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清炒土豆丝的做法：
1.将土豆用擦丝器擦成丝状（时间允许，最好用刀切）
2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉（这步很关键，可以的话泡2遍）
3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香
4.倒入土豆丝
5.加一勺荤油
6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅
烹饪技巧
1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。
2、用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
3、多加一勺荤油可以让土豆更香更好吃。
菜品特色
挑了这道最简单的土豆丝来做，哈哈，真的不是糊弄亲们啊，这土豆丝真的还挺好吃，做好拍完片片看时间才用了十五分钟，名副其实的快手小炒啊。土豆丝和西红柿炒蛋这两盘菜是我最爱的家常小菜。
把马铃薯切丝，把土豆也切丝，然后一起用清水漂洗一下沥干水待用，起油锅把马铃薯丝、土豆丝一起炒就行了。
健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
土豆两个相克食物
花椒少许
辣椒面少许
鸡精（可不加）适量油炸土豆片的做法
1.准备好两个土豆去皮，洗干净
2.把土豆切片，现切现用，要不然会变黑，如果泡过水就不容易炸脆了，土豆片厚薄尽量切均匀。
3.锅里烧油，色拉油的话六成热放入土豆片，如果菜油之类就把油煎熟，关火放凉一下，六七成热的时候开中小火，慢炸（油温太高土豆片下锅就糊了）
4.加少许盐，少许花椒粉，少许味精和一小勺子辣椒面（当然这些调料可以用一个小碗打成调料，根据口味增加麻辣和盐味，起锅之后把薯片沥干油，撒上调味料，也可以把薯片放入带盖子的碗加入调料摇晃均匀）
5.土豆炸到两面金黄酥脆，干干的时候，捞起来沥油，估计不到就尝一下
6.捞起来装入盘中即可
7.休闲小零食
8.完成
小贴士
1.油一定要没过土豆，油可以多一些，但是不能太少
2.全程中小火慢炸，火大了土豆片焦了也没有熟透。
3.可以只加少许盐
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：煎
德式煎土豆片的制作材料：
主料：土豆（黄皮）500克
调料：色拉油75克,盐8克,胡椒粉5克
德式煎土豆片的特色：
色黄味鲜，简单易做。
教您德式煎土豆片怎么做，如何做德式煎土豆片才好吃
1. 土豆洗净去皮切成3毫米厚的大片；
2. 长柄煎盘一个倒入色拉油上火加热，放入土豆片煎至两呈浅黄色；
3. 熟透为止，用盐和胡椒粉调好口味，装入盘中即可食用。
芹菜炒土豆片的做法
1.芹菜洗净,切小段：
2.土豆切片,用冷水浸泡,备用：
3.开水焯一下,放入冷水中：
4.锅中放油，加葱、花椒炒香放入土豆片和生抽翻炒：
5.待土豆片快熟时放入芹菜加盐翻炒片刻：
6.然后加入青椒、蒜炒1分钟加味精调味即可出锅。
发布时间：2023-10-12 15:00
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