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1、锅内油烧热，加葱姜，干辣椒，花椒炒出香味放鸭肉翻炒，丸子汤的做法会出油出水，出的多了就倒出来，继续翻炒，炒到鸭肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒平均。
1、把活鸡宰杀好，处置清洁内脏，然后用清水将鸡洗清洁，控干水分备用。再筹办少许的葱姜，去皮后切葱段姜片备用；
2、锅里倒入适量的清水，用大火烧开锅后，放入少许的葱姜片，黄栀子，食用盐，煮5分钟摆布。然后提着鸡脖子，让鸡身在热水中烫一烫，让鸡皮的外表光泽亮透；
3、开大火煮5分钟摆布，然后关火盖上锅盖，让鸡肉在锅中继续浸泡20分钟摆布。浸泡10分钟摆布时，把鸡翻个身让其平均的熟透；
4、鸡肉完全熟透以后，捞出来放入提早筹办好的冰水中，浸泡3分钟摆布，捞出控清洁水分；
6、起头调造蘸料，把黄姜去皮后剁成姜蓉，再将沙姜洗净切碎一同盛入碗中，然后碗中再参加少许的鸡粉，盐，白糖，最初淋入1勺热花生油，用筷子搅拌平均即可。
1.豆角洗净切段放入开水锅中焯水烫至七八分熟备用，茄子切段用淡盐水浸泡备用；
2.用一个小碗调好鱼香汁，放入一些姜蒜末搅拌平均；零丁一个小碗备好水淀粉。（老是有人问鱼香汁怎么调，最前面在用料里已经写的很详细了，在那里再次备注提醒一下）；
3.锅烧热放油，把控干水的茄子放入翻炒至茄子变软盛出备用；锅中放油加热，爆香葱姜蒜末，参加一大勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4.放入豆角和茄子翻炒；倒入鱼香汁炒匀半晌后，再倒入水淀粉收汁；临出锅放入葱段翻炒平均；出锅拆盘；返回搜狐，查看更多虾球怎么做
发布时间：2023-03-29 02:20
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