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今天是立春，许多店铺都为市民筹办了春饼和炒合菜，固然有人特意错开“顶峰”吃春饼“咬春”，却仍是免不了排一小时的队，春饼外卖更是火爆异常。北京晨报记者今天走访发现，护国寺等小吃店的春卷和春饼热卖，超市内一些应景蔬菜及春饼皮等食材根本售罄。
今天中午，北京晨报记者走访了多家春饼店，一些往日有些清凉的小店早已爆满。临近下战书1点，六部口内一家小春饼店的门前还有四十多位市民排着长队。“我上午11点多来的，本认为没到饭点儿就来不消列队，没想到仍是来晚了，门口满是拿了号列队的。我排到那会儿，还没吃上呢。”在小店门口期待就餐的吴先生告诉记者，一些12点半赶来的顾客没有拿到列队的号码，只能无功而返。
不只如斯，记者在多家春饼店看到，不只堂食的顾客爆满，春饼做法外卖小哥也是一批接一批。在广安门外的一家春饼店，四五名外卖小哥在店外等着。“那家店我有三个订单，一上午送到的外卖中，十单有五六单都是春饼。”说完，外卖小哥拿起店家筹办好的外卖，仓猝分开了。“我们晚上就不承受外卖了，底子忙不外来。”店家说。
记者随后来到沃尔玛校场口店，主食柜台上已经看不到春饼的踪迹。“春饼皮上午就卖光了。”据售货员称，为了立春此日，他们早上4点多就起头筹办，超市备了足有上万份薄饼，谁知不到上午11点就卖光了，“就连包拆好的荷叶饼、薄饼也都已经售罄了”。记者走访发现，不只是春饼售罄，就连做炒合菜用到的豆芽、韭黄等配菜也畅销了，“上午10点来的时候豆芽就剩下一袋了，还好我抢到了。”顾客吕先生快乐地说。
记者在和平门菜市场看到，工做人员刚把一批拆好的豆芽放在货架上，一名白叟就赶来挑选。应景蔬菜如韭菜、蒜黄、菠菜等也有小幅涨价。“每样菜涨了五六角吧，进几都不敷卖的。豆芽是特级，两元一斤。”售货员说。此外，天福号的酱牛肉及熟食也受热捧，“每年立春都喜好用薄饼卷上炒合菜和酱肘子，一家子人围在一路吃，出格有气氛。”前来买酱肉的顾客告诉北京晨报记者，家里人已经炒上了菜，就等着他买好肉回家开饭呢。
发布时间：2023-03-27 15:16
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