☆ 传闻,存眷我的人都只吃不胖呢 ~
“酥肉”是四川有名的传统名菜,也是儿时记忆中的美食。那可是大人小孩都喜好的菜之一!接下来美食君就给各人讲讲那个是怎么做的!
主料与做法
⇈⇈
一块五花 ,
肥肉适宜,
不克不及太肥也不克不及太瘦。
⇈⇈
切成刀背厚的小片,
考验刀工的时候了
⇈⇈
加盐多半勺腌一小会
⇈⇈
胡椒粉多半勺,
喜好辣椒的也能够放
⇈⇈
糖一勺,
那个是必需的
⇈⇈
花椒粉多半勺
⇈⇈
鸡精一勺 ,
按照你的肉量添加
⇈⇈
黄酒三勺,
白酒也能够的哦
⇈⇈
再来8~9个鸡蛋,
鸡蛋能够让肉更嫩
搅拌平均
根本上就大功乐成
⇈⇈
加好多的淀粉,
其实什么淀粉都能够,
不要面粉就是了,
加面粉炸出来不脆,
⇈⇈
再次搅拌 架锅放油,
油要多,
五成热就能够炸肉了,
肉要一片一片的放到热油里炸,
否则就粘在一路了
⇈⇈
炸的微黄能够捞出来了,
把粘在一路的肉用筷子分隔
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再次热油到七成热,
外表起头有油烟了,
把炸好的肉再次入锅!
⇈⇈
最初颜色金黄了,
就能够捞出来了。
⇈⇈
火候不容易过大了,
做必然要全神灌输。
不外再用点底油,
下切成小段的海椒炸干,
在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了。
(家常版瘦肉炸酥肉)
请在WiFi情况下旁观。
土豪随意!
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因为有的小伴侣是不喜好吃肥肉的,所以在此特意送上一个瘦肉版的炸酥肉哦~除了质料差别,剩下的就是一样的好吃!
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发布时间:2023-04-04 21:33
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