下深入的印象。

济州-小米年糕

小米年糕是济州岛的特产，是将黏粟和成面团，捏成圆形蒸熟后裹上豆子面或红豆蓉做成的。有时也在黏粟面中参加艾草为其上色。固然外表看起来粗拙，咬上一口你会为柔嫩的糯米糕与苦涩豆沙的连系而赞赏。在济州岛的传统市场和参观地都能够很容易买到小米年糕，小米年糕为独立包拆，也是捐赠亲朋的佳品。

天安-核桃果子

核桃果子是天安的代表甜点，是用面粉、豆沙以及天安本地消费的核桃做成的。核桃果子外面有巨大的核桃仁，里面包满了豆沙，吃起来苦涩可口。不只如斯，核桃果子做成核桃的外形，让人觉得也十分有趣。固然核桃果子是天安的美食，但跟着其名声的强大，首尔以及全国各地也有良多卖核桃果子的处所。同时它也是高速公路办事区里受人喜欢的点心。

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发布时间：2023-03-26 11:13