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导语：秋季如斯炎热哪能少了汤汤水水，白叟喝了强身健体，宝宝喝了进步免疫，女人喝了滋阴养颜。总之，秋季喝汤不只利于润燥，还能促进肠胃消化。秋季皮肤枯燥、口舌生疮、大便干结，多喝些鲜汤能缓解哦。那么秋季喝什么汤好呢?无妨来看看小编为您介绍的，秋季摄生汤煲汤食谱吧。 7款家常汤做法大全详情如下。
一、秋季摄生汤煲汤食谱：鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。
做法
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。按照口味喜好也可撒上生菜碎末等。
二、秋季摄生汤煲汤食谱：莲藕排骨汤
成效：莲藕能清心降火，润肺去燥，是秋季食用的更佳蔬菜，共同营养丰硕，高卵白量的排骨，能清热消痰、补血养颜，补肾养血、滋阴润燥。
原料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕外表的粗皮，切成块，洗净。
2、生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。
3、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
4、把莲藕、排骨及汤汁一路倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不消，放精盐、胡椒、味精即可。
三、秋季摄生汤煲汤食谱：鲜菇汤
原料：鲜香菇2朵，金针菇50公克，柳松菇50公克，蘑菇50公克，杏鲍菇50公克，青花菜150公克，蔬菜高汤600㏄，盐适量
做法
1.鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净，沥干水分，鲜香菇切片。
2.柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分，以手撕生长条状。
3.蘑菇以酒水洗净，沥干水分，对半切开。
4.青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色，先泡入冰水中，再捞起沥干备用。
5.将蔬菜高汤倒入锅中，放入做法1、2、3的全数质料以大火煮滚，改以中小火续煮约10分钟，再参加做法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
四、秋季摄生汤煲汤食谱：荸荠豆腐紫菜汤
原料：紫菜50克，荸荠10个，豆腐2块，瘦猪肉200克，姜1片，精盐少许。
做法
1、紫菜浸透发开，淘洗清洁。豆腐洗净，切成粒状。
2、荸荠去蒂、去皮，洗净，切成块。瘦猪肉洗净，切成块。生姜去皮，切片。
3、瓦煲内参加清水烧开，放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜，改用中火煲2小时，加少许精盐调味即成。
五、秋季摄生汤煲汤食谱：冬瓜薏仁老鸭汤
质料：鸭子500克，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油
做法
1.鸭肉切去多余的脂肪(若是怕油，能够把全数的鸭皮去掉)，冬瓜洗净连皮切成大块，(冬瓜连皮煲汤才有消暑的感化)，薏仁和莲子洗净。
2.把上面所有的质料放进锅里，参加几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后(汤水快烧开的时候要留意把浮沫撇掉)， 转小火再煮1个小时摆布，熄火前加盐调味就可饮用。
3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。
六、秋季摄生汤煲汤食谱：玉米炖鸡汤
原料：骨鸡 2磅， 玉米棒 3个， 煲汤蔬菜(冬瓜，奶油白)， 干黄花菜， 红枣， 花生，莲子， 枸杞，花菇， 葱， 姜，盐， 牛奶。
做法
1.鸡去皮，去油，斩大块。 玉米斩四段。 凉水泡干黄花菜， 红枣， 莲 子， 枸杞，花菇1hour。
2.烧开一些水，抄一下鸡肉。
3.再烧开一些水，下鸡肉，玉米，莲子，花生，姜。小火炖。
4.1.5 小时后下黄花菜， 红枣，枸杞，花菇，冬瓜。
5.0.5小时后下盐至适量。关火前可下奶油白，牛奶少许。
申明：鸡，玉米棒，红枣，花生， 姜必有。黄花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。 此汤醇厚，后味很好。
七、秋季摄生汤煲汤食谱：南瓜带鱼汤
质料：带鱼400克，南瓜175克，枸杞、豆苗各少许
调味料：葱段、姜片、盐各3克，动物油适量
做法
1、将带鱼拾掇清洁斩段，用盐、葱、姜腌渍入味;南瓜去皮、籽洗净，切块;枸杞、豆苗别离洗净。
2、净锅上火倒油，将姜片爆香，下入带鱼煎一下，倒入水，下入南瓜、枸杞小火煲至熟。
3、调入盐，撒上葱段、豆苗即可。
发布时间：2023-05-07 09:27
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