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各人好，小山公又来给各人分享美食啦。今天，小山公给各人分享的食材是猪蹄的做法，那个猪蹄的做法十分的简单，无需用水和盐，只需要参加“它”，包管出锅的猪蹄没有一点腥味，吃起来不油腻，口感Q弹，喜好小山公的能够点个存眷哦，小山公每天为你分享差别美食的做法哦。猪蹄长短常常见的一种卤造食物，良多人都喜好吃，猪蹄中含有丰硕的胶原卵白，很合适女性来食用，经常吃能够让皮肤变得光滑，润泽，有弹性；猪蹄中含有较多的卵白量、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，对身体的帮忙很大，各人平常必然要多食用哦。
前几天去菜市场买菜，路过一家卤肉店，看到店里的卤肉十分的不错，出格是猪蹄看上去十分的嫩滑，看到就流口水了，于是就买了两个归去吃。尝过之后，那个猪蹄确实十分的好吃，就是吃多了会觉得有一点腻，并且闻起来有点腥味，和现实料想的仍是有点差距的，说实的仍是蛮绝望的。记得小时候我家旁边有个卤肉的教师傅，做出来的猪蹄出格好吃，于是就请教那个卤肉师傅，然后他给我说了一个法门，炖猪蹄的时候不消水，不要盐，只需要参加那个质料，猪蹄一点腥味也没有，吃起来不油腻，口感Q弹，下面小山公把详细做法分享给各人。
60岁炖肉师傅说：炖猪蹄时，尝尝加点“它”，猪蹄不腥不腻，Q弹！【炖猪蹄】无需用水，无需用盐，简单快手食材：猪蹄500克、油20克、老抽两勺、生抽3勺、冰糖25克、小葱适量美食做法、生姜10克、八角3颗、啤酒一瓶、干辣椒适量、料酒3勺做法：1、将买来的猪蹄处置清洁，出格是上面的猪毛必然要去清洁，能够用镊子渐渐的拔掉哦，然后用刀将猪蹄剁成块状，那一步能够让摊主处置，筹办一盆冷水，将猪蹄浸泡大要3小时摆布，中间建议换4次水哦，然后捞出来洗清洁备用。
2、筹办一个煮锅，锅中放入适量的冷水，参加几片生姜和适量的料酒到锅中，然后把猪蹄放入锅中焯水，半途会有良多浮沫，用勺子撇掉，然后焯水5分钟摆布，捞出来洗清洁备用，那一步能够很好的去腥，去血水。
3、将锅刷洗清洁，开火将锅烧热，将筹办好的冰糖放入锅中，炒造出糖色，将筹办好的猪蹄放入锅中不竭的煸炒，让，每一块猪蹄上面都沾上糖色哦，将筹办好的料酒倒入锅中，参加生抽，老抽继续煸炒，然后把筹办好的一瓶啤酒全数倒入锅中，建议没过猪蹄哦。
4、加过啤酒之后不消加水哦，然后把葱，姜，干辣椒，八角陆续参加锅中猪手的做法，用小火慢炖2个小时摆布，出锅盛出就能够食用啦，咬上一口Q弹，一点腥味也没有，太香啦。
小贴士：1、冰糖必然要炒至糖色哦，猪蹄下锅确保每个猪蹄都沾有糖色；2、无需用盐，无需用水，加一瓶啤酒即可搞定。3、猪蹄必然要浸泡和焯水，那两步是为了去血水和腥味。4、炖猪蹄必然要小火慢炖，如许才有味道，调料按照本身喜好的添加。
存眷“小山公教你做菜”，今天的美食就为各人分享到那里啦，喜好的能够点个存眷哦，小山公每天为你分享美食哦，我们下期见。
发布时间：2023-05-21 03:05
上述文字是💠《炖猪蹄时别只会放水和盐！只要要放入“它”不腥不腻Q弹！》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
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