⭐树叶柄。广东湛江有什么特产？

本篇文章给大家谈谈树叶饼,以及树叶柄对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 都说徐闻的美食在整个湛江都是数一数二的，你吃过哪些徐闻美食？
• 树叶饼的介绍
• 南瓜树叶饼的做法不放南瓜的发面放外边还是里面
• 叶搭饼放冰箱冷冻40天了还敢吃吗
• 广东湛江有什么特产
• 蒸叶搭饼中途可以加水吗？

Q1：都说徐闻的美食在整个湛江都是数一数二的，你吃过哪些徐闻美食？

徐闻是湛江的一个直辖县，位于广东省西南部，三面环海，是雷州半岛政治、文化、经济、交通中心，也是到海南岛的必经之路。自古，徐闻就是美食之乡，有很多地方小吃传承至今，下面就给大家分享一下到了徐闻有哪些美食不容错过。

1、徐闻饼汤

饼汤，是一种放在糖水里煮熟的面食，在徐闻是相当流行，闻之清香扑鼻，喝之滑顺润喉，嚼之香韧爽口，而且具有生津止渴之功效。汤饼因其方便简捷且味道香美，一直是徐闻民间大众化的小吃，在县城和乡镇都可以吃到。

2、徐闻白切鸡

徐闻人爱吃鸡是远近闻名的，毫不夸张地说，没有一只鸡能从徐闻离开的。徐闻人爱吃白切鸡，平常经常是三五知己或一家几口来到饭店吃白切鸡，经济又实惠。离家在外的徐闻人，每逢佳节，最想念的就是妈妈做的那盘白切鸡。

3、徐闻甜酸

甜酸是徐闻民间比较流行的一道传统小吃，颇为女性食客所喜爱。甜酸不仅具有美观的颜色和甜酸脆嫩、清香而爽口的特点，而且有解暑、开胃、助消化之功效。在徐闻县城或各乡镇的街头小巷，都可以买到泡制的甜酸。

4、徐闻八宝饭

八宝饭在很多城市都有的，但是数徐闻的八宝饭最有味道。八宝饭在徐闻享誉已久，是婚嫁喜宴必备的小吃。在家也可以自己做八宝饭的，但是其配料多、制作繁琐，所以徐闻人想吃八宝饭，一般还是到酒店或者到专门卖八宝饭的地方订购。

5、徐闻羊三味

所谓的“羊三味”就是指羊粥、羊羹和羊骨汤，在徐闻是随处可见，很多人都喜欢吃。羊粥入口滑爽，粥香和肉香浓郁，很是开胃。羊羹是配着羊粥喝的，一般含有白切羊肉和羊肚、羊骨和其他杂碎。羊骨汤是用多种鱼干磨粉，与羊肉骨同煲，汤色金黄，卖相诱人，令人回味无穷。

6、徐闻腌粉

腌粉是徐闻当地出名的小吃，在当地很受欢迎，每个人都喜欢隔几天吃上一碗。这是徐闻人最常吃的早餐，既可凉拌也可拌汤，不过徐闻人一般习惯干捞，直接拌上酸菜、豆芽和炸虾米，浇上滚烫的花生油以及豉油同吃，是物美价廉的街头小吃。

以上6道小吃在徐闻相当普遍，味道都很不错，到徐闻的朋友一定要找找尝尝。当然，徐闻的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

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Q2：树叶饼的介绍

树叶饼是广东茂名湛江等地区的一道汉族传统小吃，徐闻县农村家家春节必做的年糕。用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。也有不同的树叶饼。保留叶子的清香

Q3：南瓜树叶饼的做法不放南瓜的发面放外边还是里面

建议是放外边。

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来。

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

Q4：叶搭饼放冰箱冷冻40天了还敢吃吗

不能吃了。

树叶饼又名“树叶搭”，是广东湛江一带的传统小吃，原为春节期间家家户户都做的食品。

树叶饼的饼皮分糯米粉和番薯粉两种，口味甜、咸都有，最常见的树叶饼馅料多包含椰丝和花生泥。地道的树叶饼，要用新产的糯米粉和成甜皮，里面包上满满的馅料。咸的馅儿一般有萝卜干、眉豆、虾皮、猪肉丁、花生等，而甜的馅儿变化更多，可加入花生米、椰子丝、芝麻仁，甚至红豆、绿豆、冬瓜糖等。

