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人世间，唯有爱与美食不成孤负，爱已经孤负的太多了，美食就不克不及再孤负了。俗话说得好“民以食为天”，我对那句话十分赞成。我能够封本身为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就能够滚滚不停的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听良多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必需用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋那些调料往食材里面按先后挨次放！呵呵！认真想想是那么个理儿！
言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认实，二要多学、多看、多揣摩、多现实操做、多立异。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的安康和幸福，用心做出来的饭菜必然是更好吃的！下面就由我来给各人介绍一些家常菜的做法。
1、起首将圆满的包菜一分为二，根部去掉，掰下来几片叶子，用活动的清水洗清洁，捞出控水，粉丝提早用清水泡一下，然后用刀切成细丝，盛入盘中备用
2、将粉丝放入清水中泡一会，碗中打入三个鸡蛋，放点料酒去腥，用筷子打散备用，大葱切成片盛入盘中，再切两个干辣椒，小米辣去头，切成圈，盛入盘中备用，美食做法那时粉丝已经泡软了，捞出来放入盘中，太长能够用剪刀剪短一些
3、下面先煎一下鸡蛋，锅中倒油，油热之后倒入鸡蛋液，定型之后搅拌，然后将鸡蛋捣碎盛出来备用
4、锅中倒入油，油热之后放入葱片，干辣椒，小米辣，炒香之后放入包菜，快速翻炒，炒至包菜变软呈半通明状就能够了，然后放入粉丝，然后立即倒点生抽，快速翻炒平均，如许粉丝不粘连，勺子欠好翻炒能够用筷子，萝卜炖牛肉的做法扒拉平均后放入鸡蛋，翻炒几下，放点老抽上色，放点蚝油，半勺盐，一丢丢的鸡精，如许扒拉平均就能够出锅拆盘了
4、最初参加大料、料酒、老抽、蚝油煮30分钟即可，出锅前参加适量的盐和鸡精
质料：茄子350克，五花肉150克，郫县豆瓣酱、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、胡椒粉、葱、姜末、辣椒油、白醋、花生油各适量。
1、茄子洗清洁去皮切片，五花肉剁细，加盐、老抽、胡椒粉、料酒周味，酿入茄夹里，用淀粉拌匀，入油锅炸熟。
2、锅留底油烧热，下豆瓣酱、葱、姜炒香味，烹入料酒、醋、糖、盐、老抽烧开，用湿淀粉勾少许芡，淋辣椒油，浇在茄饼上即可。返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-04-05 19:49
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