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本篇文章给大家谈谈水煮毛豆,以及水煮毛豆怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
1、水煮毛豆要煮10分钟左右。
2、做法：准备新鲜毛豆，剪去豆荚的两头；将毛豆洗净，放入一勺粗盐，使劲抓一会儿，可以帮助去掉豆荚上的毛；抓好盐以后放置15-30分钟；水烧开，倒入带盐的毛豆开始煮，10分钟左右即可。
3、毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。
毛豆其实就是青荚大豆，毛豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和豆纤维，其中纤维的含量比芹菜还要高，常吃毛豆对人体大有好处。现在，正是毛豆大量上市的季节。煮毛豆时，别直接下锅煮，牢记这3点，毛豆颜色翠绿，又香又入味！今天，厨娘就与大家分享一下盐水煮毛豆的小技巧。
水煮毛豆的做法：
准备食材：毛豆、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、盐、料酒、食用油。
第一步：清洗毛豆。清洗毛豆时，可以加上一勺盐，盐可以抑制毛豆内叶绿素的分解，使煮出来的毛豆色泽翠绿，不发黄。毛豆清洗干净后，捞出控干水分备用。
第二步：锅内加水，凉水放入花椒、八角、干红辣椒、姜片，大火煮开。将水煮开的过程中，可以使香料的香味散发出来，使香味融入水中，煮出的毛豆更入味。
第三步：开大火，煮至水冒小泡后，加入半勺食用油，加食用油的作用也是为了防止毛豆内的叶绿素的分解，让煮出来的毛豆颜色翠绿不发黄。然后，将清洗干净的毛豆，放入锅中。一定要等水烧至冒小泡后，再放入毛豆煮，这样可以缩短毛豆的煮制时间。
第四步：将毛豆放入锅中后，用铲子搅拌均匀，使其受热均匀，大火煮开后，中小火煮5分钟即可。毛豆煮的时间不要过长，时间过长不仅毛豆颜色发黄，豆子也会变得软绵，不好吃。关火以后，自然放凉，即可出锅。如果不着急吃，腌制1-2个小时更入味。
温馨小贴士：
1.注意在做水煮毛豆时，一定不要盖锅盖，盖着锅盖煮的话，毛豆颜色就会变黄。
2.煮好的毛豆，可以直接吃，如果吃不完，也可以和汤一起放入冰箱内，冷藏几个小时后再吃，冰冰凉凉的，吃起来味道更佳。
五香毛豆的做法水煮：
用料：毛豆500克、大料适量、桂皮适量、香叶适量、盐适量。
步骤：
1、毛豆洗干净掐去两头放入电锅中。
2、放入所有的调料。
3、加入适当清水，没过食材。
4、煮25分钟左右。
5、味道很好吃。
6、当零食吃很不错。
水煮毛豆的家常做法如下：
食材：毛豆500克，盐2勺，生抽2勺，八角1个，桂皮1块，葱1段，蒜2瓣。
做法：
1、毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水。
2、锅中注入清水，刚能没过毛豆即可。
3、加入八角、桂皮、葱、蒜，再添加点生抽、盐调味，盐的用量要是平时做汤的两倍，也可再添加少许糖调点鲜味。
4、多功能锅盖好锅盖，大火启动，直接定时25-30分钟即可，关火后，开盖腌浸半小时，以便让毛豆更入味。
小贴士
1、想要毛豆颜色保持鲜绿，可在煮毛豆的时候开着盖子，并且关火腌浸的时候也开着锅盖。
2、想让毛豆更入味，可用剪刀把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边，这样的毛豆更加入味哟。
3、煮毛豆的时间不是绝对的，需要根据你所用的工具酌情调整。
主料：毛豆500克
辅料：食盐2茶匙、花椒5克、八角5个、生姜3片、干辣椒2个、桂皮10克、小香10克
1、毛豆用淡盐水泡5分钟，然后在盆子里面洗干净，一般洗2－3遍，洗毛豆的时候注意要用手抓起毛豆互相搓，这样可以把毛豆洗干净。洗完后用剪刀把毛豆两头的尖剪掉，这样方便入味，也美观。
2、将准备好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中，至水开再烧5分钟等能闻到香料味时倒入毛豆，加2勺盐。再中火煮5－10分钟，注意不要盖锅盖，时间长短根据个人喜好。
3、煮好关火，让毛豆一直在汤水中泡着，半小时后可以捞出食用。也可以多泡几小时都行。主要根据个人口味轻重选择。
4、捞出后一份五香煮毛豆就做好了。时间把握好的话，毛豆不但有调料的香味还有毛豆的豆香味参杂其中，真是太好吃了。
5、煮毛豆的做法很简单。关键点在于依据个人口味选择煮的时间长短，泡汤水时间长短，也可以煮好后在冰箱放一晚，味道更浓哦！祝大家都能煮出好吃的毛豆。
水煮毛豆的做法：
主料：毛豆300克。
辅料：草果2粒、花椒1克、八角2粒、干辣椒5克、食盐10克、食用油1汤匙。
步骤：
1、香料准备。
2、锅里放水，把香料放入大火烧开，改小火煮20分钟至出味。
3、毛豆剪掉两端，清洗干净。
4、香料出味后，放入豆子，大火烧开，继续煮5分钟。
5、加入1汤匙食用油和盐调匀，再浸泡半小时。
6、小吃做好啦。
关于水煮毛豆和水煮毛豆怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发布时间：2024-01-26 04:02
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