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汗青上蔡甸人植藕的地点，次要仍是塘堰、湖汊、湖滩等，那在全区触目皆是，所有的乡镇几乎所有的村都有湖面。因而，植藕是蔡甸人代代相传美食做法、经久不衰的传统财产。在“以粮为纲”，现实上“全面砍光”的特殊年代，人们也曾操纵易涝的低湖田种植过莲藕，但都被当做本钱主义尾巴，像割韭菜一样割了好屡次。传统的莲藕产物与其时占主导地位的粮棉产物比拟，只能算小菜一碟，连全区的统计年报中，对莲藕都不屑一顾。
实正大规模地普遍操纵湖泊、塘堰和水田来开展莲藕消费，以致成立国度级莲藕基地，打造莲藕品牌，仍是变革开放以后的事。蔡甸区农业财产化办公室主任刘晓丽说，蔡甸莲藕财产开展的起源，应逃溯到1980年代初期的农业财产构造调整。
1996年，蔡甸区有村民开展起了“湖藕田种”。田里种的藕和湖里种的藕大不不异：吃起来洪亮甜美，更合适炒菜，而且上市时间早（6月即可上市），价格高。昔时，武汉市场初次呈现“早熟”莲藕，每公斤卖到了7元。操纵农田植藕的农人，一年能够赚1万多元。“一年藕，一栋楼。”全区重点培育提拔的300多个“湖藕田种”示范户，成了昔时耕田致富的先行者。
楷模的力量是无限的。1998年，蔡甸莲藕种植面积开展到了12万亩，成为全国更大的县（区）级莲藕消费基地，被誉为“中国莲藕之乡”。为了进步莲藕出名度，促进莲藕销售，2005年蔡甸区举办了首届莲藕节。初夏时节，人们置身于荷花海洋之中，一览荷乡美景，品味和购置莲藕系列产物，参不雅本地农人挖藕角逐，参与藕王拍卖活动；文人骚人赏荷吟诗，撰文做画，在各类报刊上宣传蔡甸莲藕财产，“莲藕之乡”的佳誉风行一时，远近闻名。2007年，蔡甸莲藕被评为“国度天文标记庇护产物”，成为武汉市继洪山菜薹之后第二个获此殊荣的农产物。
目前，蔡甸莲藕种植面积到达15万亩，植藕农户到达2.98万户，此中，种植面积在1000亩以上的专业村有85个，50亩以上的专业户有268个。全区莲藕总产量20多万吨，年总产值3.6亿元，占全区农业总产值的18.2%。莲藕财产在全区农业消费和农村经济中占有重要地位，小产物做成了大财产。
现在，蔡甸城郊的高庙、柏林、新农一带10多万亩莲藕种植基地，构成一条十里莲藕长廊。每到春夏秋季，田田薄藕随风摇曳莲菜的做法大全，亭亭荷花阵阵飘香，让人觉得清风掠面、心旷神怡。（文/奚流）
发布时间：2023-04-30 15:25
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