芒果文学免费提供海量的短文学、文学名著、散文、诗歌、句子等文学作品及唯美图片！
食材明细
饺子皮适量
香菇适量
胡萝卜适量
糯米适量
猪肉馅适量
盐适量
食用油适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
糯米烧麦的做法步骤
1
糯米提前一天泡好，中间要换几次水。
2
泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。
3
肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。
4
饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。
5
炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。
6
变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。
7
加入蒸熟的糯米饭。
8
加入生抽，老抽调色。
9
再根据口味添加少许盐。
10
将泡香菇的水过滤干净后倒入。
11
翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。
12
取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。
13
左手托着烧麦底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧。
14
再将开口处的面皮向外拉，稍稍打开就可以了。
15
全部做好的烧麦放在蒸锅中，底部稍刷点油，蒸10分钟左右即可出锅。
主料：糯米200克，猪肉160克，馄饨(皮)20张
调料：食盐适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量，淀粉适量，干香菇5朵，十三香适量，胡萝卜(粒)少许
做法：
1、将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干，放入蒸锅中蒸熟后取出，趁热将其弄松散；猪肉洗净后剁成肉末，放入适量的盐、淀粉、蚝油、十三香，拌匀后腌制20分钟；干香菇泡发，捞出挤干水分后切成末
2、将肉末、香菇末放入糯米饭中，再加入适量的盐、生抽、芝麻油，带上一次性手套后用手将其拌匀
3、将云吞皮用刀先切去四角，再修成圆形
4、将适量的糯米馅料放入云吞中，再用手将其拦腰捏成烧麦状；最后放上一颗胡萝卜粒，烧麦生坯就做好了
5、将生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸约15分钟后取出即可
烹饪技巧：
1、米饭最好用蒸的方式，蒸熟的糯米饭比煮熟的口感要一些（用电压锅来蒸，大约需25分钟）。
2、熟的糯米饭要趁热将其弄松散，以免变凉后会粘在一起。
该答案来自中华美食网官方网站
糯米烧麦的做法
1.糯米提前泡上4个小时，（或者前一天晚上泡上，第二天做）。电饭锅里加适量水，屉上加一层湿屉布，将泡好的糯米放在屉布上蒸35分钟左右至糯米熟透
2.香菇切成小粒状
3.面粉慢慢加水，成雪花状后揉成面团后松醒30分钟
4.买现成的肉馅即可，准备好所有的主料备用
5.炒锅里加较炒菜量油，烧热后下入肉馅煽炒至变色
6.再加入香菇碎翻炒
7.再加入蒸好的糯米饭，翻炒过程中依次加入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，芝麻油至翻拌均匀后出锅
8.面团搓成长条状，切成等大小的约20个小剂子
9.将每个小剂子擀成薄皮（与包饺子皮同）
10.每个小剂子包入适量糯米馅
11.先用两只手将剂子向上捏，再用右手的虎口处攥紧即可
12.做好的烧卖放入蒸锅，上汽儿后蒸10分钟即可出锅
材料：糯米1斤半，肉末(半肥瘦)半斤，小干香菇20朵，木耳10朵，胡萝卜1小根，小葱20根，老抽2瓦勺，生抽2瓦勺，蚝油1瓦勺，盐、糖、料酒适量。
做法：
(1)先清洗干净香菇，多加一些清水没过香菇，用微波炉加热一分钟，再浸泡十分钟，将香菇榨干水分取出，即可得到泡香菇的水。同时，将捞出的香菇切丁。
(2)泡木耳，切丁;洗净胡萝卜，切丁;洗净小葱，切小葱，将葱白和葱叶分开放置。
(3)将洗净的糯米放入电饭煲，用泡香菇的水煮糯米饭，水量比米高出一个拇指指节即可。
(4)烧热炒锅，下肉末翻炒至出油。
(5)将炒香的肉末铲至一边，用锅底的油爆香葱白，再和肉末翻炒均匀。
(6)将炒香的肉末和葱白铲至一边，用锅底的油爆香香菇和木耳丁，再和肉末葱白翻炒均匀。
(7)将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边，用锅底的油爆香胡萝卜，再和之前的肉末混合物翻炒均匀。
(8)先加入生抽、老抽，炒一炒，然后倒入蚝油翻炒，再入料酒，糖，盐调味，盐最后放，多放一点，因为要拌入糯米饭。
(9)加入煮熟的糯米饭搅拌均匀。尝一尝味道是否合适，如果不够请再进行调味。
(10)等糯米饭微凉一会儿，最后再拌入葱叶即可。
【制作材料】
主料：糯米(600克) 猪肉(瘦)(150克) 小麦面粉(500克)
调料：白砂糖(25克) 猪油（炼制）(150克) 味精(25克) 酱油(100克) 黄酒(3克) 大葱(5克) 姜(5克)
【制作工艺】
1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；
2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；
3. 猪肉切成小丁；
4. 葱姜切末；
5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒；
6. 加酱油，绍酒，白糖，葱姜末，味精，鲜汤烧沸；
7. 将糯米饭倒入锅内拌匀；
8. 待汤汁被糯米涨干时，加猪油拌和，出锅冷却，即成糯米馅心；
9. 将面粉放在盆中，加沸水150克左右，和成雪花片状；
10. 再加清水100克拌和揉匀，揉至面团光滑，搓成长条，摘成每只15克左右的坯子；
11. 坯子用擀面棍擀成直径9厘米左右，荷叶形边，金钱底的皮子；
12. 皮子摊在左手掌中，糯米馅心40克放在皮子中间，然后左手将皮子齐腰捏拢，右手用刮板在皮子口上将糯米压平，即成糯米烧卖生坯；
13. 将生坯上笼，在旺火上蒸10分钟即成。
发布时间：2023-12-01 21:01
上述文字是💠《猪肉糯米烧麦馅的做法，糯米烧麦的做法 家常》✨的美文内容，大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品，请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明：本文由互联网用户自发贡献，该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件进行举报，一经核实本站将立刻删除。
导读：新牛仔裤能水洗吗？以下是小编为大家带来的介绍。1、新牛仔裤能水洗。但要手搓洗牛仔裤，尽量不用洗衣机和毛刷，这样可以有效保持牛仔裤的原色。深色牛仔裤第一次下水前...
