⭐蒸野菜时何如做不变色？教你切当的做法设备野菜松弛鲜香不发粘

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　　春天就是一个吃野菜的季节，野菜口感软嫩，味道鲜美，不只好吃，还有着很高的营养价值和食用价值，出格的老小皆宜。野菜的应季性很强，只要短短的一两个月的时间，若是咱们错过了，那实得等来年了。

　　野菜的品种有良多，我们那里最常见的就是香椿、榆钱、槐花、荠菜、婆婆丁等等，除了香椿，美食做法其他的几样都能够拿来用面粉蒸着吃，蒸好的野菜软嫩可口，鲜香味美，不论是间接吃仍是蘸蒜泥，都是出格甘旨的。

　　蒸野菜的做法很简单，厨房小白都没有任何压力，但做好的蒸菜却有着很大的不同，有的人蒸好的菜翠绿鲜嫩，出格的都雅好吃，还有的人蒸好的菜都发黄变色了，很是影响食欲。

　　由此可见，简简单单的蒸野菜，想要做的都雅好吃，那也是需要小窍门小技巧的，今天呢，就把蒸野菜准确的做法步调分享给各人，不太会的能够照着一路做，保准蒸好的野菜松懈鲜香不发粘。

　　1、筹办好野菜，榆钱、槐花、婆婆丁都能够，去掉根部和黄叶烂叶，放在清水里洗清洁，野菜的做法最初捞出沥干水分备用。

　　2、把野菜放在清洁的大碗里，像婆婆丁如许的，能够撒入一点食盐搅拌平均，但如果榆钱、槐花那些清甜的，就不需要放盐了。

　　3、然后取适量的面粉倒入野菜里面，一边倒一边搅拌，曲到每块野菜都被面粉平均的包裹，建议各人能够多放点面粉，因为如许蒸好以后才更松懈。

　　4、锅内添冷水，打湿一块笼布铺在蒸笼内，然后把裹有面粉的野菜倒入蒸笼内，大火加热烧开。

　　5、继续蒸10-15分钟摆布，就能够关火盛出食用了。各人要记得，蒸野菜是不需要焖几分钟的，因为焖几分钟，野菜就不是绿色了，而是会发黄变色的。

发布时间：2023-04-03 20:22

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