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猪蹄深受门客们喜爱，不只是因为撩人的肉香，或弹牙的口感，还有一个重要的原因——吃猪蹄能让皮肤变美。
1、筹办的质料：黄豆和猪脚2、将黄豆浸泡1小时，清水更好多一些。3、起油锅，放入剁好的猪脚，4、猪脚变色后就能够起锅了，5、将炒过的猪脚放入电高压锅中，6、放入浸泡好的黄豆，7、适量的清水，必然要没过质料哦，8、盖上盖子，烧上35分钟就能够了。等煮好后，放适量的盐。留宿后，将浮在上面的油弄清洁，如许吃起来就不觉得油腻了。
猪脚 (两只)、调料蒜 (一头)、葱结 (一个)、姜 (一块)、卤肉包 (一个)、啤酒 (一瓶)、盐 (一勺半）、老抽 (两勺)、冰糖 (四颗)
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理清洁毛控干备用。2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的能够省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一路放入压力锅。4、猪蹄放入，根据本身喜好的口感选择按键，喜好软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜好那么软，喜好有口感的能够选择鸡鱼，或者排骨。
要想更好吃，能够事先炒锅里炒好，转压力锅炖，但是那样太费事，如许炖的也很好吃，介于卤和炖之间。汤汁能够再操纵。
猪脚 (750克)、调料花生 (150克)、油 (适量)、盐 (适量)、料酒 (适量)、冰糖 (适量)、老抽 (适量)、姜 (适量)、葱 (适量)、香叶 (适量)、八角 (适量)、桂皮 (适量)
1、猪脚斩大块洗净2、铺开水焯一下捞出洗净3、花生洗净，用开水浸泡2个钟头4、筹办好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料5、取2块红腐乳，陶碎6、取主动烹调锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮7、放入花生8、放下猪脚9、倒入红腐乳10、放入冰糖11、加料酒12、放2碗清水(以没过猪脚为好)13、放些酱油,加点动物油14、放些辣椒酱15、按下“猪蹄”键起头煮(100分钟)16、煮至90分时，加些盐17、再煮5分钟摆布18、搅拌一下，即可拆盘
1.若是喜好颜色淡些，不消老抽，用鲜抽。2.因为红腐乳比力咸，盐只能放一点，或者不放。
1、筹办好所有食材并洗净备用。2、把猪脚去掉骨头，取其筋肉部门备用。3、热锅下油，把白糖小火炒成微黄的糖胶，参加700ml清水。4、倒入猪脚肉及所有的配料、调味料大火煮沸转中火渐渐煮至30分钟。5、30分钟后，取出猪脚肉并用漏勺将配料红枣、白莲子等与汤汁分隔。6、待猪脚肉稍凉，改刀切件摆入碗中(猪皮紧贴碗壁)依次填满成扣，接着将汤汁参加碗中打上保鲜膜再蒸造10分钟。7、10分钟后将扣碗取出，倒出汤汁后把扣碗扣入碟中放入红枣和白莲子装点。8、拆盘完成后淋上汤汁即可(亦可操纵汤汁勾薄芡淋上)。
猪脚 (适量)、调料酸荞头 (适量)、酸、姜 (适量)、酸椒 (适量)、鲜辣椒 (适量)、蒜 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)
1、猪脚洗净，沥干。2、锅里先烧开一锅水，放入姜片三片，参加猪脚煮至能够咬得动，不消太烂。3、煮好了，筹办一盘冷水，乘出间接放于冲凉，能够不断开着水冲，冲至凉，水也会变清即可，沥干。4、把酸姜、酸荞头对切、新颖小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒，筹办好。5、锅里放油，把配料全数放入炒香。6、参加煮好的猪脚，参加适量的酱油、糖、盐、老抽，炒匀即可。7、很开胃，若是你不喜好颜色那么黑，能够不放老抽的，看起来更清新。
腐竹 (150克)、猪脚 (1只)、调料蒜 (适量)、姜片 (适量)、大料 (适量)、酱油 (适量)、红烧汁 (适量)、白糖 (适量)
1、腐竹过下清水撕成小段，猪脚洗净氽水。2、姜片，蒜，大料备好。3、锅中下油，待油起小泡放入腐竹。4、腐竹炸至金黄色捞起马上放入凉水中浸泡至软，捞起沥干水份备用。5猪蹄的做法大全、猪脚入白锅(不听任何调料的锅)翻炒，把猪脚的水份逼出(倒出多余水分)，曲至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用。6、锅中留少许油，将姜，蒜，大料入锅中炒至出味。7、那时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒。8、翻炒几分钟后，放入炸好的腐竹，1小匙盐，少许白糖调味，酱油，红烧汁，倒入没过猪脚的清水，盖上盖大火煮开后转小火约煮40分钟。9、半途翻一翻。10、约40分钟上碟。
发布时间：2023-05-12 16:08
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