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夫妻肺片是一道十大典范甘旨的川菜之一。夫妻肺片做出来以后不只色泽红亮，并且吃起来也是麻辣鲜香，甘旨无比，口味侧重，并且麻辣鲜香，是一道不成错过的美食。
一般川菜馆城市有夫妻肺片，口味各纷歧样，有的处所偏辣，有的饭馆偏麻，但大致上口感都是不错的，只要细小的不同，今天我们就教各人若何在家里做出正宗的夫妻肺片，包管做出来以后口感鲜香麻辣，吃起来十分过瘾，各人看完以后能够在家里本身做。
牛肉，牛舌，牛筋，牛筋，卤料包，老姜，大蒜，葱，辣椒油，花椒油，麻椒油，花椒粉，料酒，生抽，夫妻肺片做法盐，醋，白砂糖，熟白芝麻，香菜，黄瓜，花生碎。
1、起首我们将买回来的牛肉那些，放入盆中参加水停止浸泡，然后去除血水以后，清洗清洁以后，放入大锅中，放入一个卤料包，倒一点生抽和老抽，然后参加大葱、生姜片，放入料酒，放几颗冰糖，开大火煮开，煮开转转中小火渐渐煮熟。煮熟以后捞出晾凉备用。
2、美食做法我们起头调夫妻肺片的料汁，夫妻肺片好吃欠好吃就在于那个料汁，那个料汁也是那道菜的灵魂。拿一个碗，碗中倒入油泼辣子，香油，蒜末，白砂糖，生抽，鸡精，花椒粉，盐，生抽，醋，熟白芝麻，花生碎，香油，再加适量的香菜段，然后搅拌平均备。煮好的牛肉放入冰箱冷藏以后，口感会愈加好吃，并且很有嚼劲。
3、若是在家里做的话，夫妻肺片那道菜下面能够不消垫黄瓜片，牛肉冷藏好以后以后间接切厚厚的薄片，整齐地码放在盘中，然后浇上调好的料汁，就能够间接上桌吃了。
那道典范甘旨的川菜夫妻肺片就做好了，麻辣鲜香，口感丰硕，又有嚼劲，搭配米饭吃几乎过分瘾了，也能够用于下酒菜。
其实那道菜十分简单，若是不会卤造牛肉的话，或者闲费事的话，间接买熟的牛肉和牛肚那些，也是能够的，那道菜的关键在于料汁，只要你料汁做好了，那道菜的关键你就掌握了。炖鸡汤做法
发布时间：2023-03-30 01:12
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