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众所周知，在日常的生活当中，难免会有磕磕碰碰的，这是在所难免的。有的人受伤了就容易出现炎症，特别是慢性炎症在无形之中危害着我们的身体。本期的健康饮食文化，为你解析。
1、各类浆果 比如草莓、蓝莓、黑莓等，它们都富含膳食纤维、维生素和矿物质。此外，浆果还富含花青素，这种植物化学物有非常强大的抗炎作用，有助于人体产生自然杀伤细胞，保持免疫系统正常运转。
2、多脂肪的鱼类 特别是那些富含欧米伽3多不饱和脂肪酸的鱼类，比如三文鱼、鲱鱼、鲭鱼等，它们是EPA和DHA的重要来源，这些脂肪酸有助于减少炎症，对改善代谢综合征、心脏病、2型糖尿病、部分肾脏疾病都有帮助。有研究发现，经常吃三文鱼或者DHA、EPA补充剂的人，他们体内的C反应蛋白（反映炎症的一个指标）相对较低。
3、西兰花 作为一种十字花科蔬菜，西兰花的营养价值很高，其含有多种植物化合物，如萝卜硫素、吲哚素等，具有降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌风险的作用，类黄酮类物质还有助于降低心血管系统疾病风险，多种抗炎物质也有助于改善免疫系统，抗击炎症反应。
4、绿茶 绿茶中的EGCG（绿茶茶多酚的主要成分）抗氧化效果非常强，有助于抗击炎症。
5、辣椒 辣椒中的维生素C含量非常高，同时还含有大量的槲皮素，这些营养素都有助减少炎症风险。
6、葡萄 紫色葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是非常强的抗氧化剂，能够对抗和清除体内的自由基，减少炎症。
7、黑巧克力 黑巧克力中的黄烷酮也是一种很强的抗氧化物质，但一定要选择可可含量在70%以上的巧克力。
8、樱桃 樱桃同样富含花青素，很多人体试验都显示，吃富含花青素的食物可以让体内的炎性标志物水平下降。
9、西红柿 西红柿熟吃可以获取抗氧化能力超强的番茄红素，生吃则有助于补充维生素C，无论哪种吃法都有助对抗炎症。
发布时间：2024-02-24 11:22
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