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菠萝蜜是典型的热带水果，果实非常的大，果肉金黄、籽大、味道甜腻。菠萝蜜的脂肪虽然非常低，但糖也真的非常高，有24%左右了，不适合糖尿病人食用，也不建议其它人群多吃。
菠萝蜜的功效：果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。
主治：慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。
说明：菠萝蜜是乔木生长的果实，故又名木菠萝或树菠萝，果实巨大，重的可达二十至三十公斤，可作水果生食；核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。
验方参考：
1、菠萝蜜核仁炒干研末，每次15克，米汤调服，一日两三次，饮前服，治慢性肠炎。
2、菠萝蜜树叶，焙干研细末敷患处，一日两次，治外伤出血。
3、割菠萝蜜树皮，取流出的液汁涂之，一日两次，治下肢溃疡。
4、猪瘦肉250克，切小块，菠萝蜜核仁适量，同煮汤食用，以淡食为宜。有补中益气，滋阴通乳作用，治产后乳汁不足。
菠萝蜜核不要扔，用来熬汤，味道鲜美还补身，夏天要多喝
菠萝蜜是南方著名的热带水果，带有独特的浓郁香气，很多人都爱吃，买一个下来起码得一百多块，着实不便宜，但是我们吃掉菠萝蜜之后，很多人都直接将里边的果核给直接扔掉，其实，菠萝蜜的核也是可以吃的，煮熟很好吃，炖汤做菜味道很鲜美，营养充足，是养生补身的好材料！
与其他水果不同，菠萝蜜全身都是宝，果核含有的营养价值也很高。其种仁性平，味甘。微酸，功能益气、通乳。《本草纲目》说它能“补中益气”，《陆川本草》认为它能“治气弱，通乳”。它含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、糖分、维生素C、氨基酸、钙铁钾等营养元素，而且还含有一定量的植物脂肪和对我们人体有用的各种矿物质，具有健体、延年益寿的功效。由于其不寒心热，用它来煲猪瘦肉汤，能补中益气，亦为夏日滋补汤品。菠萝蜜核煲瘦肉汤，放些红枣、枸杞和桂圆，煲出来的汤很甜，浓浓的香味，好好喝。现在正值菠萝蜜大量上市的季节，材料还是很好买到的，喜欢喝汤的亲可以试试噢
菠萝蜜核瘦肉汤
【材料】：菠萝蜜核 8个、瘦肉 150克、红枣 3个、枸杞 适量、桂圆 6颗、姜 1片
【做法】：1、菠萝蜜核冲洗一下然后擦干，把菠萝蜜核放到太阳底下晒到表皮干燥裂开，或者放入烤箱烤到表皮裂开，然后把核皮剥掉；
2、把红枣核桂圆冲洗一下，怕燥热的可以去掉枣核，把红枣，桂圆，枸杞，瘦肉和姜片放入炖盅里
3、放入菠萝蜜核；
4、倒入适量的清水，大概八成满；
5、盖上盖子放入锅里，隔水大火炖50分钟，水量一定要一次放足；
6、炖好后放入适量盐即可；
此量可供2～3人用。菠萝蜜核、猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。
【小提示】：菠萝蜜籽的外壳一定要去掉，要不吃不了哈！
将菠萝蜜的种子用清水洗干净后，用清水煮熟吃就可以了。如果喜欢有味道的，可以加入一些盐，大料啥的一起煮也是可以的。当然至于其他吃法，比如炖粥，烧菜啥的，也是很好吃的。
很多人都喜欢吃菠萝蜜，它的外形和榴莲的长相很相似，其实也是很容易辨认出来的哦，菠萝蜜好吃，而且营养价值很高的，它的籽也是可以食用的，将菠萝蜜的种子用清水洗干净后，用清水煮熟吃就可以了。如果喜欢有味道的，可以加入一些盐，大料啥的一起煮也是可以的。当然至于其他吃法，比如炖粥，烧菜啥的，也是很好吃的。
煲汤
菠萝蜜的核也可以用来煲汤，这个是比较简单的，煲汤可是一件技术活哦。只要做汤的时候把菠萝核放进去就可以了，但是要注意的是一定要洗干净，不然煲出来的汤会有白色的沫。菠萝核吃起来软软的，挺不错的这个不仅味道鲜美，而且营养丰富。
煮粥
将菠萝蜜的核与米都洗干净，煮米的时候同时放入菠萝蜜核待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜核也就熟了)很多粥类都是可以放菠萝核的，口感柔软而且还很有营养，大家不妨试一试。
一般我们吃完，菠萝蜜核的表面都会有一层膜，建议把表层的膜给剥掉。将菠萝蜜籽用清水大火煮沸后改小火煮15分钟后放小许盐再煮5分钟。将水沥去，再边煮边翻拌均匀，煮干关火即可食用。
菠萝蜜这种水果很常见，但是对于籽的吃法并不常见，一般大家都是吃完果肉扔掉籽，但是实际上籽的吃法也有很多，不如试试籽的味道是什么样的。一般我们吃完，菠萝蜜核的表面都会有一层膜，建议把表层的膜给剥掉。将菠萝蜜籽用清水大火煮沸后改小火煮15分钟后放小许盐再煮5分钟。将水沥去，再边煮边翻拌均匀，煮干关火即可食用。
菠萝蜜籽煲汤
1、菠萝蜜的籽也可以用来煲汤，这个是比较简单的。
2、只需要在煲汤的时候把菠萝蜜籽一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的籽洗干净，其他没有什么需要注意的，吃起来软软的，挺不错的。
3、这个不仅味道鲜美，而且营养丰富。
菠萝蜜籽煮粥
1、将菠萝蜜的籽与米都洗干净。
2、煮米的时候同时放入菠萝蜜籽。
3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠萝蜜籽也就熟了)。
发布时间：2023-07-31 20:39
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