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那个冬天出格冷，前几天翻出已经几年没见踪影的秋裤，默默地穿上了。冬季里的成都鲜有阳光绚烂的日子，大多时候都带着一种阴冷入骨的湿冷寒意，尤其是在一小我的时候，总会有一种莫名的落寞，恨不得披着棉被出门将本身裹得严严实实。
当然，也有破例的时候，尤其是在美食当前，一会儿就有了想要露出头伸出手来触碰那个世界的兴趣。有时是在繁忙中收到了一份热火朝天的外卖，有时其实回家路上捧着一个滚烫的烤红薯边走边吃，有时是在街边吃到一碗蹄花汤，或是在温暖的小店喝一杯小酒。在那个灯光幻影重重的城市，冬季里的良多温暖都是美食带来的，有了它们，以至徒生出了一腔勇闯海角的勇气。
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街 边
《烤红薯》
即将进入腊月的成都是愈发冰冷，前些日子尚能够一条露脚脖子的裤子硬刚，如今只能畏畏缩缩地穿上秋裤，袜子恨不克不及扯到膝盖。走在北风中，虽然已经包裹得严严实实，仍是觉到手上少了点热源，于是将主意打到了烤红薯身上。
家里微波炉打出来的红薯不可，超市里烤箱烘出来的红薯也少了点滋味。我想要的烤红薯，要在忙碌的陌头，穿越来来往往的人群，老远便看到三轮车推着一个大油桶，烤红薯的大叔带着厚重的雷锋帽和赤手套，将烤得焦烫的红薯一个个从内壁拿出来，热气和香气一路飘散在空气中，诱人极了。烫人的红薯不断在摆布手上来回换，抽暇撕开一层已经有点焦的皮，苦涩的味道力争上游地跑出来，咬一口潮湿又软糯的红薯肉，细细滑滑地一下烫到心里。捧着一颗滚烫的烤红薯，像捧着一个世界。
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兄 弟 船
《红豆羹》
从小就会背一首关于红豆的诗，也晓得红豆代表相思。长大后得知吃的红豆与诗中相思豆并不是统一种工具，一起头有点淡淡的失落，后来觉得红豆一贯如斯绵软苦涩，说它相思即是相思。
在寒冬的冬夜里，一头钻进一家泛着昏黄灯光的小店，点三两片鲜美的刺身，吃一只浓重的烤大虾，两个丰富的手握寿司，再品味一碗滚烫绵绸的红豆羹，还会怕门外北风寒冷吗？兄弟船刺身的红豆羹是冬季必点，红豆羹每天现熬，羹稀薄软烂，透着淡淡的清甜，小丸子微微的软糯，吃完好小我都变得跟红豆羹一样温暖甜美，那个冬天还有什么过不去的呢？
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万 得 冰 田
《嫩仙草》
曾经能够毫无顾忌、毫无压力、毫无悔改地在数九寒天里吃冰品，而且吃得那叫一个不亦乐乎。如今变得畏寒，也变得肯听妈妈的话，冬天仍是吃点热的暖一暖。万得冰田是去年下半年吃到最为欣喜的小店，固然卖的是冰，在冬天却丝毫不见生意冷下来，照旧每天沸反盈天。
招牌的冰十分甘旨，可以抗住的必然要吃。而我除了喜好冰，嫩仙草能够算得上冬季更爱来了，温暖、甜美、嫩滑、满足，温热的仙草将凝不凝，奇特的香气中透着淡淡的黑糖香味，将Q弹的芋圆、珍珠、椰果和花生一路倒入碗里搅拌开来，嫩滑中多了几分弹韧的口感，冬季在温暖的小店中吃一份冒着热气的嫩仙草，整改呢人都暖起来了。
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赵 记 传 承
《姜碰奶》
在成都近些年开得漫山遍野的中高端甜品店中，赵记传承人均二三十的消费好像一股清流，惹得无数人力争上游去拔草。在那里，我看到了广式糖水的仪式感，都固结在一碗小小的姜碰奶里。
姜是生长必然期间的小黄姜，奶是新颖的水牛奶，研磨好挤出来的姜汁铺了薄薄一层，70度的牛奶缓缓落下将姜汁冲散，然后盖上碟子倒过沙漏，静待姜汁与牛奶充实交融、反响，凝成一碗温暖的姜碰奶。
沙漏流完，碟子移开，勺子悄悄放上奶面而不沉，姜碰奶就算完成了。舀一勺送进嘴里，清爽的奶香味在舌尖荡漾开来，随后便能感触感染到姜汁的清香辛辣，暖意霎时从舌尖流到心底，香、润、滑、暖，非常熨帖。
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厝 内 小 眷 村
《涓豆腐奶茶》
“无奶茶，不成活。”那是一个奶茶喜好者发自心里的呼号。炎天一杯冰冷的奶茶能够续命，冬天一杯温热的奶茶也能够遣散寒气。厝内小眷村的名字很有台式气概，卖的饮品也是，处处都带着宝岛的小清爽文艺风。
涓豆腐奶茶是点单率更高的产物，因为离得近几乎一周要喝上三四次，次次都是涓豆腐，固执得可怕。奶茶香醇温暖，让人最喜好的仍是花生涓豆腐，涓豆腐也就是嫩豆腐，带着花生的香味很是诱人，涓豆腐中还有花生碎，细碎的颗粒让口感好了很多。大大地吸上一口，涓豆腐与奶茶一路从杯底滑到嘴里，温暖香醇和嫩滑的觉得其实美好，怎么喝都喝不腻。
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秦川号
《羊肉汤》
羊肉汤不断是冬季的保留曲目，个把月没吃一顿便像是七魂丢了六魄，满身上下都不自由。有人说羊肉汤要一锅一锅地吃才有热闹的滋味，但我却觉得一小我吃也不错，说走就走。
百年老店秦川号越来越多人说它大不如畴前，畴前什么滋味并没有尝过，至少如今来说我是喜好的，一小我点一碗羊肉汤，加跟油条，配碗米饭足矣。羊肉清炖出来，不加盐不消味精，清澈的汤色中漂浮着淡淡油花，本身加一点毛毛盐和香菜，趁热撕下一小块油条泡进去，羊肉酥烂化渣，羊汤清香味美，一碗喝下战书似乎穿上了两条秋裤，全身都暖和起来。
有没有什么工具是你冬季必吃的？说出来让我们也暖一暖。
发布时间：2023-06-26 21:36
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