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江门特产是:
1、新会大红柑
学名茶枝柑,是新会著名土特产。据记述,新会大红柑已有600多年的种植历史。历经长期性培育,别有品种,茶枝柑、圈枝柑、嫁枝柑、原枝柑4个品种。其果实扁圆,油身然而有光泽度,沁色在成熟过程中由青转红,“冬至”前后呈大红色。
2、台山青蟹
台山青蟹是江门台山市特产,为农产品地理标志产品,也是江门著名的海鲜特产。台山青蟹养于咸淡水交汇处的独特地理优势,辅之悠久“禾蟹”文化,令青蟹光泽透亮、白嫩肥美、清甜香滑。
3、恩平簕菜
恩平簕菜本来是生长在山沟里的这种野菜,以其独特的口味和药用价值健康养生使用价值被恩平人搬到了饭桌,并进而发展趋势出了簕菜茶、簕菜沐浴乳等多种生产加工产品,踏入了产业化发展趋势的道路。
4、鹤山红茶
鹤山的人茶起源于宋代,荼叶以其索条紧细,品相光亮,汤色鲜艳,香味浓,味道甘滑,消热消滞而著称。
5、新会葵艺品
新会葵艺品是以植物蒲葵为原料加工制作工艺品及生活用品,集造型艺术和编织、绣花、绘画、印花等工艺于一体,以芯蒂圆正、扇面洁白柔韧光滑、编织工艺精良闻名,以造型精美、制作技艺精湛的葵扇为代表,是广东四大传统工艺之一,是江门新会特产,也是江门著名的传统工艺品。
一、台山大米
台山地处广东西南部,频临南海,三面环山,地理条件优越,拥有丰富的土地资源,气候属于亚热带气候,具有雨水充足,日照时间长的特点。
非常适合水稻的种植,拥有多个水稻种植基地,以及二十万亩水稻示范区,其出产的大米口感香甜,软滑不腻,以其为原料生产的台山米粉更加口感鲜甜,是非常具有台山特色的特产。
二、江门荔枝
江门荔枝是广东江门的特色水果,江门有着非常优越的地理环境,冬短夏长,气候宜人,雨量丰沛,光照充足,非常适合荔枝的生长,所产出的荔枝上市早,果型大,肉脆、味甜。
三、江门凉粉
江门凉粉是广东江门的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,是由中草药“凉粉草”加水熬制而成的膏状软性食物,食用的时候还可以加上各种水果,淡、咸、甜食随意。能降温消暑,是夏季避暑的好食品。
四、江门鸭肝肠
凉爽、芳香、滑溜。由于肝脏是动物体内储存营养和解毒的重要器官,其营养丰富,因此鸭肝具有营养和保健功能,是补血的最佳产品之一。以当地和珠三角地区的新鲜鸭肝香肠为原料,选用猪脂脊肉蜡放入棚内,用特殊材料和繁琐的工序腌制,生产出优质产品。
五、马冈鹅
马钢鹅皮薄,质地细腻,肉质好,脂肪适中,味道鲜美。粗粮早熟,生长快,产下更多的蛋。马岗镇的每个家庭都有养鹅的习惯,有水的地方就有马岗鹅。马钢鹅生长快,肉质好,生命力强,育雏成活率达96%以上。马钢鹅久负盛名,成为著名品牌。
导语:江门地区的物产丰富,得益于这里得天独厚的自然条件,每到一处,都能满载而归。江门特产有很多,像什么新会的陈皮、葵扇、亚佗霉姜、虫草,台山的咸鱼、蚝、鸡爪芋、凉粉,开平的马冈鹅、金山火蒜、水口腐乳、镇濠泥鸡,鹤山的红烟、茶山素馨花、古劳银针、剑花,恩平的濑粉、奇石、恩平烧饼、簕菜茶,还有江门市区的莲花牌白糖、三桁瓦菜刀、荷塘头菜等等。
江门有什么特产
联竹果蔗
产于沙冈街道办事处联竹村,是开平著名特产。外形修长,蔗节肥大,皮色浅黄,称为“腊蔗”。因极具水果鲜甜味道,又有清凉不上火的特点,所以又称为“果蔗”。
白菜干
用水口白菜晒制的菜干,干品黄中带绿,不易碎,易煲艌,是上好的汤料,有滋阴降火、止咳润燥的作用。
水口腐乳
