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尾部。
海螺的尾部是海螺的内脏与排泄器官，相当于其他高级动物的大肠及其他腹部器官。里面除了海螺的排泄物之外，还有海螺的大肠及其他内脏；所以，有人说海螺的黄尾是“屎”，虽然有点以偏概全、以点代面的嫌疑，但从这个角度分析，也不无道理。
此外，海螺的尾部还含有一定量的菌类，也是胆固醇含量丰富的地方。所以，海螺的尾部还是不建议食用的，尽量取下来丢弃。
海螺其他不能食用的部位
一、海螺脑不能吃
海螺的脑部是绝对不能食用的。海螺的脑部实际上就是海螺的脑神经，触角下米粒状的两个颗粒物，会分泌贝类毒素，如果误食很容易出现头昏脑涨的情况。海螺的脑部位于顶部，是一块白白的东西，在食用前一定要将它去除。
二、海螺胆不能吃
除了海螺的脑部之外，海螺胆也是不能食用的。海螺胆位于海螺肉身上，是一条绿色或者是紫色的线条。在食用前，只需要将它提前去除，不仅味道鲜美，而且吃起来也更加的健康和放心。
1、海螺厣不能吃：海螺前面有一个盖子，黑色的这个盖子叫厣（yan，音同“演”），遇到危险时，海螺可以把自己头和足缩入硬壳内，缩入之后，厣将螺海螺封闭，这样可以起到保护的作用，这片厣不能直接吃的，它是一味药材，海螺煮的时候火候不能太大，厣掉下来就说明火大了。海螺足是黑色的柱形物体，海螺足当然是用来在海底行走的，口感有点硬，不吃也罢。
2、海螺脑不能吃：海螺的脑部蕴含着一种毒素，吃多了海螺脑会头昏脑涨，海螺的顶部有一坨白白的东西，这个部位是海螺的脑部，海螺肉的脑非常的小，用手轻轻的在乳白色地方一挤，海螺脑就出来了。图片辽沈美食实拍原创。
3、海螺胆不能吃：海螺肉身上有一个绿绿的线条，这是海螺的胆道和胆囊，这部分不能吃，要把海螺绿线去掉，海螺肉会更加鲜美。别看海螺小，身体里面相当复杂，海螺肉包裹着内脏，硬硬部位主要是肝和肠等内脏，如果有遇到繁殖期间的海螺，最后部分里是卵子。
海螺的头部、内脏和性腺不可以吃。
温拌海螺的做法：
主料：海螺500克、黄瓜2根、花生米60克、大蒜3瓣、香菜1颗、自制辣椒油5克、米醋15克、老醋10克、生抽8克。
辅料：盐少许、葱姜适量、花生油少许。
步骤：
1、把买回来的海螺先放入盆中。
2、把海螺先用清水浸泡半个小时后，再用自来水反复冲洗干净。
3、冲洗干净的海螺，放入万慕智能升降火锅里，锅里倒入适量的清水，放入葱姜。
4、再加入适量的盐。
5、盖上锅盖，按火锅键大火烧开后，转小火煮15分钟后，关火焖5分钟。
6、鲜美无比的海螺出锅咯。
7、把煮熟的海螺取出海螺肉，用刀切块。
8、锅中倒入少许花生油，把花生米炒香盛出备用。
9、大蒜去皮后，用工具把蒜捣成蒜泥。
10、黄瓜洗净后，用刀拍碎切块，香菜切段。
11、碗里倒入米醋和老醋，生抽和辣椒油，混合搅拌均匀。
12、取一个大一点的容器，把黄瓜和花生米，海螺和蒜泥，香菜放入盆里。
13、这个时候倒入调制好的调料。
14、把所有食材和调料，混合搅拌均匀即可。
1、在海螺的背部有一块绿绿的部位，就是海螺的苦胆，要把它扯下来，不然不仅会影响口感，而且还会引起腹泻
2、海螺脑的东西，一般都是藏在海螺肉里，多吃会产生头晕、恶心的症状，甚至引起食物中毒，最好把海螺头切掉。
3、海螺的尾部其实是它的排泄器官，里面会有一些肠子、沙子或者其他的杂质，吃多了很容易造成腹泻。
4、海螺肝脏是有毒的，所以很多人将海螺肉整体吃掉之后，会觉得头晕，甚至严重者会有昏迷需要把肝脏里面的异物取出来就可以食用了。
发布时间：2024-03-29 10:09
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