⭐小班进餐礼仪的集体观察记录表(幼儿园小班礼仪进餐教案)

1.幼儿园小班礼仪进餐教案

有点多，耐心看。

培养幼儿餐桌礼仪的教案：到鸡婆婆家做客

目的： 1、在游戏情景中愉快地练习进餐的正确姿势，养成文明进餐的良好习惯。 2、继续学习使用礼貌用语：“好！”“谢谢”、“再见”“请”等。 准备： 炒米1斤，碗勺各30个，鸡婆婆和鸡宝宝头饰 各1，围咀，围裙各1个，餐巾30条，小兔、小狗、小猪头饰各10个，桌子3张，椅子10张，小房1座。 过程：

1、老师富有情趣地说：“今天我和小朋友玩个游戏叫“到鸡婆婆家作客”，我扮演鸡婆婆，╳╳老师扮演鸡宝宝，你们呐，扮演小动物。鸡婆婆请小动物到我家作客，你们高兴不高兴？好！看我扮演鸡婆婆了，先戴上头饰，再系上围裙，像鸡婆婆吗？请小朋友也来扮演小动物，请1组2组小朋友扮演小猪，3组4组小朋友扮演小兔，5组6组小朋友扮演小狗，来吧，自己戴头饰（戴好坐在座位上）。

2、鸡婆婆慈爱地抚摸着鸡宝宝说：“我家鸡宝宝可能干呢？她自己的事自己做，自己吃饭，不要妈妈、老师喂，吃得可好呐！你们看鸡宝宝是怎样吃饭的呢？看，她先坐在椅子上，两脚放在桌子下面，身子靠着桌子，坐得很好，一手扶碗，一手拿勺，一口接一口地吃，不用手抓饭菜”（重复动作）并伴随提问：两只小脚放在哪里？身子靠哪里，有没有用手抓饭菜？吃好了提问：“鸡宝宝用什么擦嘴巴的？”，“谁替她擦嘴巴的？”“看看碗底怎么样？”“鸡宝宝把碗和勺放在哪里了？”老师，鸡宝宝吃得真干净，你们到我家来作客，我请你们吃又香又甜的炒米，你们要象鸡宝宝一样认真吃饭噢！”

3、鸡婆婆分别请小动物来作客（分3批） 小动物作客时“鸡婆婆”和“小动物”要注意礼貌，鸡婆婆态度亲切地检查幼儿进餐的姿势，对规则遵守好的，吃得干净的要予以表扬。（强化规则教育）

4、鸡婆婆作结束讲话：“今天鸡婆婆和鸡宝宝心里真高兴，小动物来作客又懂礼貌，又会吃饭吃得真干净，你们在家，在幼儿园是不是也是这样自己吃饭的？你们都是好宝宝，欢迎你们下次再来作客，下次请你们吃水饺好吗？（好！）好，小动物再见！”（鸡婆婆再见）

教育活动始终让幼儿在游戏情景中进行礼貌情感交流，使进餐规则得以自然传递和操作练习，幼儿做做，学学，学学，做做，在做中学在做中教，在学中做，做中求进步

2.幼儿进餐情况怎么写

幼儿园进餐活动观察记录幼儿园观察记录：养成不挑食的好习惯观察目的：养成不挑食的好习惯，快快的把饭菜吃完。

观察环境：活动室观察实录：午餐时间到了，多数小朋友都快速的搬好小椅子，小便洗手准备用餐了，可是天天还在那磨磨蹭蹭的一向没有把小椅子搬到位置上。我提醒了几次之后最终搬好小椅子了，结果又在厕所磨蹭了不出来。

等她坐好位置上开始用餐，其他小朋友都已经几大口吃下去了。我兜了一圈之后发现天天的饭菜几乎没有动，询问情景：天天，为什么不吃饭呀天天回答：我不喜欢吃洋葱。

分析：天天是个比较挑食的孩子，经常会剩很多饭菜，怎样劝说都没用，最终还是倒掉。今日又遇到了不喜欢吃的洋葱，所以一开始就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。

很多幼儿在家也是如此，不喜欢吃的蔬菜就不吃，有的家长明白孩子不喜欢吃的家里就不做这个菜，这样时间久了，孩子自然而然的就不吃这个菜了。措施：首先，我们每一天开饭前组织幼儿猜猜今日吃什么用猜菜名的 *** 营造了良好的餐前气氛，增进了幼儿的食欲，愿意欢乐进餐。

孩子是需要鼓励的。而对于小班幼儿，成人给予他们的鼓励应当是生动活泼并且是幼儿能直接感知的。

其次，模仿是小班幼儿的主要学习方式，他们经过模仿掌握别人的经验，习得良好的饮食习惯。所以我们在进餐习惯培养中经常将鼓励与树立榜样相结合，如“宝宝的牙齿真有劲儿，一口饭一口菜，放在嘴里一齐嚼，饭菜的味道会更好”；“xxx小朋友吃饭可专心了，安安静静吃饭肠胃最舒服”；“xxx小朋友的小碗里真干净，一点食物都没剩，看看谁能比他还棒”如此等等。

