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派大星：“海绵宝宝我们去抓水母吧。”
海绵宝宝：“对不起，派大星，今天我要去上学 ，不克不及陪你去抓水母。”
派大星：“那你不在我该做些什么啊”
海绵宝宝：我也不晓得啊，以前我不在的时候你在做些什么啊？“
派大星：”等你回来。”
看过海绵宝宝的童鞋对上面的对话应该不会目生。
小荣温馨提醒：水母会释放毒素，不要学派大星去抓水母，会被水母蛰伤哦。
让我们来看看派大星心心念念的水母有多美~
水母看起来标致，吃起来也很好吃哟，荣成那边常吃的海蜇就是水母的一种。
海蜇的营养价值
据《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功用，对收气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮构成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功用，同时还能清肠胃，保障身体安康。
鲜海蜇 夏日解暑佳品
海蜇的成熟季节是7、8月份，是黄、渤海近海夏日较为常见的一种海生物，也是沿海人经常食用的一种海鲜珍品。尤其盛夏多雨季，合理海蜇旺长时，大海陡增一道景，餐桌平添数道味。
荣成夏日经常食用凉拌海蜇解暑，做法简单，清新可口。
将新颖海蜇清洗清洁，佐以香菜碎、花生米碎、大蒜碎、香葱碎、香油、香醋、精盐等佐料，稍加调拌，即可食用。
甫一入口，那鲜鲜美美爽爽滑滑的海味刺激，让食者的味蕾顿生诸多言说不清的美感，一种对大海美物的神驰之情，油然而生。
主料：鲜海蜇750克
辅料：盐半小勺 香油半小勺 陈醋1大勺 味精少许 香菜适量 蒜半头
做法：
1.海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的处所要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍
3.香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后参加一大勺陈醋
4.一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，参加香油味精，撒上香菜末拌匀即可。
海蜇传统加工工艺被列为威海非物量文化遗产
荣成海蜇传统加工工艺已经被列入威海非物量文化遗产。
因为海蜇生长一般都集中在6月~8月的盛夏日节，那时天热水温高，加上鲜海蜇含水份极高，捕到的鲜蜇如不立即加工，很快就会败北变量，量量大大下降。那么如何加工呢？凡是利用的是“三矾二盐”加工法。
初矾，把刚捕到的鲜海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%~0.6%的比例，配造明矾，用水消融，腌渍2天，使鲜蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。
二矾一盐，按初矾海蜇皮的体重，加盐12%~20%，加矾0.5%~0.8%，再腌渍7天~10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。
三矾二盐，按二矾蜇皮体重，加盐20%~30%，加矾0.2%~6.3%，再腌渍10天。如许颠末三周摆布，使蜇皮含水分降到8%~10%摆布，即成为初级加工产物，也就是荣成那边常说的“海蜇皮”。
加工后的产物，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
所以说“海蜇皮”是海蜇颠末加工之后的产品，如今你晓得了吧。
海蜇皮的做法
凉拌海蜇皮
原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜
做法：
海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条
紫甘蓝，黄瓜别离切丝
蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁
所有质料拌匀，放冰箱冷藏后食用
海蜇黄瓜
原料：海蜇皮300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量
做法：
海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条
用开水抄事后泡在凉水里备用
黄瓜一根
用刀切成粗丝
将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面
香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。
捞汁海蜇皮
原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁
做法：
将海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木耳一路整齐摆在汤碗内，参加捞汁，将菜品完全浸泡即可。
能够适量参加鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来弥补口味。
可按照小我爱好，恰当添加香油、辣椒油等调味品辅助调味，口感更佳！
发布时间：2023-04-01 21:55
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