⭐山西长子：“剃发”“炒饼”“猪头肉”登上手艺大赛舞台

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　　美食菜谱大全中新网山西新闻7月31日电(杨静张月)28日至30日，山西省长治市长子县首届“长子剃头”“长子炒饼”“长子猪头肉”特色劳务品牌技能大赛胜利举办，300余名餐饮、剃头范畴的专业处置者、业余喜好者各展身手风度。

　　“我一大早就赶来旁观角逐了，觉得如许的活动十分有意思，此后若是有时机，我也要报名参与一下。”不雅寡王海波说，长子的“三大宝”由来已久，举办如许的大赛既能促进身手比拼，关于文化传承也十分有意义。

　　大赛组委会负责人介绍，为包管角逐的公开、公允、公平，大赛组委会设置了专业评委席、群众评委席及公平席，“长子炒饼”“长子猪头肉”参赛所有食材赛前全数颠末专业食物快检，包管了食物平安。

　　“长子炒饼”赛区1号选手关新灵告诉记者，他运营一家饭馆，参与此次技能大赛，希望与他选手互相商讨、进步身手，同时也想向专业教师进修长子炒饼手艺炒饼的做法。

　　“活动十分有意义，可以进步相关从业人员的职业积极性，关于宣传长子当地特色文化意义严重。”不雅寡王锦源说，做为一名青年人，应该承担起宣传家乡文化的职责，希望多举办此类活动。

　　近年来，长子县不竭加大政策搀扶，强化技能培训，标准操做流程，健全办理机造，初步走出一条市场化运做、规模化运营、一体化办事、有序化输出的劳务品牌新路子，构成了“长子剃头”“长子炒饼”“长子猪头肉”三大特色劳务品牌，

　　处置餐饮行业已经有十余年的李嘉珂获得“长子猪头肉”特等奖，他说，那是第一次在本身家乡参与如斯大规模的角逐，“此次大赛给选手们供给了比拼舞台，有利于长子文化传承开展，我们将继续进修身手，配合鞭策传统身手再出新高度。”

　　长子县人社局负责人暗示，将进一步加大政策搀扶和引导力度，对准特色劳务品牌规模化、财产化，力争让特色劳务品牌助千年古县焕发新的活力与活力。(完)

发布时间：2023-04-28 08:53

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