⭐萝卜空心了还能吃吗

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• 空心红萝卜能吃吗
• 萝卜空心能吃吗
• 萝卜空心了还可以吃吗?
• 红萝卜空心了可以吃吗
• 萝卜空心了还可以吃吗
• 空心的萝卜能吃吗

Q1：空心红萝卜能吃吗

萝卜空心了是可以吃的，只是水分比较少，味道不怎么好了。

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。白萝卜的功效亦能消食，又能清胃热。用于食积化热，反胃冒酸。萝卜的营养价值成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基。

萝卜的吃法

3、萝卜素菜汤

取大白菜、白萝卜、胡萝卜、豆腐各适量。将上述食材洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。再放入适量油到锅中烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中。等大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

4、凉拌萝卜丝

先将300克萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

5、萝卜羊肉汤

绿皮萝卜1000克，羊肉250克，香菜50克。将羊肉去筋膜洗净切成小方块放入开水中，将萝卜去皮切成滚刀块。将羊肉块放入开水锅中，用微火煮20分钟后放入萝卜块，加入少许精盐、料酒、味精煮5分钟后，撒上香菜末即成。

Q2：萝卜空心能吃吗

空心萝卜可以吃，但是口感不好。萝卜会有空心这一情况，主要原因是有很多，例如采摘的时间、种植期间的管理情况、什么时候种的萝卜、萝卜的品种等等，都会造成空心萝卜的出现。

萝卜的烹饪方法是有很多种，烧汤吃，红烧吃，生吃是常见的吃法，萝卜有着很好的功效作用，价格也很为大众所接受，因此萝卜是家常菜的常客之一，也是很多人都喜欢吃的食物，萝卜口感很好，用萝卜来烹饪的方式也有很多，可以说，萝卜是家里常备食材之一。

Q3：萝卜空心了还可以吃吗?

可以吃，但口感极差。

萝卜空心与品种、土壤、播种期、施肥、贮存等相关，空心的萝卜没有产生毒素，可以食用，但是这种萝卜的口感较差，而且所含的营养物质也受到影响，因此购买白萝卜时，建议挑选新鲜、质重饱满的。

空心萝卜虽然口感、营养价值受到影响，但适量食用并不会导致身体不适，若白萝卜不仅空心，还有霉变、腐烂等现象，食用后会引起肠胃不适，甚至可能导致中毒。另外，空心萝卜中含有膳食纤维、芥子油等成分，过量食用容易加重肠胃负担，可能会引起消化不良、胃肠不适等。

白萝卜清脆辛辣，有炒食、炖汤、凉拌、腌制等多种吃法，而空心萝卜大多是炒食和炖汤，因为其质地变软，不适合凉拌、腌制等做法。

清炒萝卜丝

材料

白萝卜、红椒、猪油、盐适量。

做法

1、将白萝卜洗净，去皮切丝，红椒去籽切圈；

2、炒锅内放适量油，下萝卜丝，大火翻炒，至色变透明；

3、入红椒圈炒匀，盐调味即可。

白萝卜排骨汤

原料

白萝卜，排骨，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、将白萝卜洗净，去皮切块；

2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净；

3、将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量水；

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右；

5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。

避免萝卜空心

1.选择小型萝卜种植

种植萝卜的时候要选择小型萝卜种植，这样萝卜吸收水分、肥料较均匀，更适合掩埋在土壤中生长，而且种植萝卜要选对时间，其大多是在秋季栽培，不要过早种植，这样也可以避免萝卜发生空心的情况。

2.掌握种植密度

萝卜适宜种植在肥沃的土壤中，而且对株行距也有要求，如果株行距较宽，可能会导致萝卜根部长得较快，而绿叶生长失衡，不能给根部提供养分，容易造成空心，因此要保持合理的种植密度。

3.合理施肥

施肥不当，会导致根部肥大，造成空心，因此要注意施肥管理，注重氮磷钾肥的合理搭配，讲究以基肥为主、追肥为辅的原则。另外，如果白萝卜生长过程中缺乏水分，根部没有充足的水分生长，也会造成空心情况，因此要合理浇水，前期的土壤应该是湿润的，而后期土壤要干燥。

萝卜开花了还能吃萝卜营养丰富，含有充足的水分，在适宜条件及温度下，可能会发生发芽开花的情况，白萝卜开花虽不会产生毒素，但是肉质部分会给发芽开花的部分提供营养，因此降低了自身的营养价值，食用开花萝卜前，应该将开花部分切除。

Q4：红萝卜空心了可以吃吗

空心的萝卜能吃吗

萝卜空心了是可以吃的，只是水分比较少，味道不怎么好了。

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。白萝卜的功效亦能消食，又能清胃热。用于食积化热，反胃冒酸。萝卜的营养价值成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基。

