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本篇文章给大家谈谈海鲜菇炒鸡蛋,以及海鲜菇炒鸡蛋做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
海鲜菇鸡蛋汤做法，鸡蛋做成丝，味道更鲜更有料
平时荤菜吃多了也会觉得油腻，虽然我也喜欢吃荤菜，但是也需要素菜的搭配。比如海鲜菇汤，这样的汤喝起来更加的好吃，因为味道非常的鲜美。另外里面还会添加鸡蛋，所以食材也是更加的多，吃起来的口感和营养都更加的足。至于做法也是比较简单，食材的准备到烹饪的方法都不难。
[菜名]海鲜菇鸡蛋汤
[配料]海鲜菇，鸡蛋，火腿肠，香菜，蚝油，料酒等
[烹饪步骤]
1、在正式的炒菜之前要先将需要的材料都备好了，还有就是一些调味料，这样做出来的味道会更加的鲜美。
2、海鲜菇很容易买到，尽量是挑选新鲜的买，买好的海鲜菇要先洗干净，洗净之后要切成段备用。接着是准备好火腿肠，去包装之后将火腿肠切成片，不是很薄，差不多就可以了。香菜洗干净之后要切成段，葱和姜洗净之后也是要切碎。这些都先准备好。
3、在锅里加好水，锅里的水烧开之后先将切好的海鲜菇加进去，因为海鲜菇需要焯水，不用太久，要焯到海鲜菇都变软，这样就可以了，先盛出来备用。
4、再准备一个干净的小碗，然后打几个鸡蛋进去，大概是两三个鸡蛋就可以了。接着是添加少许的料酒一起搅拌均匀。
5、在锅里倒入少许的花生油，油温加热之后将拌好的蛋液倒进去，然后翻炒成蛋块就可以了，但是要掌握好火候，不要将鸡蛋煎糊了。煎好之后的鸡蛋捞出来，冷却之后将鸡蛋切成丝。
6、锅里再倒入少许的花生油，加热之后将切好的葱姜加进去翻炒，翻炒出来香味之后将洗净切好的火腿片也加进去，加进去之后还是要翻炒均匀。直接用大火来翻炒就可以了。
7、炒匀之后再将焯水后的海鲜菇也加进去，加进去之后还是要大火翻炒片刻，这个时候开始添加调味料了。要添加适量的蚝油，盐和鸡精。鸡精是起到提鲜的作用，不过有的人不喜欢吃鸡精，不喜欢也可以不加。
8、翻炒均匀之后开始添加清水烧开，烧开了之后添加切好的鸡蛋丝，大火煮两分钟左右加入提前化开的淀粉勾芡，继续烧开之后撒上葱花和香菜段，这样就可以关火了，准备好一个大碗盛起来就可以了，这样香碰碰的菜就做好了。
[烹饪贴士]
1、这道菜不要放太多的油，这样煮出来的汤才会更加的清澈和透亮，看着就是很有食欲。
2、海鲜菇要挑新鲜的买，这样水分更足，吃起来也会更好吃。
海鲜菇洗净对半切条、木耳泡好后撕成小块、鸡蛋液搅拌好，在锅里放少量油7成热倒入鸡蛋液炒一下后盛出备用，再在锅里放些油倒入海鲜菇和木耳炒、放盐、3分钟后放入鸡蛋、继续炒3分钟、再放香菜和葱、1分钟后出锅。
今天给大家分享一道小炒海鲜菇家常做法，质地滑嫩，味道鲜美，看到都想吃。海鲜菇具有高蛋白养颜的效果，和鸡蛋一起炒超级美味。
准备食材：超市新鲜采购的海鲜菇1袋，鸡蛋3个，葱5根，泡发的黑木耳4朵，西红柿1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1小勺，盐少许。
小炒海鲜菇的做法
第一步：准备海鲜菇一包，切去根部。
小炒海鲜菇的做法
第二步：用手把海鲜菇每根分散，装入碗里，再放入泡发好的黑木耳四朵，碗中加入清水洗净备用。
小炒海鲜菇的做法
第三步：西红柿一个切成块状，小葱切成段，切点小葱花，大蒜拍碎，切成蒜末，一起装入碗中备用。另准备一个空碗，三个鸡蛋打散装入碗中，用筷子搅拌均匀，加入少许盐。
小炒海鲜菇的做法
第四步：锅内注入清水烧开，水开后放入海鲜菇和木耳，焯烫四分钟左右，捞出装入碗中备用。
小炒海鲜菇的做法
第五步：另外起锅烧油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至蛋液凝固，用勺子把蛋液搅成小块，盛出备用。
小炒海鲜菇的做法
第六步：锅内留底油下葱爆香，倒入切好的西红柿块，翻炒至西红柿块变软。
小炒海鲜菇的做法
第七步：倒入海鲜菇和木耳，放入炒好的鸡蛋，淋入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一小勺白糖，翻炒至入味，再倒入切好的葱段，翻炒出葱的香味即可出锅了。
小炒海鲜菇的做法
最后出锅装盘，美味的小炒海鲜菇就做好了！色香味俱全，吃起来质地滑嫩，味道鲜美，清淡营养两不误，一起来试一下吧。
做这盘菜并不难，食材也很简单。鸡蛋、虾仁、海鲜菇都是我们生活中常见的食材。做法也不能难呀，只要将食材清洗干净，入锅炒一炒就好了，整个过程用不了10分钟。简单快手、营养美味、还能加强记忆的一道下饭菜。
主料3人份
鲜虾8只
鸡蛋3个
辅料
葱姜适量 精盐1勺 料酒1勺 水淀粉1勺 鸡精1小勺 白糖半勺适量
步骤1
准备食材
步骤2
鲜虾开背去沙线，加盐、料酒腌制5分钟
步骤3
虾仁开水焯烫5秒钟
步骤4
鸡蛋加盐打散炒熟
步骤5
锅中放油烧热，油热后加葱姜炒香，接着放鲜蘑炒软
步骤6
加盐、鸡精调味，水淀粉勾芡
步骤7
翻炒均匀
步骤8
出锅装盘
蟹味菇去根部洗净备用，鸡蛋打散，加入适量盐，温水及黄酒搅拌均匀，葱白放入搅匀备用。 煮锅加水烧开，加入少许盐下蟹味菇焯水一分钟，捞出沥干备用。 锅内加热放入猪油，倒入蛋液用筷子划散开来。 放入焯好的蟹味菇翻炒均匀，调入适量盐，生抽，胡椒粉调味，葱花放入炒匀即可。
当然可以.下面给你带来做法
1.准备材料，海鲜菇洗净
2.鸡蛋加少许盐和胡椒粉，打匀
3.鸡蛋炒熟盛起，海鲜菇炒熟，加少许盐，鸡精，下炒熟的鸡蛋，翻匀
4.装盘，鲜香味美，超简单的海鲜菇炒鸡蛋就做好了
关于海鲜菇炒鸡蛋和海鲜菇炒鸡蛋做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发布时间：2024-04-05 03:33
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