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不喜好逛街，不喜好打牌，不喜好化装，只是喜好上山挖野菜，下水摸鱼摸虾，所以每年的春天几乎就是我的福音！
只要一有时间，我就去山上寻宝，那不又有艾叶，又有水竹笋，还有人见人爱的土地菜！
2. 图二：新颖的艾叶采回来，记得必然要焯水，去掉苦涩味，不建议的也能够不消焯水，用破壁机打成泥，1:1的比例和糯米粉，野菜的做法揉一个光滑的面团，切记不需要额外加水，面团要略微偏硬一些，包上本身喜好吃的馅，我包的是面粉，白糖，芝麻，比例是1:1，放在平底锅煎熟
一样的，新颖的艾叶焯水，用破壁机打成泥，加面粉，1:1的比例，揉一个光滑面团，再来筹办油酥，30克面粉，30克食用油，两勺白糖，搅拌平均，那就是油酥！适才的面，分剂子，包上油酥，再擀成牛舌状，从一端起头卷起，再次擀开，再次卷起，就是要卷两次，再把它整成圆形，用烤箱，或者电饼铛，烤熟，煎熟，都能够，如图（3）实话跟你说，那个比加糯米粉的更酥，更脆，更香！
4. 还有一种比力简单的，就是加糯米粉，艾叶和糯米粉1:1的比例，揉一个偏硬的面团，在包上黑芝麻馅，或者到豆沙，也能够包菜，想吃什么味道，本身想法子，我包的是芝麻馅，上锅蒸熟，蒸熟的不会上火，如图（4）
5.嗯，阿谁图五跟图一，做法差不多也是糯米粉，那种颜色，是因为我在艾叶泥里加了食用碱，所以酿成茶青色，加小苏打，颜色会更绿，更都雅，那个就等着你去尝尝了
6. 艾叶要趁如今嫩的时候吃，比及老了就不克不及再吃了，不外端午节马上就要来了，采摘一些艾叶，晒干，到时候用来洗澡，泡脚也是不错的选择！
7. 不妨，艾叶老了，我们如今不是还有水竹笋已经出来了吗？良多时候你喜好做如许的事，吃不吃都无所谓？关键是采摘的阿谁享受过程，我说的对吗？不承受辩驳！
8. 水竹笋去皮，放于锅中焯水，因为笋中含有草酸钙，影响了对人体的钙吸收，如今晓得为什么要焯水了吧？先炒鸡蛋，再起油锅爆香蒜泥，放一勺本身做的剁椒，再把切成丁的笋，一路爆炒，出锅的时候把炒好的鸡蛋放进来，翻炒几下，就over了！
9. 笋和腊肉，那几乎就是黄金同伴，只要那种炒法，才是我的更爱，步调是一样的，腊肉和水竹笋都需要提早焯水，因为熏肉含有亚硝酸盐，焯下水不会那么高，先炒腊肉，再放笋，不需要太多调料，也不需要放盐，因为腊肉里面有盐，爆炒几下就能够出锅了！嗯如图（7）
10. 还有一种做法，就是泡椒酸笋那个能够用来下饭，能够做零嘴！洗清洁的笋，焯水煮熟天然放凉，加一杯凉白开，再放盐，一小勺高度白酒，放白酒的目标，是为了避免他有白泡沫，再放一包泡椒，再放几个小米椒，搅拌平均，放入坛子里，密封两天再开吃！图（8）
11. 图九各人认识吗？那个是土地菜，老家话叫雷公屎，你们那里叫什么呢？那个好吃欠好洗，但是洗的办法也有窍门，用菜篮子放在河里面，浮起来，漂去上面的杂草，悄悄搅动，泥沙就会沉在河里去了，再略微的洗一下就很清洁了，也能够把它间接爆炒，炒鸡蛋，还能够用来包包子，我包的包子请你们吃啊！
我在苏州阳澄湖等你来，有和我一路去摘野菜，弄小鱼小虾的吗？喜好的能够点个小心心
发布时间：2023-03-30 06:41
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