羊肉是我们日常生活当中十分常见的一种食物,营养价值非常的高。它有补血助阳、益气补虚、促进血液循环的功效,特别适合在冬天进补。不过羊肉上的膻味特别的重,那么怎么去除比较好呢?本期的健康饮食文化,为你解析。
1、萝卜去膻 烧羊肉时放一些胡萝卜块,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。
2、料酒去膻 将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候,料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
3、浸泡去膻 将羊肉用冷水浸泡2-3天,每天换水2次,使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,也可减少羊肉膻味。
4、桔皮去膻 炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。
5、绿豆去膻 煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
6、核桃去膻 选上几个质好的核桃,将其打破,放入锅中与羊肉同煮,也可去膻。
7、山楂去膻 用山楂与羊肉同煮,去除羊肉膻味的效果甚佳。
8、咖喱去膻 每千克羊肉加八半小包咖喱粉,烧后即成咖喱羊,无膻味。
9、米醋去膻 把大块羊肉放入水中,每10千克羊肉加25克米醋。煮沸5分钟后捞出羊肉,再进行正式的烹调,膻昧可除。
10、药料去膻 烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。
发布时间:2024-04-12 22:34
上述文字是💠《羊肉怎么去膻味最有效》✨的美文内容,大家如想要阅读更多的短文学、文学名著、精品散文、诗歌等作品,请点击本站其他文章进行赏析。
版权声明:本文由互联网用户自发贡献,该文仅代表作者观点。芒果文学仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件进行举报,一经核实本站将立刻删除。
导读:孩子还在上初中就开始了他人生的第一场恋爱,还是老师跟我打电话说的,为了照顾到孩子的面子,就没有公开批评他,但是老师跟我说完以后,我也不会知道该如何跟孩子开口...
在个人电脑的英特尔CPU型号里,有K的是没有锁倍频,是可以超倍频的型号。 钾元素 [k单位];千 [K];打 y=a(x-h)²+k k代表顶点的纵坐标 K代表“揍”的意思。这是新词语...
导读:吃玉米面的好处?以下是小编为大家带来的介绍。1、能够调中开胃,因为从中医食疗的角度上来讲玉米面性味甘、平,入胃经,对于食欲不振、恶心、呕吐、消化不良、腹痛、腹...
1、检查冰箱中的哪些显示屏一直在闪烁。如果显示温度的屏幕闪烁,这种情况可能与显示板后面的插头是否长期使用导致接触不良或潮湿。解决方法是,将电源插头拔下处理一下,保持...
1、切牛肉的时候必须横着切片。 2、不要沿着纹路切。 3、炒牛肉的时候要加生粉,不可过多。 4、再加鸡蛋清,会让肉质更加鲜嫩。 5、锅里的油要足够,火开旺。 6、仔细观察,发现...
进入kuaidi100,在物流查询里,第一个就是安能物流。 安能快递已经开通查询功能,所以你直接登录安能快递的官网,输入单号就能查询了。 操作方法: 1. 打开搜狗浏览器。 2. 在搜索栏...
导读:孩子吃饭的时候总说自己肚子疼,我就带孩子去医院做了检查,结果什么事情都没有,但是孩子还是吃饭的时候会经常说自己的肚子疼,后来我才发现,孩子一遇到自己不喜欢吃...
本篇文章给大家谈谈盆满钵满什么意思,以及盆满钵满怎么读对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站! 内容导航: 错误成语“盆满钵满”为什么这么流行? “盆满钵盈...
怎么把图片转换成gif动图表情包?可以使用优速GIF大师软件,这是非常好用的gif制作工具,可将多张图片合并到一块转换成gif动图哦。想要了解具体操作的小伙伴可以跟小编一起来看看...
牵手是一款很适合年轻人使用的恋爱交友软件,能够帮助大家更好地社交并找到志同道合的朋友们,如果想对筛选到的用户条件进行设置怎么办呢?今天就由小编来告诉大家。 牵手AP...
导读:男孩,今年10岁,前段时间,我感冒了,身体特别不舒服就跟孩子说让他把家里乱糟糟的沙发收拾干净,孩子答应的特别爽快,结果等晚上我出来的时候,看到沙发根本就没有收...
导读:我儿子今年上初三了,15周岁,初一初二的时候还好好的没有叛逆的情况,没想到初三这么关键的阶段他开始叛逆了,我每次都耐心的开导他,跟他讲道理,他不仅不听,还嫌我...
导读:16岁男孩,高一年级。孩子老是在上课的时候逃课,也不认真学习。老师布置的作业还经常借故不交,早晚自习的时候都在睡觉,就趴在桌子上不听课。说了孩子很多次,根本不...
马自达6轿跑车只有2.3l一种排量,最大功率120kw/6500rpm,最大扭矩204nm/4000rpm,动力输出并没有在三厢车基础上进一步强化,不过除了5速手自一体变速箱外,还有一台6速手动变速箱可以选...
如果你早已厌烦了传统式的海魂T衫款式,那么今年的单肩、U领、蝴蝶袖,则最大程度地给你新鲜。而下装选择具有简洁设计风格的纯净色热裤,是搭配的最佳装备,大面积的赤露让肌...
看你喜欢玩什么样的游戏了。 我强烈推荐你玩 觉得非常好玩的游戏三国志9, qq音速, qq三国,project torque. Metin 2,游戏 王online,七龙珠 online,后面几个是 国外的 要会英语才能玩是新手的话...