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冰糖炖雪梨——冷热食用皆可。药用价值：主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。中文名：冰糖炖雪梨主要食材：雪梨，冰糖特点：滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。分类：甜品口味：甜目录做法1 做法2 做法3 功效 编辑本段做法1 菜名：冰糖炖雪梨 主料：雪梨1个（或香蕉2只）。 做法：去皮，加冰糖（或蜜糖）适量，炖服。 编辑本段做法2原料： 银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60 各式冰糖炖雪梨(20张)克、清水2.5升。 做法： 1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块； 2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用； 3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时； 4、将梨洗净去皮后，切成小片； 5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。 编辑本段做法3原料： 冰糖，雪梨一整个，冰糖适量，银耳（可有可 各式冰糖炖雪梨(20张)无）。 做法： 1、先把雪梨顶上一小块去掉，留着备用（雪梨不要去皮）； 2、然后把雪梨中间的核挖掉，放入适量冰糖和银耳； 3、把之前雪梨顶上一小块盖在雪梨上，上锅炖（炖到雪梨软，冰糖融化即可）。 冷热食用皆可。 药用价值 主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。 编辑本段功效滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。[1]
最后放锅里隔水蒸，致冰糖完全熔化为止。将渗入冰糖汁的梨肉吃掉就好了，用牙签固定住盖子，这样的话看起来还是一个整梨，只是中间的核换成冰糖将整个的梨连皮洗净，将梨顶部一个盖子切下来，然后用刀子将中间的梨核扣掉（不要将梨扣通掉），再盖上盖子，在扣掉的坑里面放入冰糖
冰糖炖梨的做法：冰糖炖梨能祛咳止痰，尤其对于肺结核、咳嗽具有较好的辅助食疗作用。水果美食教您冰糖炖梨的做法：
原料：雪梨3个、冰糖60克、银耳8克（约1整朵）、红枣6粒、枸杞5克、清水2.5升。冰糖炖梨的做法： 1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块； 2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用； 3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时； 4、将梨洗净去皮后，切成小片； 5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。功效： 1、梨具有增加血管弹性、降低血压、养阴清热的功效，可用于治疗高血压、心脏病、肝炎、肝硬化等病症。 2、梨中含有配糖体及鞣酸等成分，能祛咳止痰，尤其对于肺结核、咳嗽具有较好的辅助食疗作用。 3、梨所含果胶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。 4、梨中果糖的含量占糖类物质的一大部分(即使糖尿病患者也能服食)，易被人体吸收，对肝炎病患者有辅助治疗作用。5、梨有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，所以可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。此外，梨还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用把梨当中的心挖掉,再把冰糖放里面一同蒸就成了.我家就老这么做的.
如果煮的话效果没有蒸的好.
还有,这么做出来的梨会很烂,我一般只喝他当中的汁.
冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外,
梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状;
高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻;
肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴;
雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
冰糖炖梨的主料：梨
冰糖炖梨的调料：冰糖
冰糖炖梨的做法
第1步梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核
第2步把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了
发布时间：2023-09-29 23:07
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