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鸡蛋饼

早餐是一天中最重要的一餐，只要早餐摄取了足够的能量，人才气连结一成天的好形态。百变的鸡蛋饼，非常钟上桌，为了全家人的安康，对峙每天早上为家人筹办一份营养甘旨的早餐吧！

【鸡蛋玉米豌豆饼】

那款鸡蛋玉米豌豆饼，因为加了牛奶，所以吃起来不单有浓浓的玉米香，还会有微微的奶香，再配上一碗燕麦片，一个香味十足的早餐就好了。

用料:

鸡蛋 2个

面粉 少许

牛奶 少许

甜玉米粒 少许

豌豆粒 少许

调料：白糖 适量

做法:

1、筹办鸡蛋、牛奶、玉米粒、豌豆。（玉米和豌豆是熟的）；

2、取少许豌豆和玉米放入碗中，参加白糖并打入鸡蛋；

3、搅拌平均以后，参加适量面粉；

4、再次搅拌平均。（那个时候面糊是比力干的）；

5、缓缓参加牛奶，边加边搅拌，以免加得太多；

6、待鸡蛋面糊比力稀，提起筷子，蛋液会轻松往下滑即可；

7、平底锅刷一层薄油，开小火，略微预热一下；

8、倒入一半鸡蛋面糊，动弹锅，让鸡蛋糊平均铺满锅底；

9、不要去铲，等饼底部煎熟以后，只要悄悄晃动锅，饼就本身会滑动。然后翻面煎熟即可。

小贴士：

1、若是要做咸的也能够，那就用清水取代牛奶，用盐取代糖；

2、玉米、豌豆和鸡蛋搅拌平均以后，先加面粉搅拌，然后再加牛奶。如许既便利搅拌，也便于控造牛奶的量；

3、小火煎。（我是全程130度）；

4、玉米和豌豆要提早煮熟。

【菠菜鸡蛋饼】

菠菜茎叶柔嫩滑嫩、味美色鲜，含有丰硕维生素 C、胡萝卜素、卵白量，以及铁、钙、磷等矿物量。并且烹熟后软滑易消化，出格合适老、幼、病、弱者食用。电脑工做者、爱漂亮的人也应常食菠菜。

说到菠菜和鸡蛋，最常见的同伴应该是菠菜鸡蛋汤，如今把他们放在另一个情况里组合，出来的，就是菠菜鸡蛋饼了。碧绿的色彩，必然会让你充满食欲。再配上一碗花生汤米糊，大米、粗粮、鸡蛋、蔬菜，全都齐了。美美的享受早餐吧~~

