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中高考即未来临，莱山区市场监管局发布餐饮平安出格警示，要肄业校食堂在中高考期间的食谱要提早报市场监管局审查，一旦发作食物平安变乱，需第一时间上报，市民发现问题拨打电线赞扬举报。
夏日是食物中毒和其他食源性疾患的高发季节，考生宜在本校食堂同一就餐，确需外出就餐时，应留意选择持有《餐饮办事答应证》（或《食物运营答应证》）、情况卫生及办理较好、悬挂“笑脸”、诺言度高的餐饮办事单元，不买陌头无照（证）商贩出卖的食物，不食用来历不明的食物。学校食堂和家庭烹饪食物要包管烧熟、煮透、炸透，食物（原料）必需新颖，不食用剩菜剩饭。
莱山区市场监管局要求，各学校食堂所有从业人员均要获得安康证，工做期间穿戴工做衣帽和口罩；采购食物及原料必需严酷施行进货查验和索证索票轨制夏日菜谱大全，从合法正规渠道购进合格产物，不得采购三无食物、败北变量食物、过保量期食物；严禁采购未经查验检疫的畜禽及其成品，尽可能少购置和造售禽类产物，不宰杀活禽；严禁造售凉菜、四时豆等高风险食物，不得外购卤味、包子、熟肉等熟食食物；食物容器、砧板、刀具等必需做到将肉类、蔬菜、水产物分隔和生熟分隔；餐饮具必需同一清洗和“双消毒”美食做法，每餐的食物要做好留样。中高考期间的食谱要提早报市场监管局审查，凡在中高考期间发现有违背食物平安办理法令律例行为的，一律按情节严峻从重惩罚。（记者 高少帅 通信员 周社明）
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发布时间：2023-04-20 15:12
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