本篇文章给大家谈谈泡爪的制作方法和配料,以及泡爪的制作方法和配料步骤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站!
1
原料:鸡爪2斤、糟卤一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺
器具:腌泡乐方盒
制作方法:
(1) 洗净剁开,过一下开水去除血腥味
(2) 锅内加水,葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。
(3) 腌泡盒中先放一袋糟卤(420ML)或瓶装(约大半瓶)+2/3瓶白醋(约280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+盐
(4) 将凉开水盒中鸡爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次
椒鸡爪的制作材料:
主料:凤爪1000克,野山椒50克。
辅料:泡菜酸水一些,芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许
2 泡椒鸡爪的做法:
、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等。
一、配料:鸡爪500克、泡椒100克、姜5片、花椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒0.5勺、味精0.2匙。
二、制作方法:
1、鸡爪剪去指,切成小块,然后清洗干净备用,如图所示。
2、起锅倒水烧开,水开后把鸡爪放进去焯一下水,如图所示。
3、把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净,如图所示。
4、姜洗净切片,然后把姜片、八角、花椒一起放入调味盒中,如图所示。
5、锅中倒入适量的清水,放入鸡爪、调味盒、料酒,开火煮至鸡爪熟透而不软烂,如图所示。
6、把煮熟的鸡爪捞出来,清洗干净,然后放到冷水中浸泡30分钟,如图所示。
7、把泡椒和泡椒水一起倒入大盆中,如图所示。
8、鸡爪捞出来沥干水分,放到大盆里,然后盖上保鲜膜,再放到冰箱里冷藏24小时,如图所示。
9、24小时后即可取出食用,如图所示。
1、首先将鸡爪洗净去指甲,切开,锅内加水放入姜,八角,倒入鸡爪,倒一汤匙料酒,一茶匙盐,煮10分钟左右就可以。
2、鸡爪煮得了倒入盆内用冷水冲洗净干后,十分钟换一次水泡两个小时,要是不心疼水就细水冲。
3、用大一点的面碗,倒入泡椒和泡椒汁,一点白醋,泡椒汁不多的话可以加点凉开水,以没过鸡爪为宜。
4、鸡爪控干水,泡进调好的汁水中,隔段时间翻动一次。
5、最后隔两分钟就翻动一次,拿碟子起锅就可以吃了。
扩展资料:
1、鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
2、鸡爪剔去大骨方法:从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处,再从大骨连接各爪指小骨处切开,然后剥去大骨就行了,每个爪指的小骨还在,供人啃用。
参考资料:百度百科-泡爪
一、配料:鸡爪500克、泡椒100克、姜5片、花椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒0.5勺、味精0.2匙。
二、制作方法:
1、鸡爪剪去指,切成小块,然后清洗干净备用,如图所示。
2、起锅倒水烧开,水开后把鸡爪放进去焯一下水,如图所示。
3、把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净,如图所示。
4、姜洗净切片,然后把姜片、八角、花椒一起放入调味盒中,如图所示。
5、锅中倒入适量的清水,放入鸡爪、调味盒、料酒,开火煮至鸡爪熟透而不软烂,如图所示。
6、把煮熟的鸡爪捞出来,清洗干净,然后放到冷水中浸泡30分钟,如图所示。
7、把泡椒和泡椒水一起倒入大盆中,如图所示。
8、鸡爪捞出来沥干水分,放到大盆里,然后盖上保鲜膜,再放到冰箱里冷藏24小时,如图所示。
9、24小时后即可取出食用,如图所示。
1原料:鸡爪2斤、糟卤一袋(400ml)或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺器具:腌泡乐方盒制作方法:(1)洗净剁开,过一下开水去除血腥味(2)锅内加水,葱料酒八角桂皮花椒鸡爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。(3)腌泡盒中先放一袋糟卤(420ML)或瓶装(约大半瓶)+2/3瓶白醋(约280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+盐(4)将凉开水盒中鸡爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次椒鸡爪的制作材料:主料:凤爪1000克,野山椒50克。辅料:泡菜酸水一些,芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒少许2泡椒鸡爪的做法:、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好)装盘。提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等。
一、传统泡椒凤爪
{材料}鸡爪500g,西芹150g,姜、野山椒各100g,干红辣椒50g,盐、味精、白糖、江米酒、花椒、八角、茴香。
{做法}鸡爪剪掉指甲,掌心有茧子的去掉,清洗干净,下锅焯水,捞出沥干水分。姜洗净切薄片,西芹洗净切菱形块。红辣椒、花椒、八角、茴香用料包装好。锅中适量清水,放入香料包煮沸。加盐、味精、白糖、江米酒、放入凤爪、姜片、西芹煮熟。煮熟之后捞出,冲洗掉表面胶质,放到泡椒中(要加点泡椒水,没有就加点凉开水)泡好冷藏即可。
二、柠檬泡椒凤爪
{材料}凤爪、柠檬、盐、花椒、泡椒。
{做法}凤爪去掉之间洗干净,锅中加水下凤爪、花椒,煮熟捞出,冷水冲洗。柠檬用盐搓洗干净切片,泡椒和泡椒水、盐装到容器内,加入冲凉的凤爪和切好的柠檬,密封好冷藏一夜就可以食用了。喜欢酸辣口感的不能错过了,柠檬不光酸,还有柠檬特有的香味。
三、泰式酸辣泡椒凤爪
{材料}凤爪,洋葱,盐,八角,香叶、花椒、泡椒、泰式酸辣酱,薄荷叶,姜、糖,柠檬。
{做法}将香叶、八角、姜、花椒装入调料包,锅内加水,加料包和处理干净的凤爪,适量盐。凤爪煮熟捞出,冷水冲凉。凤爪装入盆中切好的洋葱丝,泡椒,泰式酸辣酱,糖、柠檬切片或者直接挤出汁。搅拌均匀装入密封容器冷藏。
关于泡爪的制作方法和配料和泡爪的制作方法和配料步骤的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
发布时间:2023-07-31 02:48
上述文字是💠《泡爪的制作方法和配料步骤?泡爪的制作方法和配料?》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
1.弟子规中那几句是有关礼仪的~急啊下午之前交啊 弟子规有关礼仪的句子 父母呼 应勿缓 父母命 行勿懒 父母教 须敬听 父母责 须顺承冬则温 夏则凊 晨则省 昏则定 出必告 反必面 居有...
