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⭐炒咸菜怎么炒好吃,炒咸菜丝的家常做法

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咸菜200g
调料:白糖2两、调和油2两

做法
1.咸菜头先切成片,泡水出咸味,多换两次水;然后切成丝备用;
2.把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐;热油锅,下蒜末和辣椒炒香;

3.下咸菜丝一起炒,免加盐,加一点糖调味,最后撒葱花即可!

主料
咸菜
300g
青椒
150g
辅料

适量

适量
生姜
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
步骤

1.自制的咸菜

2.切碎

3.洗净

4.干辣椒切段

5.生姜大蒜切片

6.青椒切片

7.锅中放油,姜蒜干辣椒爆香

8.倒入切好的青椒和咸菜翻炒两分钟

9.加入盐

10.加入鸡精翻炒均匀

11.装盘

一:放适量菜油在锅里面(注意油不能过多,多了吃起感觉油腻)用大火爆烧,等油完全熟透成金黄色然后放下咸菜。
二:放入咸菜爆抄1-2分钟(根据咸菜的多少和你翻动菜的快慢算)放入少量的蒜苗(根据自己喜好也可加入少量的青椒)
本人建议多罗卜咸菜的最好方法就是:用上等的白罗卜切成小指头大小的罗卜条,放太阳下爆晒,晒上1-2天就用干净水洗净,然后放在晒漏里面在爆晒4-5天等水气完全蒸发就OK了!然后加入干海椒面吃起脆香无比拉。愿意的可以试试哈!

你买来的咸菜是块的话,就要给它切成丝,在方到水里泡一会,要是买来的是丝,就不用切了。切点葱花和姜,在准备点辣椒和花椒,锅里放油,要多点奥,因为咸菜油多点好吃,油热了就方葱花和姜辣椒花椒炒出香味来,在把咸菜方到锅里炒一会就可以了,最后方点鸡精就可以出锅了。。

不知什么咸菜。一般需要用水泡几小时脱盐然后再炒。少放点肉,好吃。
咸菜基本都能生吃,所以炒的时间不宜过长,应该保持清脆口感。至于酱油,辣椒等调味料由食者自选。

发布时间:2023-10-22 20:02

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