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猪腰子其实就是猪的肾脏,是不是很好理解呢,猪腰子还是很多人喜欢吃的,补肾又味道好,爆炒腰花也是很美味了。
猪腰子是哪个部位
别名:猪肾
猪腰子知识介绍:
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子营养分析:
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰子是哪个部位 是猪的肾脏
猪腰子怎么洗
有时候我们吃猪腰子之前没有清洁好,就有一股怪味,这里就涉及到一个问题:猪腰子怎么洗才是对的!其实猪腰之所以有腥味,大多是因为猪腰内的白筋所造成的,所以剖开猪腰后,要仔细把白筋剔除干净,再放入水中用力将血水挤出即可。此外,在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。
猪腰子是哪个部位 是猪的肾脏
猪腰子搭配推荐
猪腰子+黑木耳
功效:猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸,以活血止血见长,具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作用。
猪腰子是哪个部位 是猪的肾脏
爆炒猪腰花的做法
主料:猪腰,青红椒适量
做法:
1.把猪腰表面的筋膜仔细撕掉,对半剖开,将中间的白筋和腰臊用刀彻底清除干净,放到流动的清水下冲洗3-5分钟。
(有时侯市场买到的猪腰表面的筋膜已经去掉了,有的没去,这个自己注意看下。另外,猪腰对半剖开时,中间的白筋和一团团的腰臊是整个猪腰异味最关键的所在,一定要将其彻底去除干净,才能保证口感纯粹,这一步,也是处理猪腰的关键之一)
2.将猪腰表面先打上花刀再切片,装进大碗里,倒入没过全部腰花片的清水,加一汤匙料酒,一小把花椒浸泡15分钟左右捞出。(这是处理猪腰花关键的第二步,打花刀一个是方便入味,另外熟的也快,再来是成品好看。先用料酒和花椒浸泡能更好的去除异味)
3.烧一锅开水,水彻底沸腾后,把腰花放进去焯烫到变色后迅速捞出过凉,浸入冰水中。(注意,是用冰水浸泡,这样处理的腰花片口感更脆,更好吃)
4.热锅上油,油热后下葱姜末煸香,下入切好的青红椒炒至断生。
将腰花片捞出沥水,将半汤匙料酒,1汤匙生抽,半汤匙老抽,1汤匙蚝油,半汤匙香醋,1茶匙白糖,1茶匙胡椒粉和少许盐装进小碗里调成味料汁备用。
5.倒入腰花大火爆炒,淋入前面准备好的味料汁,快速翻炒均匀后关火,沿锅边淋少许麻油装盘即可。
好啦,一盘嫩滑好吃的炒腰花就做好了
腰子是肾。
1、肾叫腰子,人或高等动物的主要排泄器官,左右各一,暗红色实质性器官,形似蚕豆,肾表面光滑,可分上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘。
2、肾脏是通过排泄代谢废物,以维持体内内环境稳定,使新陈代谢正常进行,肾脏的基本生理功能是生成尿液,从尿中排出各种需要消除的水溶性物质。
扩展资料:
1、左侧针对第一腰椎横突,右肾门针对第二腰椎横突,右肾由于肝脏关系比左肾略低1-2厘米;左肾上端平第11胸椎下缘,下端平2腰椎下缘,右肾比左肾低半个椎体。
2、调节人体水及渗透压平衡的部位主要在肾小管,只有在肾功能严重衰退,滤过率极度减少时,肾小球也可影响水的排泄。
3、肾小球滤过率与肾血浆流量的比值称为滤过分数,肾小球滤过率是指单位时间内两肾生成滤液的量,正常成人为125ml/min左右。
4、肾滤过膜孔的总面积占毛细血管总面积的5%~10%,肾滤过膜的通透性比肌肉毛细血管壁大100倍或更多些。
参考资料:百度百科_肾百度百科_腰子百度百科_肾小球
腰子是指肾脏。腰子主要用来称呼动物的肾脏,很少用来称呼人的肾脏,如猪腰子、羊腰子等。羊腰子、猪腰子是东北烧烤中常见的美食,深受广大食客喜爱。
腰子是哪个部位
肾为暗红色实质性器官,形似蚕豆。
肾表面光滑,可分上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘。
肾是脊椎动物的一种器官,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡。
人的腰子长在在腰椎骨的两边,由于右侧有实质性器官肝脏占据空间,大多数人左肾位置比右肾稍高。
明代孙一奎首先在《医旨绪余·难经正义》提出腰子的概念:“两肾即两腰子,皆裹于脂膜之中。”腰子就是肾,人或动物的主要排泄器官。为暗红色实质性器官,形似蚕豆。肾表面光滑,可分为上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘。
扩展资料:
中医角度
1、中医认为,肾为先天之本,寓元阴元阳:先天之本是指人立身之本,“人始生,先成精”,而肾藏精,故肾为先天之本。元阴是指阴精,元阳是指元气,元阴元阳在人的生命活动中——从孕育成形到发育壮大过程中起着决定性作用。
2、肾藏精,主生长发育:肾主藏精,以气为用,关系着人的生长发育。肾气盛衰直接关系到人的生长发育,乃至衰老的全过程,也关系着人的生殖能力。
参考资料来源:
百度百科-肾功能
百度百科-腰子
腰子是指肾脏。
1、出处。“腰子可见于明代孙一奎的《医旨绪余·难经正义》︰“两肾即两腰子,皆裹于脂膜之中。腰子是人或高等动物的主要排泄器官,位于在腰椎骨的两边。现在腰子主要用来称呼动物的肾脏,例如:猪腰子、羊腰子。
2、功能。肾脏的基本生理功能是生成尿液,从尿中排出各种需要消除的水溶性物质。肾脏泌尿活动的生理意义,一方面是排泄上述各种新陈代谢的终产物以及进入体内的药物和异物等。一方面又调控体液的容量及其成分的排出,保留体液中各种对机体有用的营养物质和重要的电解质,如钠、钾、碳酸氢盐以及氯离子等,排出过多的水和电解质,尤其是氢离子。
为牛的肾脏。
腰子即肾,是牛主要排泄器官。肾表面光滑,左右各一。可分为上、下两端,前、后两面,内、外侧两缘。
肾脏的基本生理功能是生成尿液,从尿中排出各种需要消除的水溶性物质。排泄属于机体物质代谢全过程中的最后一个环节,是机体最基本的生命活动之一。
肾脏泌尿活动的生理意义,一方面是排泄各种新陈代谢的终产物以及进入体内的药物和异物等;一方面又调控体液的容量及其成分的排出,保留体液中各种对机体有用的营养物质和重要的电解质。
扩展资料
生理功能
分泌尿液,排出代谢废物、毒物和药物。肾小管尚可分泌排出药物及毒物,如酚红、对氨马尿酸、青霉素类、头孢霉素类等;药物若与蛋白质结合,则可通过肾小球滤过而排出。
调节体内水和渗透压,调节人体水及渗透压平衡的部位主要在肾小管。近曲小管为等渗性再吸收,为吸收Na+及分泌H+的重要场所。
调节电解质浓度,肾小球滤液中含有多种电解质,当进入肾小管后,钠、钾、钙、镁、碳酸氢、氯及磷酸离子等大部分被回吸收,以起到维持生命活动的作用。
参考资料来源:百度百科-牛腰子
发布时间:2024-04-14 10:14
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