采用优质黄豆为主要原料,配以各种传统辅料腌制而成,既是家庭佐餐佳品,也是茶楼、酒家、饭店烹调的绝好配料,具有色泽金黄、咸淡适口、鲜香嫩滑、入口即化等特点。
东山蜂蜜
东山镇山林面积广,蜜源丰富,是酿造蜂蜜的绝佳之地。所产的蜂蜜以在冬季酿成的“扫管仔”质量最好,产量颇丰。
亚佗霉姜
亚佗霉姜是新会市特产,由"大有"凉果厂生产,解放前已美名远播。它是用生姜作原料,经过多道工序加工而成,成品是方形粒状,纸包成糖果型,入口辣中带甜,松化可口,是送礼的佳品。
新会葵扇
新会特产葵扇是用蒲葵叶加工而成。新会葵扇以形状特别端正见称,再加上精制加工,在明代就选作贡品。现在的`葵扇除一般加工扇凉用外,成品已工艺品化,在扇面上有用电烙山水图画,用彩色丝剌绣动物、花鸟;在扇柄上有用竹、骨、象牙等镶嵌;扇边有单色单边的,也有彩色五边的。
陂头桂味荔枝
陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村,为加拿大华侨吴文玺于1915年由增 城移植。特点为果肉厚脆,有桂花香味,近果肩有墨绿色斑块,故称为鸭头绿桂味。不少华侨,港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝,陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
恩平簕菜茶
恩平人是否为最早食用簕菜的人虽然无从考证,但簕菜被恩平人当作食物已有悠久的历史,据知情人士透露,恩平人于上世纪初已开始采食。由于恩平有着独特的自然资源和气候条件,产出的簕菜酥脆、甘凉、爽口,入口虽微苦,但风味十分独特,可谓恩平一绝,实在是不可多得的天然环保型保健蔬菜,如今,在恩平,吃饭必尝簕菜,深受食客青睐。
鹤山平汉粉葛
鹤山市名优特产。主产于共和镇平汉行政村。平汉粉葛,粗纤维多,肉质鲜白,无渣,味清甜纯正。有清热解暑、凉血止痢,降血压之功效。煲汤是上等汤料,汤味甘、清、凉、甜;加工后制作的“葛粉”,可治咽喉痛,解热毒。
金山火蒜
清代光绪年间首先在水口书厦青龙里种植,逐渐流传到寺前、新屋、金山大面积种植,成为开平主要出口农产品,由于在金山码头大量出口,所以称为“金山火蒜”。特点为肉质瓷白、厚实,含油量高,味道浓郁,胶质丰富,切面为珠样脉状体。
水口白菜
水口镇著名传统特优产品,已有300多年历史,一年四季均可种植,生长周期短,适应性广,抗逆性强,易种易管,产量较高。特点是:矮脚,茎肥,菜叶呈匙羹状,茎白叶色深绿,形似花瓶,叶绿素、维生素含量丰富,清甜爽口。
潭碧冬瓜
产于苍城镇,已有200多年种植历史。比一般冬瓜稍小,样子像柿子,最大才10斤左右。瓜皮上有白点,似有白雪披挂,肉厚瓤少,肉质坚实,清甜爽脆。耐贮藏,久贮不失水,不霉烂,有清暑解热之功效。
白梗西洋菜
产于蚬冈镇南联热水窟一带,义叫“热水窟西洋菜”。茎粗,茎白,茎节根少,粗纤维少,叶色油绿。食之清脆甜滑,煲汤、炒食都很爽口。
金鸡番葛
开平名土特产,又名“土瓜”、“沙葛”,因产于金鸡镇而得名,具有皮薄、色白、甜脆、汁足、口感滑爽等特点,既可生食也可熟食,以熟食味道最佳。
龙胜甜橘
特点为皮薄色好,香甜核少,富含维生素和果酸,品种有阳山橘、十月橘、年橘。
陂头桂昧荔枝
产于马冈镇陂头嘴村,加拿大华侨吴文玺于1915年由增城移植。特点为果肉厚脆,有桂花香味,近果肩有墨绿色斑块,亦称为“鸭头绿桂昧”。
发布时间:2024-03-31 12:27
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