菠萝蜜树在当地被认为是长寿树，所以树叶有象征吉利的意思。在当地过年是家家必备的年糕之一。除此之外，在当地结婚或其它喜事，树叶饼也是派发的“礼品”。

Q5：广东湛江有什么特产

广东湛江有什么特产，湛江有什么特产零食？

鱿鱼丝

鱿鱼丝是湛江颜值最高的特产。鱿鱼，也称柔鱼，称为枪乌贼。而鱿鱼丝是经过多重严格的加工工艺，精心制作而成。湛江的鱿鱼丝肉软而不硬，嚼起来特有弹性。烘烤过的鱿鱼丝更是酥香可口。

细细闻一下，还有股鱿鱼特有的淡淡的腥味。抓几条鱿鱼丝放在嘴里慢慢嚼，甜甜的，越嚼越香。

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芝麻蜜汁香辣鳗鱼丝

鳗鱼中含有丰富的钙，磷，铁元素，对骨骼发育和迁血十分有益，可预防贫血。鳗鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，鳗鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。

鳗鱼丝经过秘制配方精心烤制，把海鳗独有的软嫩，鲜香保留了下来，再撒上铁锅炒制的芝麻，味道不是一个好吃能形容的。香辣中带着丝丝甜味，而且很有嚼头，一根根的蛮劲道的，又不会硬。

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牡蛎干

牡蛎干其实就是我们平时吃的生蚝，而牡蛎干是将鲜蛎肉平铺在竹箔上曝晒或烘干而成。刚开始晒时每隔1～2小时翻动一次，以免粘贴在竹箔上，一天后稍干便可用竹片在蛎肉闭壳肌前方穿孔，用绳一圈或一排地串起来，每圈(排)约20～30个蛎肉，再晒3～5天，便成鲜晒蛎干。

煮汤煲粥放点牡蛎干特好吃。

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食神牌水晶凤爪

水晶凤爪是广东湛江当地销量最大、味道一绝的地方特产，鲜香诱人，肉质晶莹剔透，骨脆肉香，爽口不腻，吃过的人多数都会被其征服。

闲来无事的时候，一边煲剧一边啃鸡爪，外加上一杯冰冻的啤酒，好爽！

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即食海蜇

吴川有三宝：海蜇、黄坡蒜头、澎淇汁。即食的海蜇有大众味甜酸味香辣味。那通透结实胖嘟嘟的身材，看起来是那么的鲜美诱人，吃起来特别爽脆。

即食海蜇既可以当零食，也可以当前菜或者是配菜喔。吃面或者吃饭的时候就是一道很好下饭的菜了。

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黄坡蒜头

来自吴川的蒜头，选用黄坡本地出产的优质白蒜，腌制成糖醋蒜头，甜酸可口，深受湛江人的喜欢。

咬起来酸脆爽口，是送饭喝粥的好配菜。虽然好吃，但不能吃太多喔。毕竟，那个蒜头的遗留下味道还是挺浓的。

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蟛蜞汁

蟛蜞是淡水产小型蟹类，吴阳的芷寮、限口和黄坡、中山沿海一带的滩涂或毗接的水稻潮田是吴川蟛蜞繁殖的集中地带。它形如小蟹，拇指大小，当地亦称"黄钳"。

吴川蟛蜞汁清香可口，消滞化积，是当地人极喜爱的佐餐酱品小食，也是馈赠远方亲友极富地方风味的珍稀礼品。

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马鲛鱼

马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，内含丰富的蛋白质，容易被人体吸收。爱吃鱼的宝宝要首选马鲛鱼喔。

马鲛鱼经过腌制然后天然晒干后就成了干马鲛鱼。干马鲛鱼洗干净之后煎来吃最美味。放点花生油，配点香葱，煎得两面金黄金黄的。好香。

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干瑶柱

干瑶柱其实就是我们平时吃的扇贝里面的那些肉。那些肉经过腌制晒干后就成了干瑶柱。湛江的干瑶柱肉实肥大，色泽浅黄，带有非常浓郁的香味，口感嫩糯鲜香。

挑选瑶柱的时候，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的且表面完整的就是新鲜的瑶柱，而表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的。瑶柱可以煲汤煲粥，味道十分鲜甜。

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树叶饼

用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。然后选大小适中的木菠萝叶三片，摆成梅花状，把捏好的生年糕放在上面，放在锅里蒸熟就可以吃了。这是徐闻先农村家家春节必做的年糕。

刚刚出锅的热乎乎的树叶饼，带着菠萝叶特有的清香，咬一口，糯米表皮软糯中带着嚼劲，内馅或咸香、或甜蜜，各种滋味在口腔交织回荡，让人幸福满满!

