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豆腐绝对是一种出格营养并且出格好吃的食材，豆腐从来有动物肉的称号，那也就使得良多伴侣出格喜好吃。今天就来跟各人分享一道豆腐十分甘旨的做法，红烧豆腐。那道红烧豆腐的做法仍是蛮简单的，但是做出来之后，咸香适口，出格下饭。若是你十分喜好吃豆腐，并且平常的豆腐做法也吃腻了，那么那道红烧豆腐绝对合适你。接下来就一块去看一下那道红烧豆腐是若何做出来的吧。
1、接下来要教各人的美食是红烧豆腐，做起来出格简单，吃起来咸香适口，超等下饭。先来把做红烧豆腐需要用到的造做食材全数筹办好，筹办一斤豆腐，然后再筹办适量的面粉，一根小葱，接着再筹办适量的食用盐，食用油，蚝油，老抽和一勺豆瓣酱，最初再筹办10来粒冰糖即可。做红烧豆腐用到的质料其实不算良多，将它们全数筹办好了之后就能够起头它的烹调了。
2、先来将豆腐处置一下，筹办好的豆腐先切成大要一厘米厚的小片，接着再将其切成一宽的长条，最初切成1×1厘米见方的豆腐小块。将切好的豆腐小块先放到一个小盘中备用，然后咱们取来一口炒锅，向锅中参加适量的清水，先将水烧开，然后再放入一勺食用盐，接着将豆腐放进去焯水一遍，如许能够充实去掉豆腥味。
3、豆腐焯水的时间不需要太长，大要三分钟摆布即可，三分钟之后咱们将豆腐捞出来控一下油，然后放到事先拆好淀粉的碗中，让豆腐平均地裹上一层面粉，为了让豆腐平均地裹上面粉，咱们需要将其搅拌平均或者是抓拌平均。
4、豆腐裹好面粉之后，咱们将其取出，然后略微抖一下粉，接着放到一个盘中备用。先把锅烧热，然后多倒上一点食用油，比及油温6成热的时候，把豆腐放进去炸一下，在炸的时候用中火，筷子不断地翻动，比及豆腐炸至微黄之后，控油捞出放到盘中备用。
5、继续起锅烧油，然后把咱们筹办好的冰糖放进去炒至融化，接着放入豆腐继续翻炒，翻炒到豆腐平均地裹上糖色之后，向里面参加适量的开水，然后加上适量的食用盐，蚝油，老抽和一勺豆瓣酱，翻拌平均，加盖焖10分钟。
6、在焖煮豆腐的时候，将筹办好的小葱洗净切成葱花，然后静静期待豆腐焖煮好。10分钟的时间到了之后豆腐已经完全吸收汤汁了，将其翻炒一下即可出锅拆盘。拆盘之后再撒上小葱装点一下，红烧豆腐的做法一道出格甘旨的红烧豆腐就如许做好了。
好了，今天的美食就和各人分享到那里了，欢送各人收看大叔食记，那里为你供给安康甘旨的食谱、烹调技巧、做菜其实很轻松！喜好的伴侣能够给我点个免费的赞，谢谢您的撑持！
发布时间：2023-04-10 17:54
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