本篇文章给大家谈谈中牌制服馆,以及中牌制服馆淘宝店铺对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！ 内容导航： JK制服很容易买到山寨的，可以推荐几家靠谱的JK制服正...
1.赴宴的基本礼仪是什么 赴宴是交际者经常性的活动之一，跟我们的日常生活息息相关，其中有许多值得注意的礼节。 1、应注意仪表整洁，穿戴大方，，尽可能整齐、干净、美观地赴...
前言 关闭支付宝网商银行，只需要在网商银行的客服里面，选择关闭就可以了。支付宝关闭网商银行共有8步，具体步骤如下： 工具/版本 演示机型：华为 nova 6 SE 系统版本：HarmonyOS 2...
近日，记者从青海省玉树藏族自治州农牧综合行政执法监督局获悉，青藏高原特有珍稀鱼类——细尾鮡，在我国三江源澜沧江流域消失40多年后重新现身。 据了解，中国科学院西北高原...
导读：白鸽煲汤放什么材料？下面小编为大家整理介绍。1、材料；乳鸽1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜3片、精盐。2、做法：乳鸽去内脏，清洗 1、材料...
本篇文章给大家谈谈蝴蝶是昆虫吗,以及蝴蝶是昆虫吗?正确答案对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！ 内容导航： Q1： 蝴蝶属于昆虫。蝴蝶被誉为“会飞的花朵”，...
华氏－德国科学家华伦海脱(Farenheit)1714年提出的。 摄氏－瑞典天文学家摄尔修斯（Anders Celsius）1742年提出的 摄氏温度，冰点时温度为0摄氏度,沸点为100摄氏度 而华氏温度把冰点温度定...
转退营业”就是包裹还没运到距离最近地址的快递营业，邮件需要重新转运到距离收件地址附近的快递营业部门才可以安排快递员把包裹送到手上，需要耐心等待。 而出现转退营业的原...
本篇文章给大家谈谈无水乙醇和酒精的区别,以及无水乙醇是酒精吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！ 内容导航： 无水乙醇和酒精的区别是什么？ 无水乙醇和酒...
本文目录一览： 1、周大福员工买黄金有员工价吗? 2、为什么周大福金饰可以65折 3、周大福内部员工可以7折吗 4、周大福按件卖的一般几折 5、周大福员工买浪琴手表打几折? 6、周大福...
南瓜饼是一道传统菜式，是次要以南瓜为原料做成的饼，在差别处所的造做办法有多差别。那才是南瓜饼最简单的家常做法，外酥里嫩又营养，好吃还不油腻，快来尝尝吧 3.和包饺子一...
小伙伴们知道proxifier怎么使用吗?今天小编就来讲解proxifier使用教程攻略，感兴趣的快跟小编一起来看看吧，希望能够帮助到大家呢。 1、打开Proxifier软件，然后在Proxifier的“配置文件”...
白羊座：学会控制自己情绪 白羊座的人不管做什么都是非常有激情的，总是能够把自己无限的精力投入到自己所喜欢的事情上去，但是他们所存在的问题就是太过于情绪化了，而且为人...
csr是EA211的1.6L发动机。EA211是大众集团蓝驱技术的一部分，其分别开发了CST1.4T涡轮增压和csr1.6L自然吸气两款发动机，并都采用了缸内直喷、模块化缸盖罩壳等先进技术，主要装配在大众...
本篇文章给大家谈谈景阳冈的作者是谁,以及景阳冈作者对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！ 内容导航： 景阳冈是选自我国古代小说什么,作者是谁,在书中介绍了...