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披萨固然是意大利的美食，但是仿佛我们良多人都十分喜好，出格是小孩子，几乎都喜好吃各类各样的披萨。上周五，5岁的外甥女跟我说：舅舅，周末你能给我做个披萨吗？那个要求太容易满足了！
说到就得做到。因为家里人比力多，我筹算做个10寸的烤肠披萨。周末筹办了所需的食材和配料，下战书就起头造做了，用了1个小时披萨就烤好了。令人欣慰的是，各人都很喜好，一个披萨都有点不敷吃了！！
所需的食材
面粉、烤肠、培根、千禧小西红柿、青椒、洋葱、口蘑。
所需的调料
番茄酱、黑椒酱、马苏里拉芝士、玉米油、白糖、盐、酵母粉。
办法步调
1.取200克面粉，参加3克酵母、2克白糖、2克盐、5ml玉米油，拌匀后少量屡次参加大约110克清水，揉成光滑面团醒发至两倍大小（大要需要2小时，要提早发好）。
2.筹办2根烤肠、2片培根、10个摆布千禧小西红柿、1个青椒、1/4个洋葱、3个口蘑，同时筹办番茄酱、黑椒酱、马苏里拉芝士备用。
3.将烤肠切斜片、口蘑去蒂切片、千禧小西红柿切成两半，培根、青椒、洋葱均切成丁。
4.面板刷油，取出头具名团稍加揉压停止排气，用手将面团压成比披萨大一圈的面饼；披萨盘中刷油，将面饼放入盘中，四周翻边，用叉子在面饼上平均戳满小坑，放入烤箱中，上下火150度加热10分钟定型。
5.取出头具名饼，挤入番茄酱、黑椒酱，比例约为3:1，在面饼外表刷匀，将烤肠片铺满，撒入培根丁，上面撒一层马苏里拉芝士。
6.根据口蘑、青椒、洋葱的挨次摆好撒匀，最上层摆上千禧小西红柿，再撒一层马苏里拉芝士。
7.烤箱上下火180度预热5分钟，将披萨盘放入烤箱中，下火200、上火180度加热20分钟，然后上火温度也调到200度加热3-5分钟。
8.烤箱关火后1分钟即可取出食用。
小贴士
1.面团要和的略微软一些，必然要醒发彻底。
2.番茄酱、黑椒酱很重要，最能凸起披萨的味道，宁多勿少。
3.每个烤箱温度都差别，各人要按照自家情况停止调整。
4.最初上调上火温度，是为了使翻边更酥脆、香味更浓。
发布时间：2023-06-21 08:49
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