2月25日,墨一龙在社交平台上晒出本身造做美食芝士焗饭的照片,看上去色香味俱全,出格有食欲,在盘子中还放了一片胡萝卜,胡萝卜上面还特意雕琢了加油两个字,不只人帅还出格...
本文目录一览: 1、大闸蟹怎么吃? 2、怎么吃大闸蟹正确吃法 3、怎么吃大闸蟹方法最正确 4、大闸蟹怎么吃 大闸蟹怎么吃? 首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷。阳澄湖蟹因湖水...
12306手机客户端打不开解决方法:1)到手机系统设置--应用程序找到该程序清除数据尝试;2)重新下载安装。 3)联系相关客服,请客服帮忙解决。4)将手机备份资料恢复出厂设置...
秋天来了,这时候冷空气逐渐成为天气舞台的主角。立秋以来最明显的冷空气目前正在影响我国,本周末前中东部大部将迎来立秋后最凉早晨。另外,台风也将生成?还要带来强风雨?...
属鼠人对孤独的理解是怎样的:寂寞 属鼠人其实是一个很不喜欢说话的人,他们总是喜欢沉浸在一个人的世界里,他们虽然有时候也觉得很孤独,但是他们有时候又觉得一个人其实也是...
“我以前是不会做饭的。”王婧坦言,刚起头她会上彀找素材,从模拟起头,渐渐参加本身的设法。到后来,家人的生活、女儿的进修、以至是老友的聚餐,城市成为王婧的灵感来源。...
狗尾草的生命力顽强,不被人注意,默默的当做野草,野花。它的花语是坚忍,暗恋,不被人了解的爱和艰难的爱。寓意着喜欢一个人却不敢表白,代表暗恋。此外,还象征着坚忍的品...
导读:三年级女孩,沉迷手机上网,整天不回家。不学习,在学校不听课上课睡觉,在家懒散不做家务,把自己关在房子里,很叛逆。经常说脏话骂人,有时候脾气急了甚至和我动手,...
牛奶具有很高营养价值,所以在人们日常饮食中随处可见。但是如果不注意饮用牛奶的时间和方式的话,只会白白浪费牛奶的营养,严重的话甚至可能会影响到人体健康。据说喝牛奶还...
本文目录一览: 1、冻肉可以放多久 2、肉在冷冻层可以放多久 肉在冷冻层可以放多长时间 3、肉放在冰箱冷冻可以放多久 4、肉冷冻可以放多久 5、肉可以冷冻保存多久 肉可以保存多久...
导读:聚氨酯鞋底优缺点?下面一起来看看吧。1、聚氨酯鞋底优点。聚氨酯由聚酯和聚酯组成,密度低,质地柔软,穿着舒适轻便;尺寸稳定性好,储存寿命长;优异的耐磨效能 1、聚...
1、表面清洁:瓷砖沾上了污渍应该及时清除。根据污渍的性质,选择合适的清洁剂进行清除。酸碱性质的清洁剂都能有效去除瓷砖表面污渍,但由于其中酸碱成分有可能对瓷砖表面造成...
截至2月17日17时40分,2024年春节档档期总票房突破80亿!《热辣滚烫》《飞驰人生2》《熊出没·逆转时空》暂列档期票房前三位。...
本篇文章给大家谈谈176号段,以及176号段好不好对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站! 内容导航: 176开头是移动还是联通 176开头是哪里的号码 176开头是移动还是联...
导读:儿子上高二,孩子高一的时候还不这么叛逆,到了高二又上升一个高度,我说的一句话都不听。在学校里不好好学习,整天就爱惹是生非,在学校里打架,有一次家长直接找到家...