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10月12日，中饮巴比食物股份有限公司在上交所A股主板挂牌上市，股票简称“巴比食物”，上市首日其股价上涨44.03%。
从2001年在上海开设第一家“刘师傅大包”，到上市成为“包子第一股”，巴比食物开创人刘会平用20年时间，将2块钱一个包子的“小生意”做成了完废品量尺度化输出中式早餐食谱大全及做法、在全国拥有近3000家门店的“大买卖”。
除自营和加盟店外，巴比食物现在还为数百家企事业单元、连锁餐饮企业供餐，以品量为核心成立起完美的供给链系统。“想让更多人吃得新颖、吃得安心，想与更多人分享中华美食”，是刘会平更大的心愿。
2块钱一个包子，5块钱就能吃饱的包子店，是良多人眼中的“小生意”，但在巴比食物开创人、董事长刘会平看来，却储藏着庞大商机。他认为，“只要品牌做出名堂，产物适应消费者口味，就不担忧销路。”
刘会平出生于被称为“中国面点师之乡”的安徽省怀宁县江镇。1998年，21岁的他只身来到上海创业，除了听姐姐说的那句“上海的餐饮生意好做”之外，什么经历都没有。“因地造宜的口味”，是刘会平在上海学到的第一个生意经。
初到上海的那段时间，他频频品味、揣摩上海人的口味，想在以饮食讲究著称的上海开出本身的特色店。颠末屡次口味改进，2001年3月，刘会平在黄浦区的富贵地段开起一家“刘师傅大包”。
为了让本身做的包子能够在上海站住脚，刘会平对峙早起购置最新颖的蔬菜、品量上佳的猪肉，做出来的包子皮薄馅足，新颖好吃。一传十、十传百，好口碑引得包子店门前排起长队。跟着生意越做越大，门店越开越多。
2003年，“刘师傅大包”改名“巴比馒头”。明快的拆修气概、同一的店名招牌，让门店相当有辨识度，各家店门口经常有排长队的顾客，令巴比品牌的出名度快速提拔，成为上海市民购置早餐的首选品牌。截至2019年12月末共拥有16家曲营店、2915家加盟门店。除了深耕上海为中心城市的华东市场外，将来将重点培育华北、华南等地域市场，逐渐将营业拓展至全国。
现在，巴比食物已成立17年，跟着公司上市，刘会平也成为人们口中的“包子大王”。
“早餐行业合作剧烈，只要实正的好产物才气博得好口碑，而且开展强大。”刘会平经常跟员工说，“在你想把原料退而求其次的时候，先问问本身敢不敢吃？放不安心吃？只要你的答复是必定的，你才气不愧对本身的良心和社会信赖。”
“良心树品牌，匠心铸品量”是巴比的企业精神。17年来，巴比食物恰是凭仗实材实料、平安安心闻名上海早餐界。
为包管尺度化、规模化消费，巴比食物投入重金在上海建成通明中式面点消费中心、高效物流中心，构成了较为成熟、可复造的品牌连锁办理系统、中式面点工业化消费办理系统，通过可视化全天候消费流程监控与严酷的营运操做尺度，保障食物从田间到餐桌的甘旨与放心。
凭仗先辈的品量办理经历，巴比食物先后被评为“国度商务部早餐示范工程建立企业”“上海市出名商标”“上海名牌”“中国餐饮业十大快餐品牌”“农业财产化国度重点龙头企业”等称号。
除曲营与加盟形式外，巴比食物近年来也在鼎力拓展团餐渠道，已为数百家企事业单元、学校、病院、连锁餐饮供餐。考虑到中式面点具有较强的即食性，为包管产物的新颖度与优良品量，巴比食物成立起了完美的供给链系统。
招股书显示，巴比食物以各消费基地为中心，对当地及周边城市特许加盟店的食材停止同一采购、加工、贮存、配送，以更优冷链配送间隔做为辐射半径，构建了一个“紧邻门店、同一办理、快速供给、更大化保量保鲜”的全方位供给链系统。
供给链系统的成立在包管产物量量的同时，也降低了产物的配送成本，削减了冷链压力，可实现快速配送，连结食材的新颖度，为门店扩张与业绩提拔供给了保障。
同时，巴比食物电商平台的建立也在停止。依托数量庞大的线下门店渠道，巴比食物推出了巴比商城小法式，打通饿了么、美团等外卖平台，供给线上预订和送餐营业。通过那些办事，消费者能够间接预订各类产物，付款后能够到肆意一家门店自取，也能够由附近的门店外卖配送。
发布时间：2023-06-21 02:44
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