⭐鲍鱼壳碎片（为什么鲍鱼只有一个壳？鲍鱼壳上的孔干嘛的）

本篇文章给大家谈谈鲍鱼壳,以及鲍鱼壳碎片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

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• 为什么鲍鱼只有一个壳？鲍鱼壳上的孔干嘛的？
• 鲍鱼壳怎么洗最快最干净
• 鲍鱼壳煮水喝有什么功效？
• 一只鲍鱼壳可以煮几遍
• 鲍鱼壳煮水喝有什么功效？
• 鲍鱼壳怎么吃，有什么用途

Q1：为什么鲍鱼只有一个壳？鲍鱼壳上的孔干嘛的？

记忆里，我碰见的鲍鱼全是处理好上菜的。很长一段时间，我还觉得:鲍鱼和海蛎子一样，应当有两块珍珠贝，仅仅被主厨处理掉了。但是，令人费解的是，鲍鱼壳上为什么有一排小圆孔？难道是主厨爬出来的，为了能食物比较容易做熟？

实际上，鲍鱼和海蛎子不一样，尽管都能用蒜蓉粉丝蒸，但鲍鱼既不是鱼种，也不是双壳的贝壳类，反而是相近大海螺的无脊椎动物。那么问题来了，鲍鱼仅有一片珍珠贝，在危机四伏的海洋，这是怎么保护自己的？以前，当鲍鱼认知到风险时，就用到肥大的软肉牢牢地粘附在石头上，让单层珍珠贝维护里边的肉。鲍鱼肉足的粘合力非常令人震惊。一个壳长15cm的大鲍鱼，其足的吸得力达到200千克。打捞鲍鱼时要用小铁铲把它从石头上铲出来。具体步骤时，只有乘其不备，以迅雷不及掩耳之势将其铲下或将其弄翻，不然即便砸烂它壳也别想把它取下来。

鲍鱼壳上那一排小圆孔，全是天然的，作用不一。有作为吸气的，也是有作为代谢的。以往，鲍鱼还有一个别号，称为九孔螺。小小鲍鱼，其实也是五脏俱全的。自然，大家品尝到的鲍鱼，全是主厨处理好的。听说，日本和韩国人觉得，鲍鱼是素食者，用不着除去内脏器官。他们都是直接吃全部鲍鱼。

鲍鱼的壳从外边看，壳形左旋体，表层呈深绿褐色，甚至是灰白，不太光洁，一点也不好看。但壳里边十分光洁，并且紫、绿、白等色相得益彰，珠气宝光的，总让人感觉里边藏着天然珍珠，非常好看！

在唐山湾水域，鲍鱼是很少见的。但到渤海与黄海交汇处的大连湾，有许多饲养鲍鱼的。印象中，青岛也是有许多鲍鱼。去鼓浪屿的情况下，路边小吃有卖小龙虾的，海鲜店铺里几乎都有鲍鱼，物美价廉。

也不知当时到底是谁给它起了那样一个名字，本来和鱼没什么关系，为什么会叫鲍鱼？原先，鲍鱼称为盾鱼。去除这一鱼字，盾或是有几分大道理的，鲍鱼的壳似乎是它巨盾一样。之后，齐大夫鲍叔牙尤其喜欢吃鲍鱼，就是那个有“管鲍之交”的鲍叔牙。明星效应嘛，从那以后，盾鱼就更名变成鲍鱼。

实际上，日常生活还有很多并不是鱼种的水生物都被大家叫变成鱼。例如:乌贼、大鱿鱼、墨斗鱼是无脊椎动物，鄂鱼、娃娃鱼、甲鱼是两用脊椎动物，鲸鱼是哺乳类动物，星鱼则归属于棘皮动物，也叫海螺。

Q2：鲍鱼壳怎么洗最快最干净

买 了几个鲍鱼回家打算做来吃，但这鲍鱼平时也没吃过，不知道要怎么清洗才算干净呢？清洗之后又该怎么做呢

鲍鱼

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鲍鱼怎么洗才算干净

1、冷冻的鲍鱼要先解冻后再清洗，如新鲜鲍鱼可直接清洗。

2、准备适量盐，然后涂抹在鲍鱼身上，再用食盐搓洗去除表面的脏腥。

3、然后用小刷子彻底刷洗干净鲍鱼。

4、接着用小刀从肉和鲍鱼壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。

5、再用小刀将鲍鱼的内脏去除，然后在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管。

6、最后放在清水中清洗干净就可以进行加工烹饪菜肴了。

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鲍鱼壳千万别扔

很多人在处理鲍鱼的时候，都将鲍鱼壳扔掉了，但其实这鲍鱼壳是一种较为珍贵的药材，将其洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药，在中医药材中，鲍鱼壳又叫做石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用，如《青岛中草药手册》中就有记载，用鲍鱼壳治眩晕的方子：石决明24g，菊花12g，枸杞子12g，桑叶12g。水煎服即可，但具体食用方法和剂量还需根据患者自身病情在医生的指导下对症使用。