萝卜空心的原因

成萝卜空心有多方面的原因,与施肥、品种、播种时间、田间管理、采收时机等多种因素有关。

首先,应科学施用肥料。施肥不合理,特别是后期追肥过迟或用量过多,尤其氮肥施得过多,会使萝卜叶片丛生,叶片过于旺盛,块根肥大,容易空心。据生产测定,每生产1000千克萝卜,需从土壤中吸收N2.1～3.1千克、P2O50.8～1.9千克、K2O3.8～5.6千克。三者比例为1:0.2:1.8。可见萝卜是喜钾的蔬菜,而不应过多施用氮肥。另外,萝卜对硼肥比较敏感,在肉质根膨大前期和盛期采用叶面喷施硼肥,可有效提高萝卜的品质,减少空心。增施硼、钾肥能促进萝卜心实个大,钾能促使萝卜优质高产。从萝卜长出3—4片真叶时就要补硼,在肉质根开始膨大时每隔10—15天再喷施一次0.3%磷酸二氢钾溶液,可有效地防止萝卜空心,提高萝卜品质,增加产量。

另外萝卜空心还与品种有关,一般大型品种入土较深,肉质比较疏松,肉质根膨大速度较快,当下边根茎大于叶的生长速度时,容易空心；中小型品种,入土较浅,肉质比较细密,肉质根生长速度较慢,根叶生长比较平衡,不易空心。还应根据萝卜不同品种,选择合适的播种时机,有些品种,播期过早,萝卜在高温干旱条件下生长,尤其是晚上温度高,消耗大量营养物质,容易空心。如果萝卜在昼夜温差较大的环境中生长,出现萝卜空心的几率就小。

为防止萝卜空心,经过连续多年的田间观察我们还发现,在平时田间浇水时,如果出现忽干忽湿,也能造成空心萝卜。萝卜在不同生长阶段,对水分的需求也不同,应合理控制水分。如在肉质根生长盛期,土壤不能缺水,此时缺水不仅使须根增多,质地粗糙,而且也容易导致萝卜空心。

Q5：萝卜空心了还可以吃吗

萝卜空心了是可以吃的，只是水分比较少，味道不怎么好了。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。白萝卜的功效亦能消食，又能清胃热。用于食积化热，反胃冒酸。萝卜的营养价值成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基。

萝卜空心还与品种有关,一般大型品种入土较深,肉质比较疏松,肉质根膨大速度较快,当下边根茎大于叶的生长速度时,容易空心；中小型品种,入土较浅,肉质比较细密,肉质根生长速度较慢,根叶生长比较平衡,不易空心。还应根据萝卜不同品种,选择合适的播种时机,有些品种,播期过早,萝卜在高温干旱条件下生长,尤其是晚上温度高,消耗大量营养物质,容易空心。如果萝卜在昼夜温差较大的环境中生长,出现萝卜空心的几率就小。

为防止萝卜空心,经过连续多年的田间观察我们还发现,在平时田间浇水时,如果出现忽干忽湿,也能造成空心萝卜。萝卜在不同生长阶段,对水分的需求也不同,应合理控制水分。如在肉质根生长盛期,土壤不能缺水,此时缺水不仅使须根增多,质地粗糙,而且也容易导致萝卜空心。

Q6：空心的萝卜能吃吗

白萝卜空心了可以吃，但是营养价值没有那么高了。

白萝卜会出现空心的原因是因为体内的有机物通过呼吸作用被分解了，水分也会流失，长时间的呼吸作用会导致白萝卜的有机物被消耗掉，营养价值大大降低，因此，久放之后的白萝卜会出现空心的现象，并且口感会大不如新鲜的萝卜。这时候的白萝卜虽然可以吃，但是效果会大打折扣，因此建议买回来的白萝卜要尽早食用，避免营养物质大量流失，选购白萝卜的时候也要注意，尽量挑选新鲜的。

拓展资料：

没什么汁水，空心的萝卜可以吃。是因为体内的有机物通过呼吸作用被分解了，就是比较干。北方人民常吃的蔬菜就是萝卜，可将萝卜切段。如果萝卜空心很严重，呼吸作用需要消耗有机物。萝卜变糠了，它的养分已所剩无几，吃了它还去火。放在清水中浸泡，到了春天。因此长时间的呼吸作用会把萝卜中间的这些萝卜肉有机物消耗掉，用来减轻和改变萝卜空心的现象。此时的萝卜变得像棉絮一般。

参考资料：百度百科词条 萝卜

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