教师只要表扬了某个小朋友，立即就会有更多的小朋友纷纷模仿这个小朋友的良好行为。篇2：幼儿园进餐活动观察记录大班观察记录：培养幼儿良好的进餐习惯观察资料：楠楠搬着她的小椅子向她的座位上走去，安安静静的坐下后小眼睛开始左右观望，时不时的还和旁边的小伙伴窃窃私语几句，显得格外简便。

当教师把饭盛在碗里时，我发现她有现金账，接下来进餐时她的速度异常慢，有时还把嘴里的饭塞得很满很满，叫着叫着就吐了出来，感觉她在特困难的进行着吃饭的事情。分析：楠楠是个很温柔，胆小的小女孩，瘦瘦的，不怎样爱表达自我的情绪，还比较挑食，做任何事都不紧不慢的，但自尊心还特强。

措施：1、鼓励幼儿多吃营养丰富的食物，以表扬、奖励的方式激发幼儿的进餐兴趣。2、与家长进行沟通，帮忙有改变饮食上的缺点，但教育过程中注意对幼儿的态度与语言不要过硬、过严，以防伤及到幼儿的心理，那样会使幼儿对进餐或饮食产生排斥与不满。

3、请班上幼儿充当“小教师”，来讨论饮食上的事情。比如：吃青菜有什么好处？什么饭好吃？等等，来帮忙幼儿减少挑食的情景。

4、可利用幼儿感兴趣的事情引导幼儿在保质保量的进餐后，能够去做自我想做的事情，从而提高幼儿进餐的速度。

3.如何培养小班幼儿良好进餐习惯课题结题

习惯是一种养成，培养良好的习惯将使人的一生受益。

随着食品的极大丰富，供人们可选择的食品已十分广泛，在这种情况下，人们的不良饮食习惯也逐渐养成，如偏食、挑食、不按时用餐、用餐时不专意等等，这种现象在幼儿当中更显突出。我国教育家陈鹤琴先生曾说："习惯养得好，终生受其益，习惯养不好，终生受其累。

"从个体来说，不良的进餐习惯不但会影响幼儿的健康成长，甚至还会影响良好个性的培养从而影响之后的生活。从社会来说，每个个体的健康成长更是关系到国家人口素质的提高、祖国建设的明天、未来民族兴旺。

好的习惯必须要从小抓起。英国思想家培根也曾说过："习惯如果在幼年就开始培养，那就是最完美的习惯。

"可见幼儿是培养良好进餐习惯的更佳阶段，更进一步说，小班阶段更是更佳中的更佳。因为小班幼儿年龄小，可塑性较强，而且因为他们刚换了环境，走出了家人的包围圈，跨入集体生活，对一切都是陌生、新奇的。

这个时间段，是我们对他们进行良好进餐习惯的培养，及时地纠正不良饮食习惯的更佳时期。 1.1幼儿不良进餐习惯的表现 由于幼儿自制能力的一般，不良习惯一般表现出注意力不集中和好动的天性。

比如：注意力不集中，总是东瞧瞧西看看；爱唠嗑，一到吃饭时间就总爱说个不停；拿着碗边吃边玩。同时幼儿又有一定的依赖性，不自己吃饭而依恋老师，一到吃饭就拿着自己的碗玩，等到最后让老师喂着吃。

当然还有很多进餐本身的习惯，比如挑食一看到青菜就用手抓出来扔在一旁，吃的满桌都是饭菜，不会用勺而直接用手抓着吃，舀一口就含在嘴巴里怎么都不吞下去，喜欢汤泡饭等等。 1.2不良习惯的成因 1、病理因素 某些幼儿体弱多病，经常肠胃不适，上呼吸道感染，这些都会引起幼儿食欲不振，幼儿的肠蠕动速度缓慢，胃内排空时间长，从而导致食欲减退。

2、饮食不当 幼儿食品琳琅满目、层出不穷。酸奶、巧克力、可口可乐、果冻……，无不 *** 着每一位幼儿，而他们的家长对于孩子的要求是有求必应，现在生活水平提高了，每家都这么一个宝贝，孩子想吃啥，就给他买啥，营养没问题，致使他们无节制吃零食的现象有增无减。

3、教养不当 由于家长娇惯使部分幼儿养成了挑食的习惯，喜欢吃的拼命吃，不喜欢的一口也不吃或从小没吃过的食物至今仍不肯吃。 4、活动量不当 在幼儿一日生活中，活动量过大或过小都会影响幼儿的食欲和进餐量。

