⭐精选美食举荐：芹菜炒肉海蟹汇泡椒带鱼的做法

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　　做法：1.肉蟹宰杀治净，斩成大块，刀口粘上干生粉后，投入五成热的油锅炸一下捞出待用；另把文蛤投入加有姜葱和料酒的滚水锅，汆一水待用。

　　2.锅里放色拉油烧热，下干辣椒节、花椒、姜米、蒜米、郫县豆瓣和暖锅底料炒至出香时，掺鲜汤烧几分钟打去料渣（保留部门干辣椒节），再放入肉蟹块和文蛤，并倒进啤酒一同烧造，其间加盐、味精、胡椒粉调味。大火收汁后起锅拆盘，撒葱花装点便好。

　　质料：带鱼、料酒、盐、胡椒粉、泡椒、泡姜、泡蒜、花椒、小葱、生抽、老抽、料酒

　　5、筹办好泡红油，下入泡红椒翻椒，再用盐、料酒、生抽、糖和姜蒜末调造一碗汁

　　8、倒入筹办好的碗汁，大火煮开，小火炖煮五分钟，中间翻个面，再转为大火收汁即可

　　质料：里脊肉100克，大葱，生姜，西芹，大蒜，食盐，鸡粉，白糖，十三香，香油。

　　1、里脊肉先切成薄片，再改刀切成肉丝，里脊肉比拟较猪身上的其它部位的肉来说相对要嫩些。

　　2美食做法、大葱划开切成葱花，生姜切成姜片，放在盆里，大蒜切成蒜片，与葱，姜一路放在盆里，抓入干辣椒2克。

　　3、芹菜一把，清洗清洁以后，依次把芹菜从中间划开，切成3厘米摆布的段，放在盆里。

　　4、锅内烧油，充实滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒肉丝的时候不粘锅，放入肉丝不断地用勺子翻炒，把肉丝炒白，炒透以后，倒入葱姜蒜和干辣椒一路翻炒海蟹的做法。

　　5、翻炒出香味以后，参加老抽2克，提一下底色，倒入芹菜继续翻炒平均，若是太干，参加少许清水。

　　6、调味，参加食盐2克，白糖2克，鸡粉2克，十三香2克，不喜好十三香那个味道的能够不放，快速翻炒化开调料，芹菜不容易入味。

　　7、淋入一点水淀粉，可以让汤汁，调料更好的粘附在芹菜上面，使芹菜更入味，最初淋入少许明油。

　　8、能够使菜品的颜色愈加鲜明，翻炒化开通油以后，就能够出锅拆盘了。返回搜狐，查看更多

发布时间：2023-04-28 00:04

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