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东非是人类的故土之一，也栖息着长颈鹿、大象、斑马、羚羊和狮子等野生动物。而在风光瑰奇的非洲大裂谷以东，印度洋西岸，就有如许一个奇异的国度——肯尼亚。
肯尼亚临近赤道，是典型的热带草原天气。每年5月，百万头的角马，数十万计的斑马、羚羊构成声势浩荡的步队，从坦桑尼亚的塞伦盖蒂庇护区北上，起点是肯尼亚的马赛马拉国度公园，跋涉3000多千米，岁尾，汹涌澎湃的动物大军又会照顾重生的幼崽向南迁回本身的故土。那是地球上仅次于中国“春运规模”的动物大迁移气象。
在人们印象中，面积达58.26万平方千米，生齿约为5140万的肯尼亚老是和贫苦、落后、野蛮划上等号。可现实上，肯尼亚人均GDP为1711美圆（2018），若是算上购置力，肯尼亚的人均消费程度其实不会比一般的开展中国度弱上太多。
那也是通用磨坊旗下哈根达斯冰淇淋于2017年进驻肯尼亚的原因之一。更关键的是，履历了2008年大规模族群仇杀（灭亡1000人以上，35万人无家可归）而不变下来的肯尼亚人，更珍爱来之不容易的和平，加之国际援助和同属英联邦国度的优势，肯尼亚近年来GDP增幅达6.3%。那也为本地冰淇淋的开展带来了得天独厚的助力。
据欧睿国际《2019年度肯尼亚冰淇淋与冷冻甜点陈述》介绍，该年冰淇淋仍然是肯尼亚表示更好的零食类别之一。冰淇淋一度被视为次要用于特殊场所（例如生日和其他庆贺活动）的产物，但现在，它已成为一种愈加频繁的小吃或零食，从中受益。而本地动辄全年30℃以上的温度也为冰淇淋的销售增添了动力。
在肯尼亚，人们最喜好的冰淇淋口味是芒果，那是100%用芒果汁混合冰渣造做的冰淇淋，从另一个侧面也表现了肯尼亚芒果产量之丰。现实上，肯尼亚是近年来非洲国度里丛林笼盖率不降反升的国度之一——从2012年的5.8%上涨到2018年的7.8%。
而在销售渠道方面，超等市场仍然是2019年冰淇淋的次要分销渠道，在那些商铺中拥有适宜的冷冻产物存储和展现设备，因而在预测期内那种优势将继续存在。那些商铺供给即食和家庭拆的冰淇淋，许多消费者在购置任一类此外产物时城市主动选择那些商铺。
固然美国冰淇淋品牌酷圣石（cold stone）、哈根达斯已经进驻肯尼亚多年，但是本地冰淇淋市场仍然为价格敏感型消费者所办事，因而，本土公司Glacier Products在2019年继续领跑肯尼亚冰淇淋市场。该公司占据了肯尼亚三分之一的市场份额。
跟着本地人安康意识的提拔，低糖和可以明晰地在包拆上标明成分的冰淇淋在肯尼亚遭到了越来越多人的欢送。肯尼亚尺度局（KEBS）也在2018年6月份公布了《DEAS 70：2018乳成品冰淇淋-标准》，此举令肯尼亚冰淇淋的消费和销售尺度得到了进一步的进步。肯尼亚冰淇淋的次要消费者为12岁以下儿童，那与本地人垂青教育，“再苦也不克不及苦孩子”的思惟有着亲近关系。
此外，肯尼亚的经济开展也令冰淇淋厂商必需越发重视立异，例如Glacier Products，以草莓和泡泡糖等口味供给Dairyland卡通主题的冰棍。而CreamBell、Azam Food、Lixoo、Crystal、Ice Agent、Razco等本地公司也不甘示弱，纷繁推出高兴果、浆果、椰林飘香鸡尾酒（凤梨汁、椰子浆、柠檬汁和白朗姆酒混合）、咸焦糖等口味的产物。
能够说，肯尼亚的量产型冰淇淋市场正在履历色彩缤纷的嬗变过程，那也代表着非洲将来消费晋级的趋向。肯尼亚正在成为世界投资的新热土之一。
至于手工冰淇淋方面，肯尼亚也有可圈可点之处。肯尼亚的冰淇淋小东家要集中在首都内罗毕（Nairobi）和蒙巴萨（Mombasa）。
例如，坐落在Junction of Langata & Magadi Road, Nairobi的Planet Yogurt Galleria就是一家以酸奶冰淇淋闻名的小店，它同样是列国旅客打卡的热点，曾荣获TripAdvisor2016年度的卓越奖。该店采纳“自助冰淇淋的形式”，有各类口味的酸奶冰淇淋基料可供选择，还有生果芒果冰激凌的做法、威化饼等丰硕顶料，门客只需“打”完冰淇淋、配好顶料再行称重、付费，就能够享受不腻人又低热量的冰淇淋了！
而在蒙巴萨海滩Malindi Road, Mombasa 80100，则有一家名为Yul’s Restaurant的海鲜餐厅，也供给优良的冰淇淋。骑累了骆驼，停下来，在四面通风的小板屋里享受电扇吹拂下带着海咸味的凉快，点上一盘插着华夫饼的香草冰淇淋不雅海，人生惬意不外如斯！
和肯尼亚的情况类似，地处北非的摩洛哥也因经济的敏捷开展和根底设备的大幅改善而迎来了冰淇淋财产的繁荣期——对冷链车队和仓储的投资在不竭增加。摩洛哥做为法国前殖民地，不断是法度冰淇淋在非洲的正宗传人。摩洛哥的冰淇淋是若何融入非洲风情和法国浪漫的？将来的摩洛哥冰淇淋又将呈现如何的特点？敬请存眷，《世界冰淇淋巡礼（三十）：“不法连系”的摩洛哥冰淇淋》。返回搜狐，查看更多
发布时间：2023-04-29 19:35
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