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鲍鱼洗干净怎么保鲜

冷藏1—2天、冷冻3—6个月、干鲍鱼6—12个月。

洗干净的鲍鱼如平时家常食用的话，一般以放入冰箱冷藏或冷冻保存为主，通常只需将洗好的鲍鱼用保鲜袋装好，然后密封好放于冰箱冷藏室或冷冻室里，这样可在一定时间内抑制细菌等微生物繁殖，延长鲍鱼的食用期限，如想更长久的保鲜鲍鱼，则需将鲍鱼放到烈日下暴晒成干货，之后放到密封袋或密封罐中阴凉干燥保存即可。

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鲍鱼的做法有哪几种

鲍鱼的做法非常多，常见的有清蒸、炖煮、红烧，一般为了最大限度的保留鲍鱼的原汁原味，多以清蒸做法较多，但不喜鲍鱼腥味的多采取红烧、爆炒、炖汤食用，比较有特色的鲍鱼菜肴有：红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、蚝汁烧鲍鱼、鲍鱼捞饭、鲍鱼粥等。

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鲍鱼蒸多久才可以吃

根据鲍鱼大小和数量，一般蒸5—10分即可。

鲍鱼是比较鲜嫩的海鲜食品，无论是蒸煮食用，对火候和时间的把握都非常关键，尤其是蒸着吃的话，其时间不宜过长，否则鲍鱼肉质会变柴，很难咬动，营养流失也较多，但蒸的时间太短了，又怕没熟，一般蒸几个小个的鲍鱼，水开后5分钟就能出锅，若是大个或数量较多的话，建议再多蒸几分钟，最多不超过10分钟，以免影响口感和营养。

Q3：鲍鱼壳煮水喝有什么功效？

如鲍鱼壳又名石决明，煮水后有明目除热、平肝、潜阳、通淋之效，主治肝阻上亢、头目眩晕、青盲内障、吐血、失眠等症，还能外治溃疡、金疮。鲍鱼肉性温、味咸，有滋补肝肾、镇静、化痰、调经、润燥、利肠之功能。

牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品；蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，是西医手术缝合线的主要成分；乌贼骨细末加糖水服用，可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等症遗憾的是，酒店里绝大部分海鲜珍品的壳都扔掉了。

其实像鲍鱼壳这样的东西，本身就是珍贵的药材，只要洗净、烘干、敲碎、研磨，就可以入药了。

鲍鱼的营养价值：

每100克鲍鱼可食部分中含蛋白质19克、脂肪3．4克、碳水化合物1.5克、热量 l13千卡。

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

4、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质;

5、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

6、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

以上内容参考 百度百科-鲍鱼壳

以上内容参考 百度百科-皱纹盘鲍

Q4：一只鲍鱼壳可以煮几遍

1遍。

鲍鱼壳是可以炖汤的，一般直接清洗干净之后就可以进行炖汤工作。鲍鱼壳还是一种非常名贵的中医药材，食用方法就是将其洗净后炖煮或者是烘干磨碎，用于炖汤的话主需要将外壳上面的海藻和脏东西清洗干净就可以了。

食用鲍鱼壳汤有清热平肝、滋阴壮阳的作用，但是它属于药材类的食物，所以说就算是炖汤食用也要注意用量，否则的话可能会对健康造成一定的影响。

禁忌人群

咸寒，脾胃虚寒、大便滑泻者不宜大量长期服用。

含有丰富的碳酸钙，有中和胃酸的作用，慢性萎缩性胃炎患者不宜大量长期服用，忌服散剂或粉剂。

含碳酸钙等多种矿物质，肾炎、肾功能不全等肾病患者不宜大量长期服用，可以引起矿物质在体内蓄积从而加重病情。

Q5：鲍鱼壳煮水喝有什么功效？

如鲍鱼壳又名石决明，煮水后有明目除热、平肝、潜阳、通淋之效，主治肝阻上亢、头目眩晕、青盲内障、吐血、失眠等症，还能外治溃疡、金疮。鲍鱼肉性温、味咸，有滋补肝肾、镇静、化痰、调经、润燥、利肠之功能。

牡蛎的壳磨碎了，其实就是补钙产品；蟹子的壳里可以提炼出甲壳素，是西医手术缝合线的主要成分；乌贼骨细末加糖水服用，可治胃及十二指肠溃疡、胃酸过多等症遗憾的是，酒店里绝大部分海鲜珍品的壳都扔掉了。

其实像鲍鱼壳这样的东西，本身就是珍贵的药材，只要洗净、烘干、敲碎、研磨，就可以入药了。

鲍鱼的营养价值：

每100克鲍鱼可食部分中含蛋白质19克、脂肪3．4克、碳水化合物1.5克、热量 l13千卡。

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

4、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分， 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质;

5、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

6、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

以上内容参考 百度百科-鲍鱼壳

以上内容参考 百度百科-皱纹盘鲍

Q6：鲍鱼壳怎么吃，有什么用途

鲍鱼壳不能吃的，没什么作用。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。

鲍鱼中蛋白质含量丰富，其中30%~50%为胶原蛋白，远远高于其他鱼贝类。鲍鱼高蛋白，低脂肪，氨基酸种类齐全、配比合理，含有丰富的维生素E和微量元素。

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

扩展资料：

鲍鱼的内脏不能吃，鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性。

如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。

参考资料来源：人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃

百度百科-鲍鱼

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