用料：

质料：鸡蛋、菠菜

调料：食盐、胡椒粉

做法：

1、菠菜清洗清洁；

2、锅中把水烧开，放入菠菜飞水。（不要超越10秒）；

3、稍稍冷却，取出菠菜切一下。（可大可小）；

4、倒入料理机中，参加少许适才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁；

5、搅拌好的菠菜汁倒入碗中；

6、参加两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌平均；

7、然后参加适量面粉；

8、搅拌至面粉无颗粒；

9、平底锅刷上一层薄油，开小火，略微预热；

10、舀一勺面糊倒入锅中，并动弹锅子，使面糊平均的铺满锅底；

11、一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。

小贴士：

1、菠菜不绰水也能够的。按照小我喜好。但我觉得，绰过水的口感更好些；

2、搅拌菠菜汁的时候，参加绰菠菜的水，更营养。加几水，就要根据要做几饼来决定了。水少些，做出来味道更好，颜色也更标致；

3、面粉的量要按照菠菜汁和鸡蛋的量来决定，先把菠菜汁和鸡蛋搅拌平均，然后再渐渐参加面粉，待面糊有点浓绸，提起筷子面糊会成线往下滑，就能够了；

4、煎的时候全程小火，既能够制止饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养。

【圈圈鸡蛋饼】

圈圈鸡蛋饼，就是用洋葱圈做模具，配以甜菜脯和虾米，做成的蛋饼。更大圈的给爸爸，不大不小的给妈妈，最小圈的给宝宝。一路吃个如许的早餐，很温馨吧！

用料：

鸡蛋 2枚

甜菜脯 半包

虾米 适量

洋葱 适量

豌豆粒

面粉 适量

香葱 一根

火腿丁

甜玉米

食盐 1/4茶勺

彩椒丁

胡椒粉 1/2茶勺

紫菜碎

洋葱圈 3个

做法：

1、虾米洗净后和甜菜脯一路倒入碗中；

2、参加1/4茶勺的盐和胡椒粉，磕入鸡蛋；

3、搅拌平均以后参加面粉；

4、搅拌成无颗粒的蛋面糊以后，参加香葱末搅拌几下；

5、洋葱取三圈。（根据本身需要的个数取圈）；

6、不粘锅刷上一层薄油，放入一个洋葱圈；

7、开小火，稍稍预热以后，舀入一勺蛋面糊，铺满洋葱圈；

8、一面煎熟以后，翻面继续煎熟即可。

小贴士：

1、虾米有咸淡之分，若是是咸的，要削减盐的重量；

2、若是不纯熟，在加面粉的时候要渐渐加，边加边搅拌，以免一次加太多；

3、所加的馅料可根据本身所好。

【田园鸡蛋饼】

营养，其实并非那么高贵、那么高屋建瓴，只要我们在生活中留意饮食的搭配，就能够用平常的食材，给身体增加更多的营养。新颖的果蔬，含有丰硕的维生素以及人体必须的各类矿物量，不单水份含量高，还有大量的纤维量，能够促进安康、加强免疫力。新颖的蔬菜参加鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。

用料：

主料：鸡蛋 2个

配料：香菇 一个

西兰花 一朵

胡萝卜 一片

嫩黄瓜 一片

面粉 少许

香葱 1棵

调料：盐 1/3茶勺

胡椒粉 1/4茶勺

做法：

1、筹办好鸡蛋和搭配的蔬菜；

2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水；

3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末；

4、鸡蛋打入碗中；

5、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉；

6、搅拌平均以后，参加少许面粉；

7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最初撒入香葱末拌匀；

8、平底锅稍稍预热，刷一层薄油；

9、放入模具，舀一勺蛋糊拆平模具；

10、待蛋饼外表凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。

小贴士：

1、蔬菜不是固定搭配，也可换成本身喜好的，但要容易熟的为好；

2、面粉不要加太多，一点点就能够；

3、也能够不消模具，间接煎。若是用的话，模具内壁记得抹上一层油，如许才好离开蛋饼；

4、仍然全程小火。

【披萨蛋饼】

披萨，良多人都喜好吃，出格是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道更好，哪家店的拆修最奢华。他们喜好的，是那一份“出格”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有那种觉得，一份食物，盛得美不美，城市影响到就餐的表情与食欲。那个鸡蛋“披萨”，不消烤箱，不消做披萨皮，几分钟就好了，并且色彩缤纷、营养丰硕。

用料：

鸡蛋 2个

主料：鸡蛋 2个

培根 一片

配料：培根 一片

洋葱 1/4个

青椒 1/2小个

红椒 1/2小个

早餐奶酪 1片

面粉 少许

香葱 一颗

盐 1/5茶勺

调料：盐 1/5茶勺

做法：

1、筹办好所有食材，培根、洋葱、青红椒别离切成细丝，香葱切段；

2、鸡蛋磕入碗中，参加几粒盐，搅拌平均；

3、参加少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊；

4、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全数蛋糊，铺平锅底；

5、大要40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上悄悄铺上培根丝；

6、接着铺上青红椒丝、洋葱丝；

7、最初铺上切好的奶酪丝；

8、盖上盖子，继续开起小火，闷3分钟摆布；

9、翻开锅盖，奶酪条熔化，悄悄晃动锅，饼会本身离开锅身即可。

小贴士：

1、搭配的蔬菜能够按照本身喜好，但更好是易熟的。建议加培根，味道出格好；

2、培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不消加盐；

3、在蛋糊下锅40秒摆布的时候，底部已经凝固了，此时即可以起头铺馅料，建议把火关了，以免动做不纯熟，还没铺好，蛋饼已完全熟了；

4、全程小火，我的温度是130。

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发布时间：2023-04-24 15:26