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籺

籺跟树叶饼一样，都是粤西地区过年必吃的小吃。籺的做法有很多，有粉皮籺、寿桃籺、簸箕籺、煮汤籺、菜包籺、水籺、等等各种做法。做法不同、形状、吃法、味道也不尽相同。寓意健康、平安、好运，生活滋滋润润、和和美美。

做法跟树叶饼类同。都带着菠萝叶去蒸熟，携带着菠萝叶的清香，趁热吃，咬一口，嚼一嚼，糯米的韧绵与菠萝叶的清香溢满嘴里，甜在心里，味道绝对一流。

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华威水泡饼

为什么会叫水泡饼呢？因为其饼胚要经沸水泡煮后焙烤而成。它没有夹心的饼干那么甜蜜，它不象别的饼干有更多的滋味，也不如外国的饼干有一种异国他乡的情调。它就象是鱼鱼们嘴里吐出来的水泡，圆圆的，饱满的，简单的，却绝不太雷同。

造型多样，小巧玲珑，色泽金黄油润，皮薄心松，绵化可口，蛋香浓郁。

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廉江红橙

有果王之称的廉江红橙，果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、少渣多汁、酸甜适度，深受湛江人的喜爱。每到年底，廉江红橙都会红遍北上广。

开一个红橙，远远地都能闻到它的橙香，橙子的气息相当沁人心脾，吃起来肉鲜多汁，清甜可口。

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紫罗兰甘薯

由于番薯的颜色呈紫罗兰色，所以叫紫罗兰番薯，简称紫番薯。紫番薯含有丰富的微量元素，如铁、磷、钙、锌等，尤其是硒的含量较高，番薯的根既是维生素的"富矿"，又是抗癌能手。

番薯煮熟后，轻轻的掰开番薯皮，阵阵香味扑面而来，咬下去，甘甜软糯。

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Q6：蒸叶搭饼中途可以加水吗？

可以加，但是会对味道有一定的影响。

树叶饼又名“树叶搭”是广东湛江一带的传统小吃，原为春节期间家家户户都做的食品。看上去就像蒸的一片片的树叶，掀开树叶发现原来里边还藏着一个个白白的小家伙。是湛江人的童年味道，很多没吃过的人都觉得树叶包着食物有点奇怪，但是尝过之后就会抢着买了。

树叶饼的叶子是菠萝蜜树的叶子，菠萝蜜树在当地被认为是长寿树，有象征吉利的意思，人们以此来寄托日子甜甜蜜蜜的美好愿望。小时候过年时才能吃到的树叶饼，是很多经历过物质生活贫乏年代的人童年的幸福回忆。现在树叶饼已经成为四季常见的特色小吃了，但在很多乡村里依然作为定亲结婚或大寿派发的礼饼，包含着人们的美好祝愿。

树叶饼的饼皮分糯米粉和番薯粉两种，口味甜、咸都有，最常见的树叶饼馅料多包含椰丝和花生泥。做树叶饼首先要糯米用清水浸泡，磨成米粉（干糯米粉加水也可）活成泥状，再揉成一个个的糯米团，摁成扁平的圆饼状，俗称“饼婆”，中间包上馅掺糖的花生碎、椰丝、冬瓜糖等，收口捏紧，然后在其外层（两面）贴上具有特殊香味的菠萝蜜树叶，放入蒸锅蒸熟，这就是树叶饼。

树叶饼外皮Q弹，馅软嫩非常好吃，而且容易保存，一次吃不完下次吃的时候再蒸一次味道一如既往的香。出门在外的湛江人不管吃过多少山珍海味，品尝过多少各地闻名遐迩的特色小吃，最想念的依然是这道家乡风味的树叶饼。

时光流逝改变了很多东西，但专属于树叶饼的情怀还是一如既往，回家乡吃一口树叶饼，胃里心里都踏实了。

关于树叶饼和树叶柄的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。