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七月末，夏日已颠末完一大半，三伏天期间是最难受的日子，持续高温高热的气候，让武汉人苦不胜言，固然每年城市履历那段时间，但是每到炎暑降临，仍是无法平稳地渡过夏日，身体十分难受，胃口越来越差。夏日其实太炎热，经常容易出汗，水分和营养丧失加快，汗液带走一部门营养，招致身体贫乏营养，吃猪肉牛肉，无妨给家里人煲汤喝，更容易消化和吸收，弥补水分和其他营养。今天保举一款武汉人更爱的汤品——花生莲藕猪骨汤，湖北人喜好炖藕汤，搭配猪骨和花生是绝配，简单炖一锅，汤汁非常鲜美，赶紧给家里人炖一锅。天热出汗多，别忘记喝“那汤”，营养极高，好喝不油腻，别不懂吃。
筹办一些食材：选购600克优良莲藕（莲藕是一种炖汤的食材，莲藕富含丰硕铁元素和微量元素，汤汁非常鲜美，滋补又养胃，帮忙调度气色，加强身体抵御力），挑选红皮花生160克摆布，挑选300克新颖猪骨（猪骨包罗脊骨，排骨和筒子骨，都是炖汤的好质料，脊骨价格更便宜，只可以用于炖煮，排骨能够蒸煮或红烧），一款生姜，几根小香葱，若干料酒，一丢丢食盐，半勺白胡椒粉，温水若干，清水几大碗，其他。
1：筹办好优良猪骨，花生和莲藕，提早将花生剥掉外壳，花生米清水冲刷一遍，花生米放在容器里，猪骨汤加上清水泡几个小时，沥干外表的水分。
2：一些生姜去皮切成片状，几根香葱打成结，猪骨剁成若干块，用流水冲刷掉血沫，或者用冷水泡一泡，泡椒的做法控干水分。
3：别的起锅加上猪骨块，加上冷水适量，调入一丢丢料酒，放入葱结和生姜片，盖上锅盖煮一会儿，舀掉一层浮沫，猪骨块用温水冲刷，控干水分。
4：莲藕去掉藕节，去皮切成若干块状，莲藕放在容器里，加上少许食盐腌造，或者用盐水泡一泡，如许莲藕不容易发黑，筹办好花生米和猪骨，起头熬造那款花生莲藕猪骨汤。
5：将猪骨块放在炖锅里（若是为了节省时间，能够放在高压锅里），加上一些莲藕和花生米，加上若干生姜片，滴入几滴油，加上料酒一大勺，盖上锅盖大火煮沸，炖30分钟摆布。
6：转小火继续煲汤，期待莲藕煮至粉烂，汤汁渐渐酿成红色，装点一些细葱花，关火盛出，那道花生莲藕猪骨汤就能够开吃了。
花生莲藕猪骨汤是夏日滋补的汤品，汤汁好喝不油腻，常喝可以补足营养，调配脾胃，补血又养颜，为身体弥补水分，湖北人经常喝。
莲藕和花生米是绝配，汤汁非常好喝，鲜美翻倍，营养很丰硕，你们学会那道花生莲藕猪骨汤的烹调技巧吗？（全文配图均出自收集）返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-04-06 00:46
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