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需要提前准备好的材料包括：韭菜 230克、鸡蛋 3个、虾 10个、生抽 适量、料油 适量。
1、第一步将韭菜摘好清洗干净，切碎。
2、鸡蛋打散，锅内放油加热，倒入锅中翻炒，然后盛出。
3、然后将虾清洗干净。
4、锅内放油加热，放入虾炒熟，捞出去皮。
5、韭菜，鸡蛋，虾肉放一起。
6、加入生抽，料酒拌匀，这样韭菜鸡蛋虾仁饺子馅就做好了。
白菜虾仁鸡蛋猪肉饺子馅的做法大全图解
食材
白菜 500克
河虾 300克
猪肉 200克
鸡蛋 3个
葱姜 适量
盐 适量
油 适量
蚝油 适量
味极鲜 适量
麻辣鲜 适量
方法/步骤1
首先我们将白菜切丝，然后剁碎
2
将河虾去虾线，然后过水，剥出虾仁，洗净后，备用（虾仁可以整放也可以剁碎）
3
选择新鲜的猪肉切成小丁，然后剁碎，适量葱姜切碎，可以放入猪肉一起剁碎
4
鸡蛋打入碗中，加入一勺清水，搅拌均匀，锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋，用筷子搅拌，至碎丁状
5
将切好的白菜、虾仁、猪肉馅、葱姜放入盆中，加入油、蚝油、味极鲜、麻辣鲜、盐搅拌均匀
6
接下来我们把饺子皮擀好后，就可以用调好的饺子馅来包饺子了
7
锅中放上足量的水，大火烧开，将包好的饺子放入沸水中煮熟就可以食用了
注意事项虾仁一定要选择新鲜的，最好自己买活虾
白菜要剁的碎些，也可以放入适量粉丝，做成五鲜
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化， 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉。
材料
主料：五花肉300g、鸡蛋200g、虾仁200g、韭菜400g；
辅料：橄榄油适量、盐适量、面酱适量、酱油适量、香油适量、味精适量
虾仁鸡蛋韭菜水饺
1
面和好饧着
2
把鸡蛋打在小盆里搅拌准备炒凉凉后倒在肉馅里
3
五花肉剁碎倒橄榄油
4
倒酱油
5
倒面酱搅拌
6
虾仁去皮洗净剁碎倒在肉馅里
7
韭菜摘好洗净切碎放在肉馅里
8
姜洗净切碎也放在肉馅里
9
放盐
10
放味精和香油搅拌均匀
11
面做剂擀皮
12
开始包饺子
13
水开煮饺子4分钟关火
小贴士
韭菜容易出汤所以包时在搅拌馅，不要提前搅拌。
用料
主料
韭菜100g
虾仁50g
虾皮25g
黑木耳25g
鸡蛋2个
调料
食盐
适量
酱油
10g
鸡精
5g
调和油
适量
韭菜木耳虾仁鸡蛋水饺的做法
1.材料准备中，木耳我一般都是平时每天都会用水泡上几个，可以随时用，如果来不及就用开水，发的很快的
2.调馅了，都切成碎末状
3.鸡蛋打散，有的人家喜欢把鸡蛋直接打到水饺馅里，我喜欢把鸡蛋炒一下
4.鸡蛋过油炒好并关火之后，把水饺馅倒入锅内再翻一下，然后放在一边
5.自己和面、也可以买现成的饺子皮的哦
6.软面饺子硬面汤 意思就是包水饺的面不要太硬了
7.包好的饺子
8.煮饺子，基本上都会了吧，呵呵看看是不是很有食欲呀
鸡蛋先煎熟搅碎,大虾去皮肠泥,和在一起,
韭菜也细碎,调味料最后放盐和花椒面即可,
很鲜.如果喜欢肉的话,就把鸡蛋换成肉就行.
肉先用水和开,一点点加水,这样肉馅会很嫩.做韭菜不要加葱姜调味,会混味儿
发布时间：2023-10-03 06:56
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