千岛酱和凯撒酱在名字的来源、酱汁的颜色、酱汁的味道、酱汁的制作方法上都存在着差别。这两种酱都是吃沙拉时常见的酱汁,不同的酱汁淋在沙拉上,让沙拉呈现出不同的风味。我们可以根据自己的喜好选择酱汁来调味。
名字的来源不同:
千岛酱取名于纽约北部的千岛湖区,千岛酱就是本地人制作的酱汁。千岛湖位于圣劳伦斯河和安大略湖之间,千岛酱深受渔民、猎人和其他游客的欢迎。
凯撒酱的名字来源于一款传统沙拉,也就是凯撒沙拉。关于凯撒沙拉这个名字的来源,有两种说法。
其中一种说法是它是参照凯撒大帝的名字来命名的;另一种说法是在20世纪20年代的时候,一个名叫凯撒·朱迪尼的意大利人,在他位于提华纳的餐馆中发明了凯撒沙拉,并受到广大食客的欢迎。
酱汁的颜色不同:
千岛酱颜色偏橘红,它是在沙拉酱的基础上,加入了酸黄瓜、番茄酱等调制而来;而凯撒酱是在美乃滋的基础上调制而成的,呈现出亮黄色。
酱汁的风味不同:
千岛酱是在沙拉酱里放入了番茄酱、酸黄瓜,所以口感酸酸甜甜的,吃起来不腻口;而凯撒酱是集合了酸、甜、咸多种滋味,风味独特,让人一吃就很难忘记。
酱汁的制作方法不同:
千岛酱是在沙拉酱的基础上按不同的比例添加番茄酱、酸黄瓜、柠檬汁、鸡蛋、沙拉油等制作而成的,其实就是蛋黄酱和沙拉酱结合的产物。
而凯撒酱是在美乃滋的基础上加入了意大利咸鱼、黑胡椒粒、新鲜柠檬汁等原材料制作而成的,这两种酱汁的制作原料、方法不同导致他们的风味存在差别。
这两种酱的热量都比较高,在减肥期间吃沙拉,尽量不要淋这两种酱汁。
发布时间:2023-12-11 14:08
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