本篇文章给大家谈谈雪花丸子,以及雪花丸子的做法和配料对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
雪花丸子
主料
猪肉半斤 嫩豆腐一块 糯米一碗
辅料
葱少许 姜少许 水发香菇少许 玉米粒少许
雪花丸子的做法步骤
1. 姜切末,葱切小段,香菇、玉米粒切碎,肉绞成肉泥,和豆腐放个大碗里。
2. 糯米前一晚用水泡好
3. 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀
4. 将肉搓成丸子状、裹上一层糯米,摆盘
5. 冷水上蒸锅,上汽后蒸二十分钟即可
小贴士
不喜欢香菇味道的同学可以不放,葱也可以不放。放豆腐是为了让肉丸不那么腻,但是又够嫩。
用料
糯米 300克
猪肉 500克
芋头 一个
盐 适量
雪花丸子的做法
1、提前用水泡好糯米,最好提前一天,实在不行泡3个小时。因为泡的越久,蒸出来的味道越软。
2、芋头削皮剁成颗粒
3、把肉和芋头都合一起剁成泥,加盐适量。
4、搓成丸子
5、裹上糯米
6、上蒸锅',十五分钟就可以出锅了!
主料
猪肉半斤嫩豆腐一块
糯米一碗
辅料
葱少许姜少许
水发香菇少许玉米粒少许
雪花丸子的做法步骤
1. 姜切末,葱切小段,香菇、玉米粒切碎,肉绞成肉泥,和豆腐放个大碗里。
2. 糯米前一晚用水泡好
3. 将第一步准备的材料中放一个鸡蛋、加盐、鸡精、料酒、生抽、麻油、胡椒粉一起搅拌均匀
4. 将肉搓成丸子状、裹上一层糯米,摆盘
5. 冷水上蒸锅,上汽后蒸二十分钟即可
小贴士
不喜欢香菇味道的同学可以不放,葱也可以不放。放豆腐是为了让肉丸不那么腻,但是又够嫩。
雪花丸子的做法
食材
五花肉 适量
糯米 适量
胡萝卜 适量
土豆 适量
葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
五花肉洗干净剁碎,加入适量的盐,抓均匀。(千万不要用纯瘦肉,不然丸子吃起来很紧)
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胡萝卜,土豆洗干净沥干水份,去掉表皮切成大小适中的碎末。
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将胡萝卜土豆碎加入到五花肉中,加葱花搅拌剁碎。
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糯米提前泡发,之后取出来沥干水分,备用。
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肉馅捏成肉丸的样子,在手上来回拍紧,裹上一层糯米。
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6
之后上锅蒸,大约是煮饭的时间(20-30分钟左右)。最后出锅的时候撒上葱花,完成。
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用料
糯米300克
猪肉500克
芋头一个
盐适量
雪花丸子的做法
提前用水泡好糯米,最好提前一天,实在不行泡3个小时。因为泡的越久,蒸出来的味道越软。雪花丸子的做法 步骤1
芋头削皮剁成颗粒雪花丸子的做法 步骤2
把肉和芋头都合一起剁成泥,加盐适量。雪花丸子的做法 步骤3
搓成丸子雪花丸子的做法 步骤4
裹上糯米雪花丸子的做法 步骤5
完成了
上蒸锅',十五分钟就可以出锅了!
木薯生粉可以用来做雪花丸子。
雪花丸子用料:糯米500克,猪肉800克,木薯淀粉150克,香葱头适量,盐两勺。
雪花丸子是湖南特色菜,一般就是做酒或者过年的时候吃,取阖家团圆生活无忧之意。
木薯淀粉介绍
木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类,广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制,以适用于特殊用途。
木薯原淀粉广泛应用于食品配方中,例如焙烤制品,也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。
使用泰国木薯淀粉的食品包括罐头食品、冷冻食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、汤料、香肠、奶制品、肉及鱼制品和婴儿食品。
关于雪花丸子和雪花丸子的做法和配料的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
发布时间:2023-06-30 09:43
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