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鲟鱼好。
1、营养价值。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲,鲟鱼是食用价值较高的大型鱼类,全身除体表骨板外其它部分都可食用。而柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品,含有丰富的镁元素,营养价值低,但对心血管系统有很好的保护作用。
2、价格。人工养殖鲟鱼公斤价格在15-20元左右,相比价格便宜实惠,而柴鱼价格35元/斤,价格较贵。
中华鲟鱼一条大约重4斤左右,一般是25元一斤,一条百元左右。野生的中华鲟是国家保护动物,但人工养殖的则可以拿到市场进行买卖。
中华鲟又叫做鳇鱼,野生的中华鲟与大熊猫一样,都是国家一级保护动物,因此中华鲟有“水中大熊猫”之称。中华鲟生命周期较长,最长寿命可达40龄,是具有科研、药用和观赏价值的古老鱼类,主要分布在中国、日本、韩国、老挝等。
物种简介
中华鲟所属的鲟鱼类都是在距今约1.4亿年的中生代末期的上白垩纪出现的,中国曾在辽宁北票晚侏罗纪(距今1亿4千万年前)地层中发现过鲟类化石,名北票鲟。这种鲟只在两体侧有一行侧线鳞,其它体表裸露,与中华鲟体披五行鳞者不同。
鲟鱼是鱼类中最濒危的类群之一,63%的种类处于极危(Critically Endangered)状态,另外有3个种可能已经绝灭,其余的30%也受到威胁或处于易危或濒危状态,因此,现生的鲟鱼类均被列入红色名录。
黑龙江鲟鱼价格低的原因:
1、人工养殖的鲟鱼,成本低,售价也低。
2、鲟鱼的市场价值逐渐下滑,截止至2022年,鲟鱼的市场价格已下滑至每斤二十多块钱。鲟鱼又称鲟龙鱼、鳇鱼,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。
发布时间:2024-03-17 08:25
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