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答：你好，棒棒菜也叫芥菜头、青菜，笋子芥，从外观看还有点像莴笋。
准备材料：棒棒菜500g、海鲜酱油、芝麻油、陈醋、白糖、自制辣椒油、剁椒酱
制作步骤：
1、棒棒菜洗净切小块。2、放少许食盐腌制20分钟。3、将海鲜酱油，蚝油，芝麻油，香油，醋，白糖，自制辣椒油，自制万能剁椒酱一起放入棒棒菜里。4、锅里烧油，放入少许辣椒烧开。5、浇在棒棒菜上，然后将各种调料拌匀即可。
棒棒菜 1.5斤盐 4两
腌棒棒菜的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
田里种的棒棒菜，采摘回家做腌咸菜。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
棒棒菜的大叶子直接丢在了田里，拿回家的棒棒菜削皮，工作量很大哟。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成小段
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在太阳下晒到半干，约两天。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五斤晒好的棒棒菜加入四两盐。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
反复揉搓至盆底没有盐。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将水分压出
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入罐子，腌一个月后可以吃。
棒棒菜和洋葱一起凉拌可以再加上香油芝麻味道会更好
棒菜小炒的做法
棒菜去叶子，留叶柄。洗净，滚刀切好。这里就用到棒菜的叶柄（棒菜的心我单独腌，第二天做下粥菜）
咸肉和火腿切片，干笋丝浸泡好后切丝。（配料的材料可以根据自己来换）我用的这三种烧出来要鲜香很多。
热锅热油，放入咸肉和笋丝，翻炒两三下，然后入棒菜柄和火腿，继续翻炒下，然后放点盐和一勺豆瓣酱，这个时候放点水，盖锅盖烧会。
待汤汁差不多的时候就可以放点味精出锅了。
发布时间：2023-09-21 04:59
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