有的幼儿个性文静，喜静不好动，活动量过小，且活动内容单调，从而影响了他的消化吸收功能；有的幼儿个性好动，活动量大，活动时间长，也影响了幼儿的进餐量和食欲。 5、教育 *** 不当 有的家长也曾意识到幼儿有不良饮食问题，但教育 *** 简单粗暴，往往采取强硬手段，在幼儿园里，也会经常听到老师要求幼儿快点吃饭，不快点吃完就不让妈妈来接，恐吓幼儿，这无疑给幼儿带来一种恐惧心理，产生厌食的情绪。

让幼儿加快进餐速度，是可以保证老师的工作进度，但进餐过快会导致食物没有经过细嚼慢咽就进入肠胃，影响了健康，不利于消化。 1.3良好的进餐习惯 1、按时定位进餐，进餐前有准备。

进餐前，告诉幼儿要吃饭了，要求他们洗好手，坐在自己的小椅子上。吃饭时切忌放任幼儿端着碗到处走，边玩边吃。

每顿饭应有大致的时间限制，既要求幼儿细嚼慢咽，又不要拖得太久，应该专心吃饭。 2、饮食定量，控制零食。

除了三顿饭，1~2次点心之外，要控制零食，使幼儿养成吃好三餐的好习惯，教育幼儿不要贪食，以免消化不良。 3、不偏食。

偏食是一种不良的饮食习惯，不仅影响幼儿的健康，而且形成固定的口味之后，长大成人也难再适应多样化的膳食，膳食多样化才能使人体获得全面的营养。 4、注意进餐卫生和礼貌。

注意进餐卫生，如饭前洗手，饭后漱口，不吃掉在桌上或地下的东西，把掉在桌上的东西放在公用盘里，使用自己的餐具不吃别人的饭菜等等。自幼儿上桌开始，就应该培养良好的进餐礼貌，如咀嚼喝汤时不应发出大的声音，夹菜时不可以东挑西拣，不能那手去抓饭菜，不糟蹋饭菜等。

2.如何培养良好的进餐习惯 幼儿的不良进餐习惯是长期形成的，因此培养幼儿良好的进餐习惯，是比较艰难的过程，不仅要靠保教人员，同时也要依靠家长。 幼儿首先是在家里接受各种各样的教育，包括行为、生活习惯，那么在幼儿进餐习惯这一方面必然也是如此。

父母要了解科学喂养幼儿的常识，家庭食品要多样化，掌握基本的烹调技术，并尽可能地烹饪出色、香、味俱佳的饭菜，激起幼儿食欲。进餐前要引导幼儿先洗手，并且洗好后不要到处乱摸，避免接触到细菌。

进餐时懂得餐桌礼仪，比如：有人夹菜要说谢谢，吃饭要安静进餐，不吵不闹等基本常识。同时通过鼓励幼儿，引导幼儿去吃各种食物，不要将自己的好恶强加于幼儿。

同时，父母应学习幼儿心理学、教育学的基础知识，掌握教育孩子的基本 *** ，针对幼儿特点对症下药，并积极配合幼儿园的相关工作，共同培养幼儿养成良好进餐习惯的自觉性。

4.继续观察本班幼儿进餐情况进行分析

1，让孩子做主，给孩子自由；吃的时候饿了，吃的饲料不再，也没有劝食。在该前提下的健康和安全，让孩子选择自己喜欢的食物。

2，记住，活动水平和食欲是成正比的。体力消耗，食欲自然会增加。

3，尽量让孩子吃。

4，接受孩子们有时也吃一些，吃得少，有时一些正常的起伏；只要全面的营养均衡，吃一顿饭几口没关系。

5，培训秩序孩子的意识在表中时，晚宴将重点放在地方的精神，吃了一顿饭，吃的才可以离开餐桌玩。

6，早些时候告诉孩子们，有一个固定的时间吃饭。

7，设置了调节的帖子，说到做到。

8，不要用玩具，电视，甚至是孩子吃甜食的诱惑等手段。

9，不要给孩子拿着作业追逐无处不在。

10，他的父母必须以身作则，不挑食，不暴饮暴食，按时吃饭，遵守餐桌礼仪。

5.幼儿园小班礼仪

一 、在园礼仪教育内容

（一）入园礼仪

1、衣着整洁，愉快入园，主动接受晨检。

2、能在成人的提醒下向老师问好，并放好晨检牌。

（二）离园礼仪

1、能自己整理玩过的玩具，看过的图书，并且轻轻地将凳子摆放到指定位置。

2、能主动地看着老师向老师说再见。

（三）学习礼仪

(1)户外活动及早操

1、积极参加户外活动，遵守规则，一个跟着一个走。

2、注意安全，在老师规定的范围内活动，不会离开老师的视线。

3、做操情绪愉快，能在老师指定的位置里站好。动作准确到位，有节奏。

(2)集中教育法

阅读——

1、安静认真地倾听，别人讲话时不插嘴，还不做小动作。

2、掌握正确的阅读 *** ，养成良好的阅读习惯。如：学习轻轻地一页页翻书本。

美工——

1、学习正确使用固体胶。先打开盖子再旋出胶体，放入规定筐内，用完后及时盖回，放回原处。

2、手工活动后将废纸扔到垃圾筒内，保持桌地面整洁。

3、蜡笔不在桌面上乱涂乱画。

（四）区角活动

1、在规定区域内活动，在各区角安静活动。

2、爱护玩具，养成轻拿轻放的好习惯，不把玩具撒在地面上。

（五）交往礼仪

1、能与同伴一起玩，动作文明。

2、在交往中使用礼貌用语。如：你（您）好！老师好！早上好！欢迎！再见！谢谢！请帮帮忙！

（六）生活礼仪

1、能自己穿鞋，穿宽松的裤子。

2、能自己拿杯子喝水，然后放好杯子。遇到人多，必须自觉排队，按标签拿茶杯，再打开水龙头，用茶杯接牢，并迅速关上，以免浪费水。

3、能自己脱裤子解小便，便后洗手。

4、初步学习正确的洗手 *** ：先拧开水龙头，双手浸湿再擦肥皂，手心搓搓，手背搓搓，双手手指交叉搓搓，最后用水冲干净。

5、午睡时找到自己的床，会脱鞋子放在床底下摆放整齐，不带玩具上床，养成右侧卧或仰卧，不蒙头的习惯。睡醒后会安静地躺着休息，不打扰同伴。

（七）、就餐礼仪：

1、解小便、洗手、做餐前准备；

2、在规定的位置上坐好，安静等候老师分餐；

3、进餐时小凳子靠近桌子，一手拿碗，一手拿勺，尽量保持桌面4地面的整洁；

4、能独立进餐，不挑食，吃完自己的一份饭菜；

5、进餐时能尽量保持安静，知道不可以大声说话；

6、吃完饭后，自己擦嘴、擦脸，把毛巾放在指定脸盆内；

7、先吃完饭的托儿在空的场地安静地自由活动；

8、全班吃完后教师组织托儿分组洗手；

9、坐在规定位置上等待老师分水果；

10、吃完水果后将果皮扔进垃圾桶。

二 家庭礼仪教育目标

（一）做客、待客礼仪

能在家长提醒下向客人问好，去做客要向主人问好。

（二）接打 *** 礼仪

接到 *** 后能叫家人来接听。

（三）公共场所所礼仪

能在家人的提醒下，不在公共场所大声吵闹。

6.大班幼儿进餐观察记录

大班幼儿观察记录表 观察时间 xxxx年x月x日 观察目的 根据明明小朋友进餐习惯逐渐养成的具体情况，循序渐进的对幼儿进行观察，第二次。

观察实录 今天，我们吃的是面条。明明小朋友也不着急着吃，先东张西望了一会儿，用筷子夹起面条汤，放在嘴边吹一吹放入嘴中。

他喝了无数口汤可是就是不吃面条。我这是走过去，对他轻轻地说：“我们要使劲吃饭，回家可没有以前那么多好吃的了，吃的多身体好，长的高的。”

听完后，他说：“妈妈说了我好好吃饭会长很高很高的。”我说：“对！我们明明小朋友可棒了，现在都自己吃饭了！”听完，他开始用筷子挑起一根面条放入嘴中。

这时，我拿起碗夹了一大口面条放入他嘴中，他大口大口的吃起来，不再东张西望，一直盯着我的筷子什么时候往他嘴里放。喂了几口他说：“我要自己吃。”

我便表扬了他，他很高兴，不一会儿一碗面条就吃完了。拿着碗来到我面前大声说：“老师，我都吃完了。”

我表扬了他，发给他一朵小红花，并且要求他以后争取在家里也这样。他点点头，非常高兴，不时拿着小红花给别的小朋友看，一副很自豪的表情。

分析记录 从今天观察的情况看来，明明小朋友在家里长久养成了一种“饭来张口”的习惯，他并不是很挑食，只是懒得自己吃饭。他吃饭时对他人存在着依赖性，这与他长期由父母喂养要一定关系。

但是在今天老师的喂饭过程中，他是比较有目的性的在吃饭，并且主动要求自己吃饭，这比过去有很大的进步。当老师表扬他时候，他非常高兴，说明奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓励。

采取措施 继续采取之一阶段的措施 *** ，及时与家长进行沟通、反馈，掌握明明小朋友在家的吃饭情况。奖励对他很有帮助，今后要多多对他进行鼓励。

发布时间：2023-03-31 21:44