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最正宗的肠粉间隔黄埔站还有21.7公里
富贵都会也有不为人知的秘境，晚归的人们把他当做灵魂归宿，在广东一带的街头巷尾你不难看到如许一个气象，一个路边摊，忙里忙外吆喝的老板，热火朝天的蒸锅，多种多样的配料，如许一番热闹的气象，让在繁忙的工做中奔忙一天的人们无论是灵魂上仍是身体上都得到了暂时的放松，那就是美食的魔力。
“老板，一份肠粉”
“好嘞，马上来”
肠粉，是用米浆做成的广东地域名小吃之一，源于广工具关地域，目前已在全国传开，遭到大部门门客的喜欢，又称布拉肠，西关肠粉，广东肠粉次要门户有两种一种西关布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，按口味区分就是分咸、甜两种，咸肠粉的馅料次要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则次要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻，看到那难免有咸甜党要一争高低了，不外小编认为无论哪一种味道都有他的出格之处。现现在肠粉不只呈现在街头巷尾的陌头巷尾，还呈现在高级港式酒楼做为常见的点心。
肠粉的起源能够逃溯到唐朝期间，起初是油味糍，经惠能、惠积二人无意缔造，因为无意缔造出来的油味糍太薄了，不克不及像之前的能够分红一块块，所以只能全数铲回一堆然后再分切成一段段或不分，和之前的大不不异。起初那个工具不叫肠粉，各人叫它做油味糍片，后也叫龙龛糍。
肠粉那个名字是在乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会，受了吃客大臣纪晓岚的迷惑，专门转到罗定州吃龙龛糍，当皇上吃到后，很是喜好，看到整体外形之后说：“那糍其实不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧 ”于是那名字就传播至今。后来他回到了京城，还对罗定的肠粉念念不忘，而肠粉亦因而在广东传开了，越开越多肠粉店。
肠粉是米的另一种形式，当白花花的大米被磨成乳白色的米浆，不只形态上发作了变革就连口感味道上与之前也是天差地别，造做工艺也是一门手艺活，大约2~3毫米摆布，那个厚度的肠粉才气到达更好的口感，那需要造做师傅多年的经历才能够。
是不是心动了，心动不如动作，走过路过不要错过，赶紧去尝一尝正宗的肠粉吧。
发布时间：2023-